エリザベスのお菓子な毎日♪

テストも終わり、超リラックマモードの長女です・・・・
テスト中も、バレエを休んでいたせいもあり、どうにものんびりすごしていたような・・・・
次女にまで
「お姉ちゃん、いつもより遊んでない」　といわれる始末・・・

本当にテストは大丈夫だったんだよね～・・・　心配だ・・・・
本人の成績は本当にクラスでも真ん中よりちょっぴり上くらい。
でも何を血迷ったか、自分は成績上位者だと思い込んでいる長女です
「は～　誰が上位なの」　と聞いても
「私だよ～。だって真ん中より上じゃない～」　とのたまう・・・
長女よ・・・　あなたはシアワセちゃんだ～

ま、いいや・・・・　シアワセならね・・・・　

ところで、先日の北欧のお菓子本にクリームパンが載っていました
成型の苦手な私にもできそうな、クリームを上に乗せるタイプ・・・・
早速作ってみましたよ～

パンはしっとりフワフワで大好評・・・・
そしてクリームもちょっぴりなので、夫にも人気・・・・
本来は焼きあがった後にお砂糖を振るようですが、さっぱり家族の我が家では省略。
美味しかったです～

そして、おやつは・・・・・　
久しぶりにゼリー登場です　今日はパンを作って時間もなかったので
インスタントの青リンゴゼリーに、グレープフルーツとマンゴーを
マリネしたものをトッピングしてみました

インスタントのゼリーは寒天で固まるタイプ。　これ便利ですね～。
トッピングを作っているうちに固まり始めます・・・・
ゼリー好きの私はちょっとハマりそうなおやつです