あずきの楽しい人生

＜本日の食事＞　　朝　　自家製ニンジンジュース
　　　　　　　　　昼　　オートミール入り野菜スープ、玄米酵素おにぎり
　　　　　　　　　夜　　キャベツとアンチョビのパスタ、サラダ、青汁　


＜本日の運動＞　　犬の散歩３０分　西式体操（２セット）　瞑想（２０分）


　うちはみんな玄米を食べていたのですが、以前、マクロビオティックをやっている知り合いから「酵素玄米」の話を聞きました。もっちりして美味しくて、酵素たっぷりで玄米よりも体に良いと。
　でも調べたら本格的な酵素玄米の作り方はちゃんと会の講習会に出たり、必要な道具を買う必要があると知りました。じゃあ無理かなぁ～と思っていた所、本格的な酵素玄米と同じじゃないかもしれないけれど、限りなくちかく、安く簡単に出来る方法の本を発見しました。

　それにそって作ってみたらちゃんと出来ました。玄米酵素ごはんは３日目くらいが食べごろで、もちもちお赤飯の様で美味しい。１日目より３日目の方が色も赤くなってくるのが不思議。
　今では、炊飯器を２つ用意して、１つは急ぐときの普通の玄米用、もう１つは３～５日目を食べたい玄米酵素ごはん用にして、出来るだけ玄米酵素ごはんを作って食べる様にしています
　玄米酵素ごはんのおにぎりは冷めてももっちり美味しいと家族に評判です。



写真だとわかりずらいですね～これは炊きたての玄米酵素ごはん。色が薄いです。この時点でも美味しいですけど、もっともっちりします。



そしてこちらが、３日目の玄米酵素ごはん。色が赤くなって、もっちりしています。私は３日目が一番好きかな。５日目も美味しいけどね。

でも、この写真の２枚、たいして変りませんね（笑）

興味のある人はこの本を見て下さいね。
　　　　　　　　　　『毒だし！玄米酵素ごはん』　岡本羽加著