主婦くろ江のクロクロな日々

[お料理（お食事）] カテゴリの記事

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  届かない荷物・・・時間との闘い

  こんにちは～ みなさんクリスマスは楽しく過ごされましたか？ 私は相方とラーメン屋に行き塩ラーメンを堪能した後、ケーキの代わりに、コンビニでアイスクリームを3個買ってきましたそんなクリスマスも世の中にはあるんですわ で、クリスマスが過ぎると一気に年末気分になるはずなんですが、我が家はなんだかいつも通りの毎日です。大掃除と言っても、広い邸宅じゃないんで、ちょこちょこってやって終わり。 そんな季節感のない日々を送っているわけなんですが、今日、今年最後のお買い物に行ってみると、スーパーには「しめ飾り」や「お餅」「かまぼこ」などお正月っぽいアイテムがずらずらっと売られていました 今年最後の買い出し・・・と言っても、つい先日相方のお母様がお野菜を色々と送って下さったので、今日のお買い物は主に「肉」それと、昨夜テレビCMで見た「トマト鍋のもと」 これらを使い、今夜は「トマト鍋」に初挑戦する予定なんです美味しかったらいいなぁ～と期待しちゃいます よく利用しているスーパーは3000円以上購入すると、玄関まで荷物を運んでくれる嬉しいサービスがあるので、今日も頼んできました。 で、ですね・・・お気づきかと思うのですが・・・16時半過ぎてもまだ荷物が届かないーーー いつも、15時半ごろには夕食の準備に取り掛かるので、ちょっと焦っています 通常14時ごろには届くので、油断していましたお正月で配送が混雑している＆道が混雑しているのでしょう 相方が帰宅するまで、まだ時間はあるのですが、余裕をもって準備をしておきたいのでなんだか落ち着きません えぇ、“宿題は夏休みの最終日までとっておくタイプ”ですし“明日出来る事は明日やるタイプ”です。でも、夕食だけは15時半から作りたいんですよぉ～ 年末は、予定通りに物事が進まない・・・。良い教訓です。あぁ、早く荷物（食料）届かないかなぁ・・・  【送料無料】有田みかん5Kg【田村地区】より直送過酷な自然を生き抜いてきた傷ついたみかんたち...冬は　ジューシーなみかんを沢山食べたいですね・・・って言ってたら荷物来たーーーーーじゃ、夕食作ります

  2011年12月27日

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  お昼ごはんは、沖縄風炊き込みごはん

  今日は相方がおうちにいるので、一緒にお昼ご飯を食べました 簡単にできるのがいいなぁ～と言う事でジューシー（沖縄風炊き込みご飯）ともずくのお味噌汁にしました。 ジューシーをどうやって作ったかと言いますと…このジューシーの素を使用しました【沖縄風炊き込みご飯の素】ジューシーの素180g(3合炊き)具だくさん！(サン食品)お米を洗って、ジューシーの素とお水を入れて、あとは炊飯器任せです。 ラードが入っているせいか、少量でお腹いっぱい食べた気分です美味しいですよ～（決して脂っこい味ではありません） 沖縄に行った時に、ジューシーにはまり、「ジューシーの素」みたいのを沢山買い込んできました。 沖縄風炊き込みご飯ジューシー！ご自宅で簡単に沖縄の味を楽しむ.これも美味しかったです他のオキハムのジューシーもいけてましたわぁ～ 特にはまったのはイカ墨が入ったジューシー【オキハム】伊江島おっかー自慢の『イカ墨じゅーしぃの素』真っ黒に炊き上がるのですが、コクがあって美味しいんです 沖縄で買ってきたジューシーの素は、全部「具だくさん」でした  もずく味噌汁は、「もずく」と「溶き卵」を具にしたお味噌汁です。 お昼ご飯には丁度いい量で、私も相方も美味しくいただきました 【びっくり格安セール送料込中】♪今年のもずく収穫量は例年の70％減で更に貴重なもずく沖縄でドライブした時に、海でもずくを拾っている多くの人を見ましたおばあちゃんが、スーパーの袋いっぱいにもずくを拾っていてビックリした物です 沖縄には行く予定があるので、その時に「ジューシーの素」などを買い込んでくる予定です 今日はお米を注文しないといけません希望としては…　送料無料　10キロ　3000円程度… 一般のお米ではありません。用途をよく考えてご利用下さい【ポイント10倍】『送料無料・税込み10キロで1499円。でも砕米なんですよ普通にごはんとして使うのではなく、パンを作るのに使えますよね 【新品・送料無料！延長保証受付中】三洋電機 GOPAN SPM-RB1000(W) [プレミアムホワイト]GOPAN 強力粉ではなく、お米でパンが焼けちゃうパン焼き機ゴパン欲しかったんですが、お値段が  【オープン記念】ヒマラヤ岩塩プレゼント！送料無料 22年産 店長こだわりのこしひかり5キロ×２袋で包装されているのが嬉しいですねこの安さで銘柄がこしひかり…いいかも・・・代引きはダメなんですよねぇ～銀行振り込み面倒だなぁ～ 　　気になる糸… 特定色特価！！　リネンサーフ　10番色リッチモア毛糸10番色限定だからか、このお値段お安いですよねぇショール編みたくなります。でもまずはミトン編まなきゃ

