CUCINA　BUONVINA　　　　　　　　　　　　　　　　　くち~な　ぼんび~な

ワインを飲む7人は　羊と鶉をそれぞれ頼んでいたのでまずはこちらのワイン

Chambolle-Musigny 1er Cru 1997＠ぼぎぇ
ハーブ、シダの香りがすごいのですが、透明感のある柔らか～い液体なので、ノラ妻も飲めます。
羊さんとはとってもあっていたみたい。

Nuits St.-Georges "Les Boudots"1971＠るろわ（←れろい　と　読んではいけないらしい。）
このワインを飲むために鶉を選択いたしました。
ピークからはちょっと落ち加減。
ソムリエのお兄ちゃんも「来年になって残っていたらリストから外すでしょう」と。
水墨画のような静かな液体です。
お茶と葉巻の香り。ときおりちらりと見せる赤い実のリキュールがとてもエレガントで艶っぽい。
こっちのほうが好きといったら「100人中100人がそういいますよ。」といわれてしまいました。

鶉のグリルの桃のソースのに使われているスパイス香（ナツメグやクローブかしら）がワインにもほのかにあるのね。
本日の鶉料理にはこっちでございます。

デザートのチョコレートケーキと合わせてもおいしいのにはまたびっくり♪

機会があったら、熟成したまだ～むのワイン　これからも飲んでみたいわ。

優雅な昼食会に誘ってくださった汪さんありがとう。また　飲みましょうね。