Hokkaidoから　

[料理（和）] カテゴリの記事

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  飯寿司作り

  　週末は飯寿司（いずし）作りしました(^^)　飯寿司とは、北海道～東北地方の郷土料理です。　魚と野菜をごはんと米麹で漬けるという料理。　　見た目はこんな感じ。旬の鮭を、麹、野菜と漬け込み熟成！たまらない味わいです。【9月上旬発送開始】秋鮭飯寿司　400g　北海道では年末になると食卓にのぼる定番料理。　スーパーにも売ってるんですけど、買うとアホみたいに高い！！　大好きだからガツガツ食べたい！！と、いうことで今年は手作りすることに。　　では早速、レッツクッキン・・・グ～～～（←微妙に古い？）　材料はこんな感じ。　ごはん・大根・人参・キャベツ・漬け汁・塩・鮭・生姜・米麹　　野菜を切るのが結構手間。量が多いので。　でも切ってしまえばこっちのもの。後は重ねていくだけ！　飯寿司の魚はニシン、ハタハタ、サンマ等いろいろありますが、　今日は定番の鮭で。野菜類は塩を振ってしばらく放置。　水気を切ったらいよいよ漬けます！　 浜の母さん直伝！失敗なし！【鮭飯寿し】 by 夢のひよこ　まずは大根＆人参　　　　　　　　→　　→　　→　その上にキャベツ　キャベツに上に鮭（塩を振る）　　→　　→　　→　その上に冷ましたごはん　　米麹をパラパラ　　　　　　　　　　→　　→　　→　生姜もパラパラ　漬け汁でおさえながら、繰り返し重ねて層にします。　全部漬けたらビニールの口を閉じて重石をかけてベランダへ。　約４５日後に完成(^^)年末に充分間に合います(*^o^*)　完成したら報告しますね(^^)　　　　

  2008.11.10

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  自宅で吉野家

  　昨日深夜、Ｆ１ＧＰ最終戦がありました。　ワールドチャンピオンが決定するレースでしたが、　ものすごくおもしろかった～～～！！　波乱の雨最終ラップの大どんでん返し！！　観てよかった！いいもの観させてもらいました！　レースは地元ブラジル出身のマッサが優勝。　しかし！ワールドチャンピオンはハミルトンに！　年間のポイント数でマッサは１ポイント足りず、　ワールドチャンピオンを逃してしまいました(´・ω・`)　　あ～おもしろかった！来年も楽しみだな～(*´艸`*）　話は変わって今日のお昼ごはん牛丼　　 牛丼～吉野家風～☆ by taka_jam　このレシピ、激うまです！！つくれぽの数がハンパないです。　簡単＆激うまということで、我が家では２週連続で登場　より吉野家風にするのであれば、しゃぶしゃぶ用のお肉で　我が家のはオージービーフのバラ切り落としの薄切り。　激安価格でした！脂身が多いほうが美味しいです(*^o^*)　ちなみに！上にのってる紅生姜も手作りしちゃいました！　 三島のゆかりで作る紅しょうが by P-K23　我が家の近くのスーパーに売ってる紅生姜はタイ産か中国産。　国産のも１種類ありますが、高いし・・・（･ε･)　このご時勢、国産とはいえ怪しいものです。（←疑り深い）　食紅も使わないので無添加。手作りだから安心の紅生姜です(*^o^*)　しかもカーンタン！！こちらも激うまですのでぜひ！お試し下さいヾ(=^▽^=)ノ　　　　　　

  2008.11.03

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  コラーゲン鍋

  　さて、これはなんでしょう？？？　答えは・・・↓　　モラタメってご存知ですか？　発売前の商品等がもらえたり、試せたりするサイト。　コラーゲンという言葉に弱いので思わず応募！！　待望のコラーゲン鍋の素が当たりました～(^^)　この鍋の素はもらえる商品だったので、送料も無料でタダ！！　（試せる商品は送料有料だったりします）　ゼリー状のコラーゲン加熱すると溶けてスープ状に。　そこへ具材を投入して火が通ればできあがり！！　　生姜風味のいいお味！！　水炊き風に作ったので、味ポンつけていただきました　美味しくって、美容にもいいとは一石二鳥　〆は雑炊！！と思ったのですが、雑炊の前に満腹に・・・＿|￣|○ il||li　スープだけ取り置きして、今日のお昼にいただきました♪　鶏塩ラーメン　１日経ったスープは、冷えて固まってました(´･ω･)　加熱して、少しお塩を足してラーメンにしました　もちろんスープは１滴も残さず完食(￣▽￣)=３ 　少しとろみがついてます。美味しかった～～～(*´艸`*）　近頃寒いので、お鍋＆ラーメンはイイですね(*^o^*)　　

  2008.11.02

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  ラーメンとサンマ

  　昨日のお昼はラーメンでした　前日から「日曜のお昼はラーメン」と決めていたので、　土曜の夜からチャーシューの仕込み　仕込みと言ってもタレを作って漬けるだけ♪　翌日オーブンで焼いて出来上がり！という超簡単なレシピ♪　 絶対おいしい！本格チャーシュー by kuisinbou　このチャーシュー！なまら美味い！！　焼くと「硬くなるんじゃないかなー？」とか心配していたのですが、　とんでもない！！Σ(='□'=)　とってもジューシー♪で香ばしい！！　材料も常備してあるものばかりで作りやすい。　漬けて焼くだけ。時間はかかるが手間はかかりません！　味噌ラーメンですレシピはこちら↓　 手軽に本格ラーメンスープ～味噌 by ふにこふ　妹が知り合い？から聞いたとかいうレシピです(^^)　すっごく簡単♪最初聞いたときは　「その材料だけで本当に美味しくできるの～？(￢д￢。)」と　半信半疑だった私ですが、これがなまら美味い！！　これを知ってから、市販のスープは買わなくなりました。　ぜひ！お試しを(^^)　夜はさんま飯を　 極め！さんま飯 by 料理人ｋｅｎ　去年知ったレシピですが、　あまりの手軽さと美味さに何度もリピしてます。　夫婦で３合ペロリです(^ω^)　今年もサンマの時期が続く限りお世話になります(^^)　　