  2011年04月11日

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  今夜のメニューは

  台風が通り過ぎて、本格的に秋になりましたねぇ窓を開けると風がすっかり涼しくなり、長袖でないと風邪ひきそうです 寒くなると鍋物が恋しくなりますよねぇ～ 私の実家では、冬にはよく「水炊き」を食べます。鶏と白菜とシイタケとお豆腐と・・・色々な旬の食材を煮て、すだち醤油でいただくのですが、体が温まってとっても美味しいのです 結婚してから、2人用の小さい鍋で水炊きを作ったのですが、あまり美味しくないのです 理由は、実家では人数が多いので、鶏肉たっぷり具沢山で作るが、2人用ではちょっぴりなのでイマイチだったのです。 良い鶏肉をたっぷり入れて作りたいけれど、そんなにも食べられないので・・・と相方と考案したのが我が家の冬の定番となった「鶏鍋」です 店頭に出ていなくても、店員さんに聞くとたいてい売ってくれる「鶏ガラ」を使うのです 鶏ガラを水と少々のお酒で鍋で煮ます。沸騰したら火を消していったん休憩。鶏肉を一口大に切り鍋に入れます。キャベツを一口大に切り鍋に入れます。中火で煮て、沸騰したら火を弱め5分ほど煮て火を消し一休み。食べる直前に再び中火で煮て、温める。 私は、鶏鍋を作るときは、食べるだいぶ前から作り始めるので、上のように余熱調理します 鶏ガラから十分なダシが出たら、あとは鶏肉・キャベツが柔らかく煮えたら出来上がりなので普通に作ったら、もっと早く出来ますよ すだち醤油　または　ジャスコのトップバリュ製品の「だし入り ゆずポン酢」をつけていただくと美味しいです 鍋を楽しんだあとは、おじや や、おうどんで楽しんでもいいですし、炊き込みご飯を作る時にだし汁としてつかっても美味しいです 鶏ガラは普通の物でです。高いのは1羽１００円程度、安いのは1羽30円程度でした地域によって差があるように感じました。 では、皆さんも是非、お手軽でとっても安く食べられる鶏鍋を是非この冬は楽しんでくださいね   ランキング参加中よろしかったらクリック をお願いします～

  2009年10月10日

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  「栗くり坊主」です

  こんばんは この間お話した「栗くり坊主」を手に入れましたよ～いつもと違うスーパーに車で行った時に買ってきました ただ・・・そのスーパーに「栗くり坊主」はあったのですが、栗が無かったのです  いつになったら「栗ご飯」が食べられるんだぁぁぁぁと、思っていたのですが、本日、とうとう栗を手に入れました 。明日は、栗くり坊主で皮を剥いて、栗ご飯を炊く予定です ちなみに我が家の味付けは、お酒と塩を少々です  ランキング参加中よろしかったらクリック を・・・

