繁盛しているホルモン焼き屋さん♪

2009年10月26日

(2)

カテゴリ：美味しい話

夕べ、行ってきました！

念願の「エビス参」に♪
http://r.gnavi.co.jp/a332669/

K美ちゃんと五時半に駅で待ち合わせだったので、

その前にお店を通ったついでに

予約をしておきました♪

とても感じの良い女性が受けてくださり、

カウンターの中から

「お待ちしてま～す！」と

元気な声が♪

合流して、すぐにお店へ♪

まずは生ビール♪

レバ刺ともつ煮を注文♪

レバ刺はまわりを軽く炙っていて、

もつ煮は透き通ったスープがとっても美味しかったです♪

その後、お薦めの「角ハイボール」を注文♪

ちょっと薄めではあったけど、

さっぱりしていて飲みやすかった♪

その後、黒ホッピー♪

そして焼酎へ・・・（笑）

モツのテリーヌ♪

ネギタンマリネ♪

写真は撮らなかったけど、

その他、塩ラッキョ、厚揚げ、もろキュー、ポテトサラダ、エビセン♪

焼き物は、レバー、小袋、ハツ、つくね、プチトマトの肉巻き♪

焼きおにぎりと、まかないカレー♪

そしてデザートはメロンボール♪

懐かしい～～～♪

このメロンボールを注文するときも、

「これって、メロンのカップに入っているやつかな？」

なんて話してたら、

すぐにカウンターの中から、

「そうです！そのアイスですよ！」って♪

お客様の話しをずっと聞いている訳ではなく、

手を動かしながら（仕事をしながら）も、

ポイントを聞き逃さないというワザが

気持ちよいのです♪

これはホールの人たちも同じ♪

そして、社長さんもずっと接客されてました♪

「社長のブログ」
http://dreamf.jugem.jp/

途中でT子ちゃんも合流して、

結局１０時半くらいまで居たかも（笑）

私はかなり酔っぱらっていました

特にもの凄いサービスをする分けではないのだけど、

お客様の気持ちに手が届く接客が素晴らしいなって思いました♪

社長さんだって、ネットで写真を観たので分かったけど、

普通にしていたら、店長さんかな？ってくらいのさりげなさ・・・♪

全てのスタッフが、

元気で、笑顔で、真剣で、

手を休めずにお客様と一緒の空気を吸っている感じ♪

カウンターに年配の男性が一人で坐っていたのだけど、

常連さんみたいで、社長とたまに会話しながら、

ゴキゲンで飲んでいらっしゃいました♪

勿論、店内は大繁盛♪

入れ替わり立ち代わり、

お客様が入ってきました♪

五時間居て、飲んで食べて、

3人で（T子ちゃんは最後一時間くらい）

１６０００円くらい♪

レシートがもの凄く長かった（笑）

長居してしまったけど、

結構、良いお客だったと思います（笑）

帰る時、

さりげなく一人のスタッフが、

入り口のドアの外に立ち、

私たちが出る時に開けてくれました。

そしてもう一人のスタッフは

店内で、出口まで誘導してくださいました。

そして、お見送りも丁寧でした♪

このさりげないサービスが、

本当に心地よいんです♪

やり過ぎず、気を配る・・・♪

地元に繁盛店ができるって

その周りを通るだけでも元気を貰えます♪

又、絶対に行こうって思いました♪

今日はちょっと二日酔い気味・・・

ゆっくりとして、明日からの仕事に供えます♪

料理の写真はこちらで♪
http://ameblo.jp/cabiria17/entry-10373646208.html

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