BEVITRICE

塩好きの原点はデニーの研究室かも。 大学のときの先生で 日本で会うアメリカ人にたまにいる、 なんというか大国主義に背を向けてしまったタイプ、 山と酒をこよなく愛する彼の研究室は摩訶不思議な一室なのです。

学生のころ そこでたまに アブラを売り 学術の相談をしていたんですけど たいていそのままビールが出てくるという魔の小部屋・・。 いいのか？

ある日やっぱりビールを飲んでいたら 「いいつまみがある」 と出してきたのが どこかの山から採掘（？）してきたのか 単なるおみやげなのか、 岩塩。 生まれて初めて。 なめてみたらおいしいの。 いまほどいろんな塩が出回っていなかった頃、 あんなにミネラルの味がする塩は初めてでした。

そこからかな、 塩好きが始まったのは。 いまじゃ旨い塩さえあれば焼酎5杯はいけますからね。 えへん。

あの岩塩、 そこにやって来るいろんな人になめさせてたみたいですけど・・ いまでも誰か学生に受け継がれているのかな。


そーいえば あの大学、 ラウンジという名の学食でもビールが買えたし。 試験の出来が悪かった、とか言いながらクダ巻いてる学友を見たこともあるくらいで。 いいのか？