エリザベスのお菓子な毎日♪

今日は暑かった～
だんだん秋に近づいてきた・・・　なんて思っていたとこへ
ギラギラ太陽が・・　久しぶりにお仕事で外出してちょっとぐったりしましたです。

娘たちも週末の運動会の練習で、日焼けし真っ赤な顔で帰ってきました
次女は鼓笛隊の練習、　長女は応援チア　と仮装の準備だそうで・・・

運動オンチなのに、毎年運動会で大活躍の長女・・・
こんなのもアリなのね～


さて・・・　先日ネットで注文しておいた　ピュアホワイトコーン　が届きました
ダンボールの中にぎっしりつまって到着～
皆でTVを観ながら皮むきです

本当に白いんだわ～
とうもろこし大好き　の夫は剥きつつも　「ねぇ、すぐ食べる」　とウルサイ・・・
焼いていると・・・　今度は　「早くお醤油つけたら」　とまたもやウルサイ・・
最初っからお醤油つけたらこげるでしょうよ～

しばし、屋台のとうもろこし屋さんみたいな香りに包まれシアワセ～
黄色い身のコーンよりも粒が小さいのですが、新鮮でかじるとぷりぷりして
美味しかったです～。


そしておやつは・・・・　ココナッツプリン・マンゴーソースかけ
プリンと言っても、相変わらずヘルシーに・・・　実はココナッツミルク＆牛乳です。
マンゴーはフレッシュをつぶしてお砂糖とリキュールちょっぴりでマリネ

生クリームが入ってないからいくらでも食べちゃいそう・・　

って、それじゃダイエットにはならないか～
しかし・・・　今日のような蒸し暑い日にはやっぱり　冷たいおやつ　だわね～