  2009年10月01日

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  相方の好物を作る

  こんにちは~珍しく、お昼の更新です 前にも書いたかと思うのですが、シンガポールやマレーシアに行くと、良く食べられているお料理に「バクテー（肉骨茶）」と言うのがあります 豚肉を漢方などで煮た物で、お店によって味が違うのです。現地の人と会話で困ったら「どの店のバクテーが美味しいか」 との話題で結構時間をつぶせる位です。  シンガポールのデパートやスーパーに行くと、バクテー作りに必要な漢方などがセットになったパックが売っているので、それを買い込んできて、家で作ってます お店の味が色々あるのと同様に、このバクテーパックも色々な味があるので、好みの味が見つかるまでは失敗もあったりするのですが、一度好みの味のパックを見つけることが出来れば、バクテーは煮込むだけのお料理なので簡単です 　　　　私がバクテーを作るときの材料は・・・バクテーパック豚ばら肉（脂は少なめ）ニンニク（１玉半）大根 または 冬瓜ナスぶなしめじ醤油（少々）　あれば、ニラやこねぎ こんな感じです。 　　　　 現地では大根や冬瓜・ナス・きのこなどは入ってなかったですが、入れると味がしみて美味しいです 一度に大量に出来ちゃうので、とうぶんはバクテーの日々が続く予定です・・・ 皆さんも、シンガポールやマレーシアに行くときには是非「バクテー」を食べてください煮てあるので食中毒にもなりにくいですし、なにより美味しいのでオススメです 統一肉骨茶麺　10食セットバクテー（肉骨茶）をラーメンにしちゃった物ですね一度試してみたい シンガポール美的亜細亜食堂（ダイニング）元旅行雑誌編集長の有本香さんが実際に食べたシンガポール料理について書いてます。いつ読んでもお腹がすきます・・・  ランキング参加中よろしかったらクリック を・・・

  2009年09月14日

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  サンマの握り（寿司）

  鮮魚に力を入れているスーパーが近所にあります。近所と言っても急な坂道を歩いて２０分程かかるので、グータラな私は、暑い夏は歩いて行く気になれません・・・しかも、このスーパーには駐車場もないので、なかなか行く事も無いのですが、このお店の鮮魚は鮮度抜群で、どれもとっても新鮮で美味しいのです。 今日は、久々にお昼ご飯をそのお店の『握り寿司』にしようと張り切って行きました ここのマグロ握りはいつ食べても脂臭さもなく美味しいので、まずは『赤身×１、中トロ×２、大トロ×２』のマグロセット（1000円）。それに、『新物サンマ×６』のサンマセット（398円）を購入して帰宅しました。 マグロセットはいつも通り美味しかったのですが、驚いたのは『新物サンマ』でした 身が厚く脂も程よく乗った新鮮なサンマの握りは美味しくて美味しくて感動ものでした 我が家では、サンマの時期になると、刺身用の新鮮そうなサンマを買ってきて、サンマ丼をよく食べるのですが、今年も早くサンマが安くならないかなぁ～と思いました あ・・・ちなみに、本日の『マグロ握り』と『新物サンマ握り』は相方と半分こしたので奮発しましたが、おすし屋さんで外食するよりは安くあがったと思うので☆。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。・゜゜・。。☆

