機械がみげたー(出雲弁で「壊れたー」)!
今日はショックです。かなり。【松江地ビールビアへるん】のピルスナーはすっきりした味わいと軽快感のために酵母をろ過しているですがその濾過機が壊れました。ステンレスの配管がぽっきり!折れてしまったんです・・・。細い配管ですが、まさか折れるとは!濾過機内の圧力を逃がしたりするための配管でここを閉じないとビールがだだ漏れになってしまう重要なところです。しかもピルスナーの在庫がない!!!!!!ということでブルワー2人で頭をかかえて考えた末、なんとか、あの実験とかで使うゴム栓で無理やり栓をして応急処置をしました。あとはブルワーの腕でこの配管を使わずして、なんとか今濾過している最中です。ビール職人もビールのことだけならいいんですが、結構こうして、応急で機械の修理したり、なんとか使えるようにしたりと機械屋さんのようなこともするんですねー。写真はなんとか応急処置をして、濾過前の熱湯殺菌をしているところです。決して、壊れて煙がもくもく?出ているのではありません。熱湯の水蒸気です。なんとか今日はこれで乗り越えられそうです。決してビールの味は落としませんよー。みなさんの応援をお願いします。ありがとうございました。