毎日もぐもぐ・うまうま

定番の餃子も大好きですが、お弁当に入れることを考えると、味がついている“変わり餃子”の方が、つけだれなしでも、冷めても美味しいような気がします。

ポイントは、マヨネーズ+チーズ味の具材を入れること。
冷めるとかたくなってしまうチーズも、マヨネーズがプラスされると冷めても食べやすい気がします。

具材は冷蔵庫にあるもの、残りものでOKです。
今回は、キャベツとベーコンですが、ポテトサラダやマカロニサラダ、カボチャサラダ、などを包んでもボリュームたっぷりでオススメ♪

定番の餃子と違って大量に食べるには、食べ飽きてしまう味なので、おつまみに数個、お弁当に数個、食べ過ぎないのがちょうどよい感じです(笑)


キャベツとベーコンのおつまみ餃子★簡単チーズ入り


料理名：キャベツとベーコンのおつまみ餃子★簡単チーズ入り
作者：yunachi

■材料（15個・2人分）
キャベツ / 3枚
ベーコン / 1枚
*ピザ用チーズ / 大さじ2
*マヨネーズ / 大さじ1
*水切りヨーグルト / 大さじ1
餃子の皮 / 15枚程度
サラダ油・ゴマ油 / 適量
つけだれ→しょう油・お酢 / お好みで


■作り方

１．キャベツとベーコンは、長さ2cm×幅3mm程度の細切りにし、耐熱皿に入れ、電子レンジ500wで3分加熱する。

２．【1】のキャベツから出た水分を捨て軽く水切りしてから、*を加えて全体をざっと混ぜる。

３．【2】の具を餃子の皮に包み、フライパンに並べる。底面がうっすらと漬かる位の水を入れ、餃子の上にサラダ油を回しかける。

４．中火で点火、フタをして3～5分ほど加熱し、パチパチと乾いた音がしたら、フタを取りゴマ油を回しかけ、底面に焼き目をつける。

５．お皿をフタ代りにかぶせて、フライパンをひっくり返すようにして、餃子を取り出して完成♪
そのままでもOK、酢醤油も美味♪


■レシピを考えた人のコメント
キャベツの甘みを味わえるヘルシーなおつまみ餃子♪水切りヨーグルト・マヨネーズ・チーズで味付け済みなのでお弁当にもOK。

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水切りヨーグルトにハマっています。
マヨネーズ大好きなので、マヨネーズの消費量が半端ない！(笑)

健康のためにも、マヨネーズの半量を水切りヨーグルトに置き換えて使う機会が増えました。

朝食にヨーグルトを食べるついでに、コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットして、そこにヨーグルトを入れておくと、夕食を作る頃にはほどよく水分が抜けています♪


そして、次にハマっているのが、塩ヨーグルト。

水切りする前に塩を混ぜておくだけですが、ぬるクリームチーズのような仕上りになるので、パンやクラッカーに、生ハムと一緒にのせたり、チーズの代わりに春巻きなどの具材に入れても美味しくて…♪

塩ヨーグルトのレシピ本も出ていますね。


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美味しいのはもちろんですが、ぬるチーズよりもリーズナブルで、カロリー的にもヘルシーそうなので、毎日の食卓に上手に取り入れたいと思います。

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