  2009年07月29日

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  ちょっと蒸し暑くなってきちゃいました

  今日はなんだか涼しいなぁ～なんて思っていたのに、夕方になってなんだか蒸し暑くなってきちゃいました扇風機を引っ張り出して、組み立ててはいるのですが、「今からガンガン使ったら、真夏を越せない」と、今年は冷房を極力使わないように生活しようと決めているので、扇風機も『出来るだけ我慢』モードです最近、風通しを良くしてちょっとでも涼しくする為に、窓を開けているのですが、どこからともなく時々風鈴の音がするのです。音がとっても涼やかな南部鉄風鈴 珍しい有田焼の風鈴 猫の絵柄が印象的な江戸風鈴 時々ちょろっと聞こえる風鈴の音というのは、なんとも涼しげで風流なものです昔、どこかの駅のホームで沢山の風鈴をホームにさげているところがあったのですが、今でも夏になるとさげているのかな？真夏の蒸し暑いホームに風が吹くたびに短冊が涼しげに揺れる風景は、とっても素敵でした☆　－　☆　－　☆　－　☆　－　☆　 この可愛さで2,880 円とはチーズケーキ博覧会５位獲得の藤川牧場の生チーズケーキが送料無料で２６８０円ですこれは買いですな

  2009年07月12日

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  やきそば

  今日は、初めて『塩やきそば』に挑戦してみました私はソース焼きそばが大好きなんですが、焼きそばは、「塩分が多い」とか「炭水化物ばかりになってしまう」という理由であまり作りません。あまり作らないので、作る時は大好きな「ソースやきそば」ばかりになってしまうのですが、今回は相方が「塩やきそばも食べみたいなぁ」と言うので、初めて塩やきそばを買ってみました。↑　↑　↑★1食119円★期間限定24%OFF★1食44kcal♪こんにゃく麺「塩やきそば」 6食セット（私が今回食べたのは、この塩焼きそばではないです）具として・・・ベーコン、イカゲソ、小松菜、ピーマン、まいたけなどの残り物を入れて、ジュジューっと作って相方とお昼にいただきました感想は・・・ちょっとショッパイ私も相方も、普段から味付けは薄い方なので、具の野菜を沢山いれてみたのですが、それでもしょっぱかったですしょっぱいのですが、味自体は美味しかったので、次に作るときは、塩ソースは控えめにして、『もやし』などの野菜を沢山入れてみるつもりです☆　－　☆　－　☆　－　☆　－　☆　－　☆　－　☆　－　☆ 1,000 円 3,333 円 390 円 1,999 円 840 円

  2009年07月11日

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  初物さんま

  昨日だったか、ニュースでサンマの水揚げの映像を見たのですが、今日スーパーの鮮魚売り場を覗いてみたらさっそく綺麗に輝くサンマが出てました←（これは『甘塩さんま 398円』です）今日見たサンマは１尾６００円近くしていました。 とっても美味しそうだったのですが、もうすこし値下がりしてから買おうと思います。待っていたら１尾９８円くらいになるだろう・・・と期待を込めて 　 □　ふんわり軽くカジュアルな「女優肌」★赤字覚悟の78％OFF★エクスボーテ ビジョンファンデーシ □　最安値☆大特価！！　クロックス　マリンディー　crocs　Malindi　サンダル 　□　【ポイント10倍・送料無料】ドラゴンクエストIX　星空の守り人【発売日以降のお届け】 　□　キング・オブ・ポップ-ジャパン・エディション 　□　【うなぎ】の川水【送料無料】【お試しセット】【福袋】国産特大うなぎとカットうなぎ □　【送料無料】最終！衝撃セール祝★楽天年間ランキング入り♪特別割引　37%OFF 　

  2009年07月10日

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  アジアンな料理

  アジアにはお料理が沢山ありますよね！その中でも私が一番好きなのは、タイのグリーンカレーです。自分でも時々お手軽なペーストを購入して作ってます。 メープロイのグリーンカレーペースト50G 126円 私は普段はこれを使って作ってますグリーンカレーセット300円 グリーンカレーには必須の「こぶみかんの葉」が入っているのでお勧めガティポン ココナッツパウダー60g 120円 粉末なので、必要な量だけ使えて便利です お米もタイの香り米があると、本格的な感じがしていいですよね タイの香り米（ジャスミン米）450G 525円 トムヤムクン　ペースト115g　原産国：タイ 250円 トマトを入れると優しい味になりますよ。 丹波あじわいどりガラ（胴） 105円 数年前、日本でお米が不作だった年にタイ米を輸入することになりましたよね。タイの人達は美味しいお米を日本に送ってくれたのですが、何を思ったのか日本はそのタイ米を日本のお米に混ぜてしまったのです・・・。性質の違うお米をブレンドする…ちょっとびっくりな事件でした。そのお米はとても評判が悪かったと記憶しております。（これでタイ米がまずいと勘違いしてる人も多いと思います） タイ米はチャーハンにしてもとても美味しいですし、鶏がらスープで炊いてもいいですよ！鶏がらスープはトムヤムクンを作るときにも使えますよ。