  2008.10.06

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  ステロイド剤の恐怖

  　札幌に越してきてからというもの、　昼間、時間を持て余してしまい、　「パートに出てみよう！！」と思った私。　求人誌などをチェックしていると、　結婚前の仕事の経験を活かせる求人が！！　月～金　９：００～１３：００まで。土日祝は休み！！　でも、研修期間が２ヶ月で、それがフルタイム　９：００～１７：００まで。　家事がおろそかになっちゃうかな～！？　という不安をよそに、ダンナも賛成してくれたし、　時給も割りといいし、交通費もでる！　２ヶ月の辛抱だ！！と思って行っていたのです。　そんな６月下旬のある日、　アレルギー性鼻炎の薬が切れそうだったので耳鼻科へ。　　引っ越してくる前に、　釧路の病院でもらった紹介状とともに行きました。　すると、紹介状を見た先生が一言。　「この薬を何年も飲み続けてきたの！？」　え？(ﾟ∀ﾟ)？　そりゃ、医者が飲めって言うんだから飲んでましたよ。　先生いわく、私が飲んでいたのはステロイド剤。　頓服で飲んだり、期間限定ならいいらしいのですが、　私の場合は毎日朝晩処方されていて、　それを２年以上飲み続けていたのです。　なんでも、私が飲んでいた薬には、　人間が１日に作るホルモンの量が入っているらしく、　それを長期間毎日飲み続けると、　自分でホルモンが作れなくなるとの事！((( (;ﾟдﾟ))) 　薬で１日のホルモンをとっていることになるので、　脳が勘違いして、副腎に「ホルモン作らなくてもいいよ(･∀･)」　と命令するんですって！で、いずれ作れなくなってしまう。　と、いうことで・・・　　先生：「一般のクリニックでは診れません。　　　　　総合病院で検査を受けてください」　そう言われてもまだピンと来ない私（･ε･)　　私　：「お仕事が研修中で、７月中は行けません。　　　　　８月に入ってからでも大丈夫ですか？」　先生：「軽く考えないで下さい！　　　　　今は大丈夫でも、深刻な事態になる可能性があるので、　　　　　すぐにでも行ってください！」　私　：「でも、研修をちゃんと受けないと、　　　　　会社からお断りされちゃいます！」　先生：「それならお断りされてください。　　　　　それくらい深刻です」　マジですか・・・（；ﾟ ∀ﾟ）　そんなに深刻なんですか！？　先生のお話によると、この薬はもう出せませんと。　そうすると、体外からホルモンが摂取できない。　自分でも作ることできない。　（↑飲んでる量＆飲んでいた期間から推測）　それは深刻な事態らしいです。　札幌医大病院を紹介されたので、早速行ってきました。　その結果、違う種類のステロイド剤を投与して、　少しずつ薬を減らす治療をしていくとのこと。　ここでやっとステロイド剤が処方されたので、　１日ぶりに飲むことができました。　処方されるまでは、こんな倦怠感ありえない！　ってくらいダルいし、朝も起き上がれない。　起きてもソファに横になる。フラフラして起きてられない。　って感じでした。たった１日飲まないだけで！！　つか、釧路の病院訴えてやる！！　ってくらい腹が立ちますよー(っ｀Д´)っ　風評被害だけじゃ済まされない。　（↑ウチの親はカンカン友達に言いまくり）　毎週通院しなくてはならないと言われ、　研修は断念しました。遅れ取っちゃうし。　ダンナも心配してるし、何よりダルイですし。　で、また専業主婦復活です(^^ゞ　パンやお菓子、常備菜作りなどが、　満足にできなかったこの１ヶ月。　それは、かなりストレスでした　近頃体のダルさにも慣れてきたので、作りまくりました！！　切干煮にいわしの梅煮。浅漬けにハムのマリネ。　冷蔵庫に入れる度に心が満たされていくこの感覚・・（*´ｪ`*)　　果実酢も漬けました！グレフルで♪　１週間で漬かるので、来週アップしたいと思います(^^)　昨日の晩ごはん。チキンカツ　チーズ挟んで揚げてみました♪　とろーり、うまうまでした(^^)　今日の朝ごはん。　いわしの梅煮・切干煮・舞茸のマリネ・梅干・大根の浅漬け。　失敗した温泉卵にトマトサラダ。　トマトサラダはコチラ↓　 ひと手間で☆濃厚トマト by ふにこふ　簡単で美味しいので、最近毎日作ってます(^^ゞ　トマト箱買いしたので！　あ～やっぱり、家事や料理をしてるのが楽しいヾ(´ε｀*)　生き返るわ～～～！　　　

  2008.07.09

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  ガス料金節約で圧力鍋

  　札幌に住んでそろそろ２ヶ月。　引っ越してきて思ったのが・・・　ガス代が高い！！　だって、引っ越してきてからの初料金。　半月分で￥６９００ですよ！！　　って、ことは単純計算で１ヶ月分といったら、　￥６９００×２ですか！？ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!　で、これに電気代＆冬だと灯油代も！？((( (;ﾟдﾟ))) 　我が家は２人家族なのに（･ε･)　ガスを使うのは、炊事＆お風呂　湯船を毎日入れるから！？　　それとも釧路が安いだけなの！？　と思い、母に聞きました。　ガスの使用量を伝えると、　「そんなに多くないのにね～」とのこと。　やっぱ、釧路よりも札幌の方が高いらしい。　みなさんの町はどうですか？　ガス料金は市町村によって違うようです。　以前の我が家はオール電化。　真冬でも電気代１ヶ月￥２００００以下でした。　だいたい￥１８０００くらいだったかな？　夏だと￥１００００下回ってました。　他にガス代も灯油代もかからないので、　やっぱ、オール電化ってお得なんだー（・０・）！　と、今さら実感。　で、今月のガス代。　初めてのまるまる１か月分の請求は・・・　￥１００５１でした(´・ω・`)　（５１立方メートルくらい）　使いすぎなのかな？これでも節約したのに。　なるべくレンジ調理するとか。　でも、こんなんじゃダメだ！まだ足りない！　ということで・・・　圧力鍋を買うことに！　なんといっても調理時間が短くて済むので、　ガス代の節約になります♪　さっそく作ったのは・・・　豚の角煮　 豚の角煮と煮玉子 by ゆきんこさん　圧力鍋調理の定番です。　普通の鍋なら何時間も煮込まなければならないのですが、　圧力鍋なら煮込み時間は、　下茹で１５分＋調味料入れてから６分で、できあがり！　もうお肉が柔らかくて柔らかくて(* ´Д｀*)=3 　味もしみててすっごく美味い！　こんなにラクならもっと早く買えばよかった！　これから作りたいのは、　カレーや手羽先の煮込み。　ビーフシチューとかいろいろ活躍しそう(*^o^*)　　全品送料無料＆ポイント10倍！（5月31日23時59分まで）毎日のお料理をもっと楽しく簡単に♪炊く・蒸す・煮る・茹でる・炒め煮・解凍…1台6役!!【ステンレス圧力鍋　アルティアーノ　AT-1（3.5L）】　では！これから準備して、　日ハムＶＳ阪神戦観にいってきまーす　　　　

