[講習会レポ♪]の記事一覧 | フラワーアレンジ教室　みんなの日記越谷・松伏・草加・八潮・三郷・柏

エディブルフラワー講習会

こんにちは！林です。今日は、１７日に開催された『エディブルフラワー資格取得講習会』のレポートですエディブルフラワーとは、「食べられるお花」のこと。お花屋さんで売られている観賞用の花とは違い、食べる用の花として栽培されているものを、エディブルフラワーと呼びます。生徒さまと一緒に、葛西の講習会場へ行ってまいりました！まずは、エディブルフラワーについての知識を、テキストに沿って学びます。エディブルフラワーの歴史や、品種、どのように造られているのかなど・・・なるほど～と思う内容が満載でした♪ そして、早速エディブルフラワーの試食デンファレやパンジー、ストックなど・・・食べてみると、本当に、それぞれ味わいが違うんです！！この感覚は食べてみたいと分からないですよぉ～こんな機会がなければ、きっと通常は食べることのない花たち・・・なんだか、それだけでも大満足それぞれのお花の特徴や、どのように使うと良いかの提案などどんな風に使えば良いかな～と想像力がかきたてられます！！そして、次は寄せ植え実習！エディブルフラワー用の苗です。一緒に寄せると良い花の説明があったりと、実際に育てるための知識を伝授していただきましたそして、午後はエディブルフラワーを実際に活用する方法を学ぶ調理実習下の写真は、エディブルフラワーを保存食品にするための「シュガーコート」をつくりました♪まずは、花びらを保存するテクニックを学びます。通常、エディブルフラワーの保存期間は２～３日ですが保存の方法や、保存食品の作り方を学べば１～２週間、保存食品に関しては１ヶ月くらいもたせることができます。シュガーコートされた花びらは、紅茶やハーブティーのスプーンに沿えると、とってもオシャレです。こんな感じの保存食品もできます♪ そして次は生春巻きとカナッペを作ります！個性豊かに、フラワーアレンジにも共通するような感覚♪新たな花の世界を見出す感じで、楽しい時間を過ごさせていただきました。試食したら、もうお腹いっぱいです・・・試食をするので、お昼はソコソコに、というアドバイスをよそにみんなで、ランチは美味しいパスタとケーキをいただいたので^^; でも、こんな機会がなければお花を食べ比べたり、お料理に取り入れることは出来なかったかな～と思うととても良いキッカケになりました！カナッペと共に、みんなで、記念撮影一番上の写真は、コーディネート例として紹介されたものです♪フラワーアレンジに、食器やクロスを加えるとぐっと、テーブルの華やかな雰囲気が出てきますね。最後はエディブルフラワーコーディネーターの資格をいただきました！エディブルフラワーについて書かれた６０ページのカラーテキストと修了証です。また、近いうちに都内で開かれると思いますのでぜひみなさんも、「エディブルフラワー資格取得講習会」参加されてみてくださいね

クリスマスガーランド

クリスマスガーランド講習会レポートこんにちは！八木です先日11/8に水道橋で行われたクリスマスガーランド講習会に庭村先生と一緒に参加してきました「ガーランド」とは「葉や花を長く繋いだもの」の事を言います。クリスマスシーズンになると色々なお店でディスプレイされているのを見かけますね今回はこの↓花材を使って制作です左から・・・クジャクヒバ・ポインセチア（アートフラワー）・サンキライ・マツカサリンゴオーナメント・リボン・ビーズチェーンこの一番左にあるヒバを使ってガーランドを制作してからポインセチアなどのデコレーション花材を配置して仕上げていきます。ちなみに。。。こちら↓が本部の先生の作品です。一見するとリースの様ですが、アシンメトリーのクレッセントをベースに制作してあるのがお判りいただけると思います。「ガーランド」というよりは「スワッグ」（花綱の飾り）に近いかもしれませんね「制作してから日が経っているので、ヒバが痩せています」と先生がおっしゃっていましたが、それでも可愛い！！・・・・と少し興奮しつつ制作スタートです！まず、本部の先生が皆を集めてガーランドの作り方について実際に、目の前で制作しながら説明してくれるのですがそれがとってもわかりやすく、そして面白い技術的な面はもちろん、その他の色々な面においてのお話も大変ためになり感動したり感心したり笑ったりと、本当に勉強になる、あっという間の4時間でしたそして出来上がった作品がこちらになります八木の作品↓ こっちは庭村の作品です↑八木先生からバトンタッチして・・・・・こんにちは、庭村です。あちこちがクリスマスカラーに染まってきましたねガーランドはクリスマス飾りの定番中の定番です！一度作り方をマスターしておくと、毎年オリジナルのクリスマスリースが作れるようになりますョぜひ月末の　『クリスマステーブルリース』　のレッスン楽しんでいただきたいと思いますクリスマスにはまだ早いのではというお声もありますが、ガーランド部分は日持ちしますので、生花を挿し替えて、クリスマスまで楽しんでいただけたら嬉しいナと思っています再び八木ですそうですね、12月末に予定しているテーブルリースのレッスンは「難しそう」との声もちらほら聞こえているようですがガーランド制作、中々どうして（笑　楽しいですよ～っ自分達が講習会で学んできた事をしっかりと皆様にもお伝えして楽しんで制作していただければ良いな～っと思います