  2008年02月18日

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  今日は初めてのメニューです（＾＾）/

  知り合いに頼まれたお正月休みのJRチケットをとりに駅まで出かけたついでに、普段は行かないスーパーに行ってきました。このスーパーは魚介類に新鮮な物が多く、行くと必ず美味しそうながあるのです今回は相方が最近はまっている「西京漬け」がないかなぁ　と思っていたのですが、西京漬けは魅力的な物がありませんでしたしかーし、その代わりに「山口県産　あんこう」が置いてあったのです１パック８８０円で、いつもの夕食の予算より高いのですが、「これでもか」って位にはいっている新鮮な「あんこう肝」に相方の喜ぶ顔が目に浮かび購入する事にしましたそんな訳で今夜は「あんこう鍋」なんです・・・が問題が一つ私「あんこう鍋」って今だかつて作ったことないんですよ、それどころか食べたことすらないのですこんな時に役に立つのがインターネット「あんこう鍋 レシピ」で検索すると、多くのレシピが検索できましたこれから頑張って作ります美味しく出来たらいいなぁ【通常4980円⇒特別価格1980円】業界が震撼した1kgの特別濃厚でプリプリのお鍋と言えばあんこう鍋(あんこうの切身　1kg)

  2007年12月06日

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  トマトソースのパスタを作る

  時間がない時に最近はよくパスタを作っています。「パスタを作るって」書くとなんだか「パスタをセモリナ粉を捏ねて作っている」感じがしますが、そうではなく、パスタ料理を作っていると言う事ですトマトソース（パスタソースとも言いますよね）をスーパーで買ってきて常にストックしてあります。トマトソースにはバジルが入っていたり、ガーリックやオリーブが入っていたりとイロイロと種類があるので、それらを試すのも楽しいですしかしトマトソースは一瓶大体300円程度するので、いっぺんに使ってしまうのはもったいないので、二回に分けて使っています。我が家のトマトソース材料（２人分）トマトソース・・・1/2瓶トマトピューレ・・・トマトソースと同量位ナス・・・３個にんにく・・・２～３片ベーコン・・・１枚白ワイン・・・５０ｃｃアンチョビペースト材料はだいたいこんな所ですが・・・実は隠し味にある物を使っています。それは、ドライジンに唐辛子を1ヶ月ほど漬け込んだ物です。これをほんの少しだけトマトソースに入れると、味がしまっておいしいです！いつも目分量で適当に作っているのですが、それでもおいしく出来ますので、皆さんも市販のトマトソースをベースにしたトマト味パスタでイロイロ楽しんでみてはいかがでしょうか？アドミラル　アンチョビペーストイロイロな食材が手に入るお店です＞＞Kitchen　Garden

  2007年11月18日

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  今日の夕食　レシピつき

  寒くなってきましたねぇ～昨夜から靴下着用で寝ていますお昼ごはんはさんまの塩焼きが多いのですが、夜ご飯は鍋物なんかが登場するようになりました。今夜のおかずは「ゴマ汁　煮込みうどん」でした--　作り方　--1.　小松菜・人参・きのこ・山芋(やまいも)・豚こま切れを、適当な大きさに刻む。2.　めんつゆを「うどんのつゆ」になるよう水で薄めた物を鍋に入れ温め始めます。3.　フライパンに少量の油をたらし、1を炒めます（後で煮るので中までしっかり火を通す必要はありません）4.　２の鍋に3の具材をを入れ、火にかけ沸騰したら「うどん（私は茹でうどんを入れます）」と「白ゴマペースト」を入れ、再び沸騰したら完成ゴマ好きの私は冬になるとこのゴマ汁　煮込みうどんをよく作ります。煮込みうどんって体が暖まるんですよねぇ～土鍋【鍋奉行】6号鍋代金引換不可。12月中旬入荷予定↑　かわいい！！冬の定番あつあつ土鍋！しかくなべ　土鍋↑しかくい鍋。小さめサイズらしいので、色々な使い道がありそうです

