さといもにっき

こちら、石巻。
まだまだ、震災の爪跡濃く、復興の兆しも見えない地区もありますが、
私の家がある地区ではライフラインも復旧し、物流も回復してきました。
すべての宅配便も家まで届くようになりました。
S川さんは、つい最近まで海沿いにある営業所まで取りに行かなければならず、
怖くて取りに行けないので、通販もS川さん利用の業者さんは選べず…
でも、やっと、家まで届けてくれるようになりました。

家は床下に入り込んだ泥の撤去や床の張り替え、断熱材やクロスの取り換えなど…
自分たちではできないものを除いては、家の掃除も終わり（？）ました。

私個人としてはGWが終わり、カレンダー通りにお休みができるようになったので、
ようやく今週末は、台所にこもれる気分と体調になりました。

仕事はこれまで、たった2人の部署で仕事をしてきましたが、相方の退職が3月末で決まっており。
しかも、60人近い利用者さんのデータが詰まったPCが2台、バックアップもろとも水に浸かり…(>_<)
でも仕事部屋が、窓もない奥まった場所にある小部屋で外出時は鍵をかけていたことが幸いして、データは消失しましたが、打ち出してファイリングしていた個人データはヘドロと水の中に埋もれていましたが、流出はせずにすみました(^O^)／
すくいあげ、乾かし、5月からの新人さんとともに少しずつ、作り直しをしていました。
日常の業務をしながらなので、気の遠くなるような作業ですが、なるべく早く元通りにできるように地道に作業を進めていきたいと思います。

そんなわけで、休みの日は仕事のことは、何一つ考えたくないので…
没頭できるマーマレード作りをしました。
今年も甘夏でございます。
今年は静岡産の物を使いました。
去年は周りからも好評だったので、少し足りなかったかな？と今年は10キロを購入しました。
そのうちの8個分の皮を使い、甘夏ピールを作りました。



残りのすべてをマーマレードに！





洗って、剥いて、皮の裏の白い所を削り、千切りにし、なんども茹でこぼし。
果肉を剥き、煮込む！！！



こんなにできました！

しかし、10キロは多かった(＠_＠;)
つつつ疲れた…


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コメントいただいた皆さんへ。
なかなか、お返事を書くまでの時間が取れずにおり、前回もお返事書かけずにすみませんでした。もうちょっと落ち着いたら、みなさんのブログにも遊びに行きます<(_ _)>