エリザベスのお菓子な毎日♪

東京の桜も今が見ごろとなりました・・・

お花見の機会はなかったんだけど
通勤途中の桜の木をながめる余裕も出て・・・

東京って意外にも桜の木が多いなぁ、と実感しています。

桜の花は爽やかで、楚々として、そして何となく物悲しい・・
私だけが感じることかもしれないけれど
夜桜なんて独りで見たら泣けちゃいそうです

やっぱり大勢で見るのがいいのかしらね～


さて、今日はとりあえず会社の打ち上げです
スタッフ７名、本当に頑張ったもの・・
皆で乾杯してきます

というわけで、我が家の次女は一人お留守番・・・

少し前までは、お手伝いさんやベビーシッターもお願いしていたけど
今では独りでも、気ままにやりくりしているようです。

この春は、ご飯作りも頑張ったし

ただし、今日は部活をして帰ってくるので
きっとお疲れよね

なので母は、ささっと食べられる丼ものを作りました
ステーキ丼

くどくならないように、たっぷりのお野菜を添えて
赤い大根はお酢でつけたもの・・
何だか我ながら美味しそうだ～


よく考えるとこの春は
辛いとか、大変だとかいいながらも
お弁当作りを休んだ日がなかったのです

えらかった～

なぁんて、実はあまりにも多忙で
曜日の感覚もなくなり、
惰性で毎日お弁当作っていたのよね・・・　えへへ。

でもそれで家族は美味しいと食べてくれたのだから・・　まぁ、いいか