  2007年11月03日

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  今年もやってきました！秋刀魚の季節

  今年もやってきましたサンマの季節焼いても、煮ても、そして生でもとっても美味しくいただけますよねスーパーで1尾99円にて購入できたので、内蔵を取り出し、塩をたっぷり降って「塩焼き」にしました大根おろしと、徳島産のすだちを添えていただいたのですが、脂も乗っていてホクホクでとても美味しかったです明日は、ショウガと醤油・お酒・砂糖で甘辛く煮てみようと思っています！煮る時は圧力鍋を使うと骨まで柔らかく煮えるのでお勧めです◆送料無料◆ティファール(T-FAL) クリプソ ベーシックプロ 10L圧力鍋はめいいっぱい入れて調理する事が出来ないので、普段使うお鍋より、大きいサイズがお勧めです

  2007年09月11日

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  シンガポール土産

  シンガポールのお土産で「バクテー」という物をいただいた。香辛料などが入ったテーバックのような物をダシに豚肉や鶏肉を煮ると美味しい煮豚・煮鶏が簡単に出来るのだ。大根やニラなども具としてお勧め！また、仕上げにお醤油を少々と万能ねぎのみじん切りを加えると味がキリリとしまります！この料理は簡単だし、残った汁もおじやにしていただくととっても美味しいのです！日本のスーパーでも売っていないかと探し中です シンガポール パイナップルクッキー3箱セット

  2007年03月14日

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  魚介類のスープ（オマールエビをベースにしてます）

  近所のスーパーで魚介類のスープをゲットしました。オマールエビをベースに魚や野菜、それに調味料を入れて薄く味を付けてある物です。お値段は500mlで600円くらいだったと思います。お昼にパスタを茹でてこのソースをかけて食べてみました。相方が「アンチョビを入れたらいいかも」とアイデアを出したので、ちょっとだけアンチョビを足してみたところすっごくイケました！！「この“魚介類のスープ + アンチョビ”のパスタなら、お店ならば1皿1600円はするな」などと会話しながら二人で美味しく頂きましたオマールエビの風味が強いので、大量にスープを使わなくても充分エビ味が楽しめるのでとてもお得です宇和海の魚介を使って！本格イタリア料理d(⌒o⌒)b♪~♪『ズッパ・ディ・ペッシェ』（4人前）

  2006年08月31日

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  久々にアジ南蛮

  今日は久々に小アジを揚げて「アジの南蛮漬け」を作ってみた。料理本には包丁でアジをさばくと書いてあるのだが、小さなアジなので手でバシバシさばいてしまった。アジはこの間までは3度油で揚げていたのだが、3度あげるとアジの水分がすっかり抜けてしまうし油も酸化してしまうので今回は2度揚げ。この間アジ南蛮漬けを作ったときは油がはねて火傷してしまったのだが、今日はゴム手袋をはめマスクをして揚げたので火傷はしなかった！揚げ物をする時に便利なシリコン製の手袋が売っているのだが、早くこれを手に入れたい！これがあれば「火傷しらず」なのに～今晩はこれがメインディッシュ！相方から“合格”がもらえるといいなぁ～キッチン万能耐熱手袋フランスで大人気！オルカ　オーブンミット税込 8,000円 送料込！ちょっと高いけれどこれが日記にも書いてあるシリコン製の手袋です。熱した油に突っ込んでも大丈夫です！！