  2008.05.31

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  腐っても鯛

  　週末、夕方に買い物に行ったら、　鯛のアラが半額で売られていました！　２つ買っても１つ分の料金！ラッキー　クックパッドで鯛アラ料理を検索。　鯛めし＆潮汁を作ることに(^^)　鯛アラで鯛めし。　　 ●お母さんの鯛めし● by おかぴぃ　　すっごく簡単なんですけどー！！　作るのは超簡単ですが、　食べる前に骨をとらなくては！ヽ(;ﾟ;∀;ﾟ;)ﾉ 　骨とリはちょっと面倒でしたが、　食べてみて感動～～～ヾ(´ε｀*)　骨とり作業を忘れる美味さ！！　余った分はおにぎりにして晩ごはんに　鯛のアラでもう１品。潮汁。　 真鯛の潮汁(アラ汁) by てつ丸　透き通ったスープ♪　いや～！これまた美味！　アラなのにすっごく美味しい出汁が出てます！　さすがは「腐っても鯛」と言われるだけある！　と、感心しきりで味わいました(^^)　　　

  2008.05.19

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  家で朝定。

  　少し前に、トレイを買いました(*^^)　毎日大活躍してくれています。　目指すは、旅館みたいな朝ごはん　今日の朝ごはん　おかずは、鮭・漬物・納豆・温泉卵・おからサラダ。　　漬物はコチラの漬物にはまってます！！　 絶品☆完璧☆うまい☆「漬物」 by mipoママ　これ、めちゃくちゃ美味いです！！　タッパーに漬け汁を作って、そこへ好きな野菜を投入！　２～３時間で漬かるので、好みの漬かり具合になったら、　汁気を切って違うタッパーへ。　で、また漬け汁タッパーに新たな野菜を漬ける。　というのを繰り返してます♪　この日は、きゅうり＆キャベツ。　またある時は、　大根＆セロリ　　　　　　　　　他にもナスも漬けたのですが、　これも美味しかった～！！　おからサラダはこのレシピ♪　 居酒屋さんの☆おから野菜マヨ味噌サラダ♪ by キョク　何度も作っているレシピで、とっても美味しいです！　ポテサラみたいな感じ。　しかも、この「おから」はタダ！！　おからサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　実は、いつも行っているスーパーの中に、　お豆腐屋さんがあるのですが、　看板といい、店員さんのユニフォームといい、　「カフェ！？」ってくらいオサレな雰囲気。　しかし！昔のお豆腐屋さんみたいに、　「おから」をタダでくれるお店なのです　運が良ければですが、何度かいただいています♪　商品に「おから」あるのですが・・・(^^ゞ　しかも、タダとはいえ、量ってみたら　約２５０ｇありましたよ！！　さらに、前日の売れ残りのお豆腐を　毎日半額で売ってるのです(*^o^*)　（↑スーパーの方が高かったりする）　売れ残りとはいえ、賞味期限は次の日まであるし、　手作り豆腐なので美味しい！　　毎日半額の豆腐、１丁しか買わないのに、　タダで「おから」をくれる良心的なお店です♪　温泉卵はコチラ！　 簡単放置で温泉卵 by 木月あやめ　沸騰したお湯に卵を入れて、　１２～１５分完全放置というレシピ。　温泉卵って買うと高いですからねー(；´Д｀)　卵特売ＧＥＴしたときに作り置きしてます(^^)　アレンジ自在の温泉卵。重宝してます。　トレイを買ってから、品数が増えました。　作り置きが多いので、朝でも手間ではないです♪　　今までランチョンマット使用だったのですが、　結構シミができるんですよねー(´o｀)=3 　ケチャップとか・・・　トレイにしてからは洗濯物も減るし、　汚れたら拭けばいいだけ。　できた食事を出すときも、　キッチン→食卓まで何度も往復することも無く。　片付けも同じくラクチン(^^)　　朝に限らず、毎食活躍してくれるトレイ。　とっても重宝しています♪　　　

  2008.05.16

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  自家製松前漬☆うまいっ！

  　　今日は曇りの釧路です　明日からまた寒気が来るそうです・・・(((=_=)))ブルブル　その前に！今日のうちに耳鼻科に行かなくては！　徒歩なので、少しでも暖かい日を選んで行くのです。　今日の最高気温は＋２℃。暖かいほうです(^^)　さて、自家製の松前漬けです(^^)　　 切干大根の松前漬け by しろくまん　このレシピの調味料の配合。カンペキ　スルメの戻し汁で作りました(^^)　そして！唐辛子も自家製　↑の写真にうつってないけど実は入ってマス　夏にせっせとベランダで栽培していた唐辛子（札幌大長）　収穫して、家の中で干していたのです(･∀･)　　今日の朝ごはん　おにぎり・ブロッコリー・松前漬け・卵焼き・ウインナー　　ウインナーはケチャップ＆粒マスタードで炒めてます♪　ワンプレートにすると、盛り付けも洗い物もラクチン　 ケチャップたっぷりウィンナー by richymay　このウインナーがすっごく簡単で、美味い！　味が濃い＆冷めてもおいしいんです(^^)　今日は写真撮るの忘れましたが、　お弁当にもいつも入れてます♪　さて！そろそろ耳鼻科行ってきます～　イッテキマース"8-( *゜ー゜)カタカタカタ--.. 　みなさんのところには、帰ってきたら訪問します　　　　

  2008.03.04

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  スルメで２品。

  　　めっきり寒くなりましたが、今日はちょっと暖かい(^^)　おとといは、朝の気温が－９．１℃でした～(((=_=)))ブルブル　相変わらず、快晴で雪もないんですけどね・・・(^^ゞ　　今日は昨日までよりはマシかな？最高気温が＋３℃です。　昨日までは１日中氷点下でした。　少し前にダンナの実家から、りんごが届いたのですが　一緒に届いたのが大量のスルメ！！（約１００枚！！）　スルメ大好き！！ヽ(=´▽`=)ノ　晩酌時はかなり活躍してるのですが、　おすそ分けしても、まだ大量にある(´・ω・`)　しかも、１度にバクバク食べるものじゃないので、　なかなか減らない・・・o(´^｀)o 　そこで！炙って食べる以外のレシピはないものかと、　クックパッドで検索～　すると！！ありました！！松前漬！！　水で戻したスルメを使って、簡単松前漬♪　数の子は入っていませんが・・・(^^ゞ　　　 切干大根の松前漬け by しろくまん　いい感じのネバネバ＆この味付け！！ごはんがとまらない！！　ダンナも大絶賛！！コレでお酒が飲みたくて、　平日なのに、昨日はおうち居酒屋状態でした～　ダンナの実家からたまに送られてくるのですが、　あっという間になくなってしまいます・・・　　自分で作ることができれば、いつでも食べられる！！　ごはんがすすみ過ぎるので、ヤバイですが・・・ヽ(;ﾟ;∀;ﾟ;)ﾉ 　　そして松前漬製作時の、スルメを戻したときの戻し汁。　これはもったいない。　おでんつゆ同様、炊き込みにすることに。　そこで思いついたのが、コチラのレシピ♪　　 極め！さんま飯 by 料理人ｋｅｎ　今年の秋の我が家の食卓に数多く登場したさんま飯。　コチラのレシピはサンマとご飯だけなので、　サンマ→スルメに置き換えて、調味料も全て同じにしました！　　美味い！！スルメ＆戻し汁のおかげでいかめしみたいな炊き込みに♪　家中がいかめしの香りでいっぱいになりました～(^^)　すっごく美味しかったです～(*´艸`*）　 極め！するめ飯 by ふにこふ　はい。タイトルもパクりました～(T▽T)　もちろん承諾済みです♪ありがとうございます！　　　寒い日に、ホクホクいただけました(*^o^*)　　　