  2005年05月18日

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  豚肩ロース肉のオイスターソース煮込み

  久々に「豚肩ロース肉のオイスターソース煮込み」を作ることにした。-材料-・豚肩ロースかたまり肉（２～３cm角に切る）・小松菜（３cm位の長さに切る）・ニンニク（粗みじん切り）・オイスターソース・しょう油-作り方-1.　豚肩ロースとニンニクをひたひたの水で２０分位煮込む2.　1に小松菜を入れオイスターソースとしょう油で味付けする3.　2に片栗粉をいれスープにトロミをつける簡単メニューなんだけれど、豚肩ロースの味が楽しめるので気に入っている。越前塗　茜朱 かゆ椀玄　多用椀

  2005年05月11日

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  餃子の“たね”が残ったので…

  餃子を作ったのだが、“たね（餃子の中に詰める具の事）”が大量に余ってしまった…勿体ないので何かリサイクル料理を考えないと…という事で、適当料理作っちゃいました！！今日は適当レシピ紹介。１.　長ネギとしょうが・ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め、香りが出たら豆板醤を入れちょっと炒める。２.　餃子のたねを１に入れ炒める。餃子のたねに火が通ったら酒と水をひたひたになる位入れる。そこに　しょう油と砂糖・コチュジャン・鶏ガラスープの素を入れ、春雨も投入！３.　春雨が水分を吸い鍋に水気が無くなってきたらゴマ油を風味付け程度にいれさっと炒め出来上がり！ピリっと辛くて美味しかったですよ。本当は残った餃子のたねを和風ハンバーグにしようかと思ったのですが、今回はこんな風に調理しました。九谷焼・色絵山水九谷焼の色や絵付けが好きです。九谷焼に似合う料理が作れたら最高なのに～(^^;)

  2005年05月08日

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  我流でゴーヤチャンプルー

  沖縄産のゴーヤーが店頭に並んでいたので買ってきた。シーサー旦那が大好きなのだ。テレビで紹介されていたゴーヤチャンプルーのレシピより、私の我流簡単レシピが美味しいと言うので、今回はそのレシピを紹介！―材料―・ゴーヤー・卵（割ってといておく）・木綿豆腐（水切りし、一口大に切っておく）・豚コマ肉（一口大に切っておく）・かつおぶし・塩コショウ―作り方―(1)　ゴーヤーは長さを半分に切りそれを縦割りにし、種とワタをスプーンで取り出し4ミリ位の輪切りにする。(2)　湯を沸かし(1)をさっとゆで　ざるに取り水切りする。(3)　フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら豆腐を入れ炒める。豆腐の表面が焼けてきたらゴーヤーと鰹節を入れさっと炒める。卵を入れ混ぜ卵が固まってきたら塩コショウを入れ味付けし出来上がり！作り方のコツとしては、ゴーヤーに火を通しすぎない事！鰹節はケチらず入れる事！なのだが、苦いのが苦手という人はゴーヤーの湯通しをちょっと長めにすると苦味が和らぐので～《33％OFF！》ル・クルーゼのココット・オーバル【27cm　ホワイト】今ならミトンのおまけ付だそうです。可愛い色ですよね～

  2005年04月06日

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  変わりお好み焼き

  まだ風邪が全快していないので買い物は行かずに有るもので料理をする事にした。 うちでは「○○焼き」と呼ばれているお好み焼きとたこ焼きが合体したような食べ物を作ることにした。 「○○焼き」の簡単な作り方 (1)　タコを小さく切る。万能ネギを小口切りする。長芋をする。 (2)　(1)をボールに入れ、溶き卵、小麦粉を入れ混ぜる！ (3)　フライパンに油を引き(2)をホットケーキを焼く要領で焼く。 (4)　焼けた(3)を皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔を好みでかけていただく 簡単だけれど、うちでは結構人気のメニューなんだよ。タコやネギは多めが美味しいし、長芋と小麦粉の比率で味が変わるから研究しがいのある食べ物といえる。 毎度おおきに！大阪風お好み焼き8枚セットさらにデラックス焼を2枚サービス！

  2005年03月17日

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