  2007.12.07

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  クックパッド最強レシピ！

  　いつもいつもお世話になっている、お料理サイト「クックパッド」　レシピ投稿は３０万件を超え、たくさんの人気レシピがあるなか、　たぶん、１番人気のレシピだと思われるのが、コチラ↓　大葉にんにく醤油　最強レシピなんですが、本当に美味しいし、　カンタンで、誰にでもできて失敗がない！！　　 大葉にんにく醤油（基本おむすび） by 勇気凛りん　「はなまるマーケット」でも取り上げられたり、　「ローソン」では、「大葉にんにく醤油」を使ったパスタ？が　期間限定で商品化されてました～すごい！w(゜o゜*)w　実は何度も作ってるのですが、　「そういえば、ブログに書いたことないな(￣- ￣ ) ンー」　と思い、今日書いて見ましたヾ(=^▽^=)ノ　大葉って、余ると長持ちしないんですよね～(；-ω-)　みるみるうちに、しな～っとなったり、葉が黒くなったり。　このレシピを知れば、そんな悩みも解消！　だって、にんにくと大葉を醤油に漬けるだけのお手軽さ。　今じゃ、大葉１００枚入りパックだって怖くない！即買い！　　漬けたにんにくも、大葉もお料理に使えますし、　お醤油も調味料として活躍♪　今朝は、納豆に入れてみました～(*´▽｀*)　大根おろし×納豆。　我が家では子供の頃からの定番メニュー。　　いつもはフツーのお醤油で作ってましたが、　冷蔵庫に保存してある「大葉にんにく醤油」を思い出し、　入れてみることに・・・！！　味は・・・　なんまらうまーーーー！！　納豆が不得意なダンナも食べてくれましたヾ(=^▽^=)ノ　 大葉にんにく醤油で☆おろし納豆 by ふにこふ　朝食べたのに、お昼もこれにしようという魂胆。　そろそろお昼だ～♪　　お腹空いた・・・　　

  2007.11.22

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  紀文「魚河岸揚げ」モニター当選♪

  　紀文の「魚河岸揚げモニターキャンペーン」当選しました！　　１袋や２袋かな？と思いきや、結構入ってました～(^^)　じゃ～ん！　うっひょー！！　こんなにたくさん！！ラッキー　それで、昨日の晩ごはんはおでん　すっかり定番となったコチラのレシピで↓　 おでん・つゆ（だし）☆ by taka_jam　コンビニのおでんのようなこのレシピ。しかも、超簡単！！　これを知ると、他のレシピでおでんは作れません！　うまーーー！！　最近寒いですもんね！あったまるぅ～ヾ（＞▽＜）ゞ　はんぺん・牛すじ・白滝・ロール白菜・巾着（餅）　そして、紀文「魚河岸揚げ」　牛すじは、かなり煮込みました！！おかげでトロトロ　　コチラは　つくねネギ巻き・つぶ串・白滝・大根・たけのこ♪　つぶ串がうまい！！　　　　　　　　　　　　　　上が　ロール白菜　左が　紀文　魚河岸揚げ　鶏五目　右が　紀文　魚河岸揚げ　ロール白菜は、つくねを白菜で巻きました！　キャベツがなかったので・・・_(^^;)ゞ　紀文の魚河岸揚げは・・・　めちゃくちゃ美味い！！ふわふわしてるんだけど、　適度に弾力があって、すっごく美味しい～ヾ(´ε｀*)　ダンナと２人なのに、結構な量ですので、　実家にも少しおすそ分けしました(^^)　この日も、おでんなので日本酒をいただきました　とっくりを一本ずつ飲んで、ごちそうさま！　今朝は、余ったおでんつゆで炊き込みご飯　　　おでんの次の日は炊き込みご飯が定番となってます(^^)　 余りおでんつゆで！！炊き込みご飯♪ by ふにこふ　　寒くなってくるとおでんが美味しいです(*´艸`*）　　　　　　

  2007.11.13

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  味噌バター豚丼♪

  　昨日、釧路の朝の気温が１℃で、最高気温が１０℃と書いたら、　みなさんから「それは真冬だ！」との反響が・・・！！　真冬は－２０℃にもなるので、それに比べりゃまだまだです(^^)　ダンナも、通勤時のマフラーはまだ温存しております。　今からマフラーしてたら、真冬は何を着ればいいんだ！？　って話です(^^ゞ　だんだん零下の季節がやってきますね・・・(ﾟДﾟ;) ﾋｨｨ　昨日の晩ごはん。　味噌バター豚丼です(^^)　はっきりいって、豚丼としては邪道ですが、　アレンジ丼ということで・・・(^^ゞ　　 万能味噌ダレで！味噌バター豚丼 by ふにこふ　味噌バターと豚肉が、すっごく合ってて美味しかったですヾ(´ε｀*)　　今日の朝ごはん。　ＨＢって本当にラク！！　朝、焼きたてのパンが食べられるなんて、幸せ～(* ´Д｀*)=3 　トマトと一緒に盛ってあるのは、コールスロー！！　　 コールスローサラダ　ケンタッキー風＾＾ by マミマミマー　これも、前の晩から仕込んでおいたので、　味がしみてて美味しい～♪　週末は、妹宅の新居が完成したので、行ってきます(*^o^*)　　　

  2007.11.08

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  ラストなんとか豚＆伸びるネギ

  　　今日も快晴　連日快晴ですが、すっかり冷え込んでます・・・(((=_=)))ブルブル　　今日は、ダンナが病院の検査日なので午後半日年休(^^)　検査の結果、肝臓の数値は順調に下がっておりました　よかった！よかった！　遅めの昼食は、なんとか豚のトンカツ！　　　　　なんの変哲もない、フツーのトンカツです。　かかっているのは、ソース！醤油のカツも好きです♪　なので、両方かけます(^o^)ゞ　そして、ポッカレモンも♪　最近は、お昼をボリューミーにして、　晩ごはんを控えるという、プチダイエット作戦してます♪　（↑３食、控えめにするのは無理）　昨日も紹介しましたが、たたきゴボウと・・・　 たたきゴボウとニンニクのオイ味噌漬け by ふにこふ　ごはんは、あきたこまちの新米　玄米と一緒に炊いて、ヘルシーに！！　　　話は変わりますが、小ネギって根っこ部分から、　再生するって知ってました！？　今までは、普通にベランダのプランターで、　根っこを植えていたのですが、　なんと！水だけでＯＫとのこと！！　 捨てないで_(^^;)ゞ　ネギの根っこ by miino　いやー、毎日伸びる！伸びる！おもしろいくらいに！　めちゃくちゃ成長が早いです～ヾ（＞▽＜）ゞ　１０日前はこんなカンジ。切りたて。　　料理に使わない根っこ部分。　今日。　　すごくないですか！！１０日で、倍以上の長さに成長です！！　とりあえず、１本だけ試してみたのですが、　これは使えますね～！！　レシピには、スポンジって書いてますが、　私は使ってませんそれでもこんなに成長～(*´艸`*）　ただ、水は毎日取り替えています(^^)　瓶は、妹からのいただき物の、　べつかい牛乳のとろとろプリンの空き瓶。　何かに使えそうなので、洗ってとっておいたのですが、　活躍するときがきました！　ちょこっと薬味や、彩りが欲しいな～って時とかに便利です♪　今度は、もっとワサワサ育てたいと思いますヾ(=^▽^=)ノ　　　　

  2007.11.05

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  ネギ味噌カツ丼！

  　昨日のなんとか豚がまだあるので、　今日のお昼は、ネギ味噌カツ丼に♪　私、昔名古屋に住んでたんですけど、　そのときに美味しかった名古屋飯の一つが、味噌カツ！！　北海道に帰ってくる直前の職場の近くに、　安くて、美味しいお店があったので、　　ランチタイムに結構利用してましたヾ(=^▽^=)ノ　お店の名前は「とんかつの藤」　ここは、ランチタイムにお持ち帰りのカツ弁当を、　激安価格で提供する日もありまして、本当によく利用してました。　だって、カツ弁当￥３００とか！！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ　今も、まだやってるのかなぁ～(⌒-⌒)　そんなことを思い出しながら、作ってみました(*^o^*)　ネギ味噌カツ丼♪　うまーーーー！！ヽ(*´□｀*)　味噌ダレとカツとネギが、相性良すぎです！！　写ってないですが、カツとご飯の間には、キャベツの千切り。　すっごく美味しい～！！　 これぞ名古屋めし！とろ～り味噌カツ by せいら758　　　一緒に写っているのは、ごぼうの味噌漬け！！　これがまた、美味い！！　　ごはん＆お酒が止まらなくなる味です(^^)　 たたきゴボウとニンニクのオイ味噌漬け by ふにこふ　ゴボウは食物繊維が豊富で、ヘルシー♪　そして、ゴボウ＆味噌って、ナイスカポーです(^^)　釧路には、味噌カツが食べられるお店はないですので、　作るしかないです(´・ω・`)　ああ！クックパッドがあって良かったヽ(=´▽`=)ノ　ダンナは、生まれて初めての、赤だし＆味噌カツでしたが、　気に入ってくれたようです（*＾ワ＾*）　もう１食分残っている、例のなんとか豚。　最後はオーソドックスに、トンカツにしていただきたいと思います♪　　　　　

  2007.11.04

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  照りマヨ丼♪

  　こんにちは！先週の今頃は札幌にいました！　１週間って、早いですね～（´０｀）＝３　今日のブランチは・・・　照りマヨ丼♪　これは、マジで美味いです！！自画自賛ですが・・・（^口^；）　私、マックでは「ダブルチーズバーガー」しか食べないんですが、　ひょんなことから、「照り焼き」を食べることになりまして・・・。　あんまり、気は進まなかったのですが、　これが、食べてみてビックリ！！(*ﾟДﾟ*)ﾉ　なんまら、美味い～！！ヾ(´ε｀*)　期待していなかっただけに、想像以上の美味しさで、　それ以来、照りマヨものを作ることが多くなったのでした。　　久々に作りましたが、やっぱり美味い！！　今日は、カツ用のお肉で作りましたが、　生姜焼き用の、薄切り肉でも美味しかったし、　鶏肉でもＯＫ！！　ご飯とお肉の間に、レタス＆オニスラを盛り付けるので、　ヘルシーです(^^)　 激うま！！ヘルシーな照りマヨ丼♪ by ふにこふ　実は、ウチの母経由で、いい豚肉をいただいたので、　作ってみたのですが、いい豚肉だけあって、すっごく柔らか！！　どこのお肉かを聞いたら、　母　「なんとか豚だって！！」　私　「・・・なんとかって、そこが知りたいんだけど！」　母　「なんて言ってたっけなぁ　　　　とにかく、なんとか豚なんだって！」　・・・(；-ω-)　ま、いいけどね。肝心な所をいつも忘れる母でした(*´▽｀*)　　

  2007.11.03

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  おでんのつゆで炊き込みご飯♪

  　おとといのおでんのつゆがあまりにもおいしかったので、　継ぎ足しして今日の晩酌もおでんにしようと計画！！　昨日、牛すじ・ボイルのつぶ貝・大根などを購入　牛すじは昨日からコトコト煮込んでます(^^)　そして、今日も朝から牛すじ煮込み開始！！　牛すじだけ、別鍋で煮込んでます(*^o^*)　我が家はＩＨクッキングヒーターなのですが、　煮込んでる最中にアラームが・・・！！　行ってみると電源落ちてました！Σヽ(ﾟДﾟ○)ﾉ　クッキングヒーター単独のブレーカーが落ちてて、　入れ直してたら、「Ｈ１４」の表示。　取説見たら、Ｈ１４＝「故障」とのこと！！*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟДﾟ)ｴｴｴｴｪｪｪ　故障！？私は何もしてないです～！！　鍋を弱火にかけてただけだし、　ヒーターだっていつもキレイにしてる！！ピカピカだよ！　我が家は賃貸。築５年。　ウチが引っ越してきたのが、ちょうど１年前。　ヒーター自体は５年使ってることになりますが、　５年も経てば、故障するものなのかなぁ・・・？　マンションのオーナーに言ったら、　修理の人に連絡してくれるみたいで、　先程修理していきました～(^^)　直ってよかった！(´▽｀) ホッ　　余ったおでんのつゆで♪炊き込みごはん　具は、油揚げ・ごぼう・人参・きのこ(^^)　余ったおでんのつゆをそのまま使うので、　いちいち調味料を計量することがなく、らっくち～ん　　レシピはコチラ↓ 余りおでんつゆで！！炊き込みご飯♪ by ふにこふ　すっごく美味しかったです～（*＾～＾）　　さて！明日は札幌旅行～(*´艸`*）　荷造りも終えたし♪　明日、楽しみだな～o(^O^*=*^O^)o ワクワク　

  2007.10.26

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  悲しいお知らせ・・・llllll(-_-;)llllll

  　日本シリーズ　チケット取れませんでした＿|￣|○ il||li　　一般発売が今日で、＆だけの発売。　発売開始の３０分前から、の前で、　電話の子機片手にスタンバってました。　しかし！これがまったくつながらない！！ﾊｧ━(-д-；)━ｧ... 　ｅプラスもぴあも　「多数のユーザーが接続中です。　しばらく経ってからのアクセスをお願いいたします。」　何度クリックしてもこの画面。　たまに砂時計になったかと思いきや、　「タイムアウト」((o(>皿

  2007.10.25

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  札幌旅行計画(*^o^*)

  　快晴ですが風が強くて寒いです～彡(-_-;)彡ヒューヒュー　最高気温１３℃。　今週末から待ちに待った日本シリーズ開幕　チケット一般発売があさってから！　取れれば、夫婦揃って札幌ドームに行く予定　その前に！ホテルやＪＲの空き具合を、　確認しようと問い合わせたら、　ももほとんど空きがない状態(￣□||||!!　行楽シーズンの週末＆日本シリーズだかららしい・・・　なので、取れてないけど予約しちゃいましたよ・・・　取れても、札幌に行けなかったら話になんないし。　の有無に関係なく、　札幌旅行と割り切って行く事にしました！　取れたらラッキー♪もし、取れなかったら、　パブリックビューイングで応援します(；-ω-)　ホテルは、泊まりたいホテルが全て満室　取れたのは、以前泊まったものの、　あまり良い印象のないホテルになってしまいました　（↑ココしかなかった・・・(-_-;)）　札幌駅から激近なんですけど、好きなホテルじゃないんです。　でも、空いてないんだからしょうがない・・(´・ω・`)　ともかく！久々の札幌♪　ダンナは出張で何度か札幌来てますが、　私は約１年振りくらいかな？　前回は、ファイターズ日本一の優勝パレードのときでした(^^)　ものすごい人ごみでしたが、紙吹雪がキレイでした　　カメラなので、画像が悪いです・・　　　　パレード目当てで行ったわけではなく、まったくの偶然。　ホテルでＴＶを見ていたら、パレードのコースが紹介されていて、　「こっから目と鼻の先じゃん！！(*ﾟДﾟ*)ﾉ」　ってことになって、行ってきました～！　新庄選手は一人だけ私服だったので、　すぐわかりましたが、写真はないです(´・ω・`)　ただでさえ遠いので、撮ってると見れない（^口^；）　２５日。競争率激しいけど、チケット取れたらいいなぁ～(∇〃)　今日のひとりランチ　　超簡単な１品！！　ひとりだと手抜きしちゃいます(^^ゞ　　 塩昆布でひとりランチ！超簡単ビビンパ！ by ふにこふ　簡単でうまうまでした～(*゜▽゜)ノ

  2007.10.23

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  さんま飯！！

  　戦国大名占いやってみました！　最近、脳内メーカーシリーズをはじめ、　この手の占い流行ってますよね！　　ちなみに私は島津義弘！　戦国無双でしか知らないですが・・　とりあえず、ゲームの中では強いです(`･ω･´) 　　　　　　　　　***********************************************************　昨日の晩ごはん(*^o^*)　さんま飯。　これ、すっごく簡単で美味しかったです～(*´艸`*）　　 極め！さんま飯 by 料理人ｋｅｎ　生のサンマをご飯と一緒に炊き込むことに、　抵抗があったのですが、みなさんの感想を見ると、　絶賛されていたので、挑戦してみることに・・・！　みなさんのおっしゃるとおり、　すっごく美味しかったです～(*^o^*)　一口目は、「アレ？(・・?)　味薄い？」と思うのですが、　食べれば食べるほど、美味さがこみ上げてきます！！　おこげが・・！！イイ感じ！！　ベランダの大葉を刻んでパラパラ♪　みなさんも、ぜひ！お試しを～　　***********************************************************　今日は妹家族が釧路に遊びに来ます！　このまえ、いただき物をしたお返しに、　レアチーズケーキを作りました(*^o^*)　　　　　　　　今回はクッキー生地も作りました(*^o^*)　昨日の夜、一足先にいただきました！　うまーーーーー！！(* ´Д｀*)=3 　 まぜて冷やすだけ★濃厚レアチーズケーキ by にくダンゴ　早く来ないかなー！　楽しみ♪楽しみ♪o(^O^*=*^O^)o わくわく　　

  2007.10.05

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  鮭が旬！

  　今日も快晴～　昨日は妹家族からのいただき物の鮭を使って、　ちゃんちゃん焼きをしました！　鮭のちゃんちゃん焼き　　　　　　ちゃんちゃん焼き、チーズバージョン　　　　　　なまら、美味い！！　ごはんもビールもすすむ味です！　 １人分から！基本の鮭ちゃんちゃん焼♪ by ふにこふ　通常は、鮭の半身を切らずに丸ごと鉄板へ～ですが、　なんせ、ダンナと２人ですからね・・　半身はキツイよってことで、　切り身にしてホイル焼きにしました！　ゴーヤチャンプルーも！！　　　　　　これまた、美味い！！　ゴーヤの苦味がなんとも言えず、美味い・・(* ´Д｀*)=3 　そして、塩昆布がいい仕事してます。　昨日は、北海道料理＆沖縄料理でした(*゜▽゜)ノ　どっちも美味しかったです～　　　

  2007.10.03

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  ネギ焼き

  　　今日も雨・・・　しかし、心は快晴～　それは、昨日のサッカーアジアカップ　日本代表がＰＫ戦の末、　オーストラリアに勝ちました～リベンジ！　　オーストラリアに先制された直後の　高原の同点ゴールでかした！！　もう、鼻血ブー ( ´ ii ｀ )でしたよ！（←古っ！！）　まぁＰＫ戦は外しちまったけど、　彼の同点ゴールがなかったら、　ＰＫ戦どころか、試合も負けてたわけだし・・・　結局勝ったしいいんです！勝てば！　川口のＰＫ２連発セーブの時なんて、　興奮しすぎて、自分の血圧上がるのがわかりましたよ　スポーツ全般燃えますがやっぱサッカーは特別　ダンナと私は、映画・音楽・ＴＶ番組の趣味が、　ことごとく真逆な夫婦なのですが、　スポーツ好きなトコだけは同じ！！あ！「プリズンブレイク」も！　昨日も２人で大興奮で応援してました　　お昼ごはんはネギ焼き　　ネギの青いところ消費したくて、　ネギ焼きにしました(*^^)　久しぶりの粉もの料理だったので、　おいしかったです（*＾～＾）　お好み焼きとか、たこ焼きとか、　無性に食べたくなるときがあります(^^)　　そして今日もこれから、ダンナのギックリ腰を治しに、　せっせと治療院へ・・・(^▽^;)　例のジェット浪越さんのお弟子さんの治療院　行ってきま～す　　　

  2007.07.22

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  そうめんとローストビーフ

  　昨日、ダンナとまた行ってきました！　ジェット浪越さんのお弟子さんの治療院　ダンナによると、　「今までのマッサージって何だったの？！」　「こんなに身体が軽くなったのって、何年ぶりかな？」　って言ってました！　おかげさまで、更に元気になりました　ジェット浪越といえば、　昔「元気が出るＴＶ」に出てましたよね！！懐かしー！　　エンペラー吉田と！入歯カタカタ　　そんな昔話はおいといて、昨日のお昼はそうめんでした♪　鶏塩そうめん(*^^)　塩ダレがサッパリしているんですけど、　ごま油のコクがあってうまうまでした～(o^∇^o)ノ　レシピはコチラ↓　 さっぱり！うまうま鶏塩そうめん♪ by ふにこふ 　夕食はローストビーフ　レシピはコチラ↓　 うちのローストビーフ by ケリー ドール子　牛モモブロック激安だったので！！(´∀｀;)　いつも、このレシピで作っています(*^^)　カンタンで、醤油ベースのソースがおいしいんです！！　　さて！これからキャンプイン（←もちろんビリー）　ワンモア！セッ！ゴー！

  2007.07.17

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  余りものリメイク

  　今日は雨が降ったり止んだりでどんよりしています　私の心を表しているかのようです　なぜかというと、ダンナ・・・　どうやら、ギックリ腰らしいです(-_-;)　重い荷物を持ったわけでもなく、　ただ、ＴＶ観ていただけなのになるんですねぇ！　ネットで調べたらドイツでは　「魔女の一撃」というそうです(^^;)　例えが魔女って、さすがはヨーロッパですね！　クシャミしただけで、ギックリしちゃう場合もあるとか・・　ちなみに、相当痛いらしいです・・かわいそう・・・　「魔女の一撃」っていうくらいですからね。　ダンナはまだ２０代・・・なのに、　ギックリしちゃって軽いショックのようです…llllll(-_-;)llllll　　年齢は関係なく、　若くてもギックリしちゃう場合もあるし、　突然なるみたいなので、　みなさんも気をつけてください！！　　昨日のお昼ご飯。兼、朝ごはん。　前日作りすぎて、余ってしまったエンペラサラダ(^^)　１日経つと、マリネ状態になってて、　味が染みてておいしかったです♪　イタリアーンな味だったので、　冷製パスタ！にしたかったのですが、　細いパスタは常備してないので、そうめんで代用(*^^)　　そうめん自体にクレイジーソルト＆オリーブオイルで　味付けしてからエンペラサラダと和えました～うまうま（*＾～＾）　　同じく、いかオクラ納豆も中途半端に余ったので・・・　こっちはなんとなく、　そうめんよりうどん！！な感じがしたので、　冷やしうどんにぶっかけました(o^∇^o)ノ　　卵黄＆海苔＆ベランダ栽培の大葉をトッピング(^^)　こちらもまいう～（←古い(-_-;)）　余りモノ使うとごはん作りがラク！！　これからわざと、余らせようかな・・・（←おい）　今日はおまちかね、いかくんデーだ！！　うまくできるかな？　楽しみ♪楽しみ♪　　　　

  2007.07.15

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  カレーうどん♪

  　ダンナが無性に食べたくなったらしく、　作りましたカレーうどん♪　いつも「何が食べたい？」って聞いても　「なんでもいーよ」・・・なので(-_-;)　コレが食べたい！！アピールがあると　はりきっちゃいます♪腕まくり！！(*^▽^*)　冷蔵庫の野菜室見たら、　オクラ･ナス･トマトの夏野菜トリオが　勢ぞろいだったので、一緒に食べよう！　と思い立ち、このように・・・　見た目スープカレーみたいだけど、カレーうどん♪　めんつゆ・水・カレールーでカレー汁を作り、　しめじ＆ざく切りトマトを投入～！！　（↑大丈夫なのか？！トマト・・・((( (;ﾟдﾟ))) ）　一煮立ちさせて、麺も入れて、　水溶き片栗粉でとろみをつけて・・・　素揚げしたオクラ＆ナスと、　卵＆鶏ハムを盛り付けました(o^∇^o)ノ　味は・・・大成功～！！　コチラ↓ スープカレーみたいな！トマカレーうどん♪ by ふにこふ　カレーうどんにトマトありですよ！！　カレーだからコクはあるんだけど、　トマトの酸味がサッパリ感を演出していて、　ペロッと平らげちゃいました～(〃^∇^)o_彡　ダンナ大絶賛　また近いうちに作るようにリクエストされました♪　酸味が苦手な方は、　１５分以上、煮込めば大丈夫かと思います♪　鶏ハムはカンタンでおいしいので、　鶏むね肉が安い時に買いだめして、ハム作り♪********************************************************************************　　　鶏むね肉１枚に付き、塩小さじ２をすり込む。　（↑表　小さじ１：裏　小さじ１）　　　　　　　　　　↓　次に、砂糖か蜂蜜を小さじ２。同じくすり込む。　（↑表　小さじ１：裏　小さじ１）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　ジップロックに鶏むね肉を入れて、できるだけ空気を抜く。　　　　　　　　　　↓　　２日～１週間、冷蔵庫で寝かせる。　　　　　　　　　　↓　鶏むね肉を流水で軽く洗い、沸騰した鍋の中へ。　　　　　　　　　　↓　すかさず火を止めて、半日放置してできあがり。　（↑決して茹でないこと！！）********************************************************************************　コチラはオーソドックスな作り方です(*^^)　塩・砂糖は必須なのですが、　＋ドライバジルなどのハーブや　にんにく、ブラックペッパーぎっしりでも　時間はかかるけど、手間はかかりません　朝食べたいときは、前日の夜に沸騰した鍋にＩＮ！！　夜食べたいときは、朝に沸騰した鍋にＩＮ！！　でも、５時間くらいで食べれるかなぁ・・・　スライスすると、まぎれもなく　ハム！！　軽く塩をふって、そのまま食べるのも　クレージーソルトだと尚おいしい　　ラーメンにトッピングにしたり、　サラダにしたり、パンに挟んだり・・・　アレンジ無限！！　今回の鶏ハム・・・　１枚はスモークチキンにしてみようかと思い、　風乾中♪　魚を干す網に入れて、外で一昼夜乾かしてから、　明日スモークします♪モクモク♪　楽しみ♪楽しみ♪　　　　　　　

  2007.07.11

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  肉味噌とメープルトースト♪

  　今日も相変わらずどんよりしております　早く来週にならないかな～！晴れるらしいので　いきなり！昨日の晩ごはん　肉味噌です♪　なまらおいしかった！！　（↑自画自賛・・・(^-^;）　いつもなら、週末は居酒屋ふにこんなのですが、　ダンナの体調がまだ本調子ではなく、　「おかゆがいい」と言うので、　中華粥と肉味噌にしました♪　豚挽き肉・たけのこ・きゅうり・万能ネギ・しいたけを　味噌・豆板醤・テンメンジャン・蜂蜜・日本酒などで味付け。　しょうがとごま油も入れました♪　あと、体にいいのでトマトまるまる１個！！　入れちゃいました～　煮詰めたので、溶けちゃってます。　レタスに包んで食べるもよし！　お粥にちょっとづつ、足しながら食べるもよし！　中華粥はお米を煮て、鶏がらスープの素と、　すりゴマとごま油少々で味付けしました～(^^)　デザートはコチラ　メープルトースト・アイスクリームのせ　この前作ったプルマンが中途半端にあまってしまい、　（自家製なので長持ちしないんです・・・）　作っちゃいました！　トーストされたアツアツのパンと、　冷たいアイスクリームが・・・う～ん！！（＊＾～＾）　ナイスカポー！！　メープルシロップをかけていただきました　今日はこれからお菓子作り～(o^∇^o)ノ　明日法事で、甥っ子たちが来るので　作るのはまたしてもカントリーマーム！　（だって、おいしいんだもん・・・(´・ω・`)）　フツーのカントリーマームと、　カントリーマームココアバージョンを作る予定　それが終わったらキャンプイン！！　実は、昨日から再・再チャレンジしております　おかげで、今日は筋肉痛です・・・(-_-;)アイタタ・・・　やっぱ、ビリーズブートキャンプは効きます・・・(ノ゜ο゜)ノ 　　　　　

  2007.06.30

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  ワンパクな晩ごはん。

  　　快晴～　なのに予想最高気温１２℃～　また、ベランダのバジ子がご臨終にならないように　もっと気温上がって欲しいです　昨日の晩ごはんは豚肉の照り焼きでした　　とんかつとかにしようかな？と思ったのですが、　ダイエッターだし、　揚げ物を作るのがちょっと面倒な気分だったので　照り焼きにしました　照りタレにニンニクも入れました！　おいしかったです　夫婦でワンパクにいただきました　ところで、先週末「無双ＯＲＯＣＨＩ」を購入しました　発売から結構経ってるんですが・・　「真・三國無双」シリーズしか知らない私ですが、　このソフトは「戦国無双」のキャラもあるんですよ！！　　すごくおもしろいです♪　いや、なまら！おもしろいです♪　（↑なまら：北海道弁。「とても」「すごく」「非常に」の意味）　　ゲームって一度始めると止まりませんよね～( ´△｀)　　　

  2007.05.29

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  温泉たまご。

  　　今日も快晴～　昨日は忙しくてバタバタしていました　甥っ子はいきなり入院してしまうし・・　幸い短期間で退院できるそうで　ホッとしました　今日の朝ごはん。　日曜日に「うまいもの市」で買った　「ピリ辛さんま」　唐辛子で味付けしてあって、　「しょうが風味」と「にんにく風味」があります。　ダンナは出勤前なので「しょうが風味」を。　辛くておいしかったです♪　そして、下の写真　温泉たまごです。　買うと高い！！ですよね～　超カンタンで失敗のないレシピがあるんです！！　　　それがコチラ↓　 放っとくだけで簡単温泉たまご by GAMMA　　なんと！！　炊飯ジャーに１時間いれるだけ！！　たったそれだけです！！　目からうろこ　本当に失敗もなく、おいしいです♪　　このレシピを知って以来、　　たまごを「買っては作って～」の繰り返し。　毎日朝食に出しています。　タレは「つゆの素」を使っています　作っておけば、忙しい朝に、わざわざたまごを調理することがなく、　たまごを割る→つゆの素投入！！　それだけ～♪　とってもありがたいレシピなのです　朝食以外では、ビビンバにのせたり、　豚丼にのせてもおいしかったです！　とろろそばにしたり、アレンジは無限です　カンタンでおいしいので　ぜひ、お試しください♪　　

  2007.05.22

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  春の味

  　　おはようございます。　昨日からどしゃぶりの雨です　滝のように降っています。　せっかく桜咲いたばっかりなのに、散っちゃいますね　　ところで昨日、義母＆義父から宅急便が・・　早速開けて見てみたら　　　たけのこ！！（細いバージョン）　取りに行ったらしいです♪　ダンナの実家は道南なので山に行けば生えてるらしいです。　釧路あたりにはいないです。　あと、ふきも送ってくれました。　料理前の写真撮るの忘れちゃいました　　　昨日の晩ごはんも「たけのこ＆ふき」だったですが、　たくさんあるので朝ごはんも・・　　スーパーで売っているのもおいしいですが、　やっぱり取れたては香りが違いますね　歯ごたえも！！！　左上の皿には「たらこ・ふきの味噌漬け・塩辛」　この塩辛も送ってくれたものです。　ふつうの塩辛と違って、干したイカを使っています。　それを、米麹と鷹の爪で漬けるそうです。　だからイカのゴロ（ワタ）は使っていません。　普通の塩辛も大好きだけど、　これがまたうまい！！！　「これさえあれば何もいらない。ごはん何杯でもいけます」　っていう味で、おそらくビールもとまらないであろう味です　送ってくれたのは自家製ですが、ダンナの話によると　実家のほうではスーパーでも売っているらしい・・　こちらでは売ってるのを見たこともないし、　釧路っ子の私は初めて食べました。　同じ北海道でも随分違います。　「北海道はでっかいどう」（今時誰も言わない）　を実感です。　あとは「たけのこごはん」。　煮物にしたり、お味噌汁にしたり。　ごちそうさまでした～

  2007.05.18

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  卵焼きのコツ

  　私は毎日お弁当を作るので　卵焼きは毎日作るのですが、　知り合いのすし職人曰く　「卵焼きにマヨネーズを入れるとおいしくなる」　「またまた～」なんて思ったのですが、　冗談ではないようなので、入れてみました！　　　　結果はとってもおいしかったです　入れすぎると、マヨの味しかしないと思うのですが、　写真くらいの量だったら、　「マヨ入り」と言われなければわかりません。　言われてもマヨを感じません。ただのだし巻卵です。　私はいつも「水・ほんだし・マヨ」を少々入れて作ります。　マヨ入りを知って以来、マヨ入れるのが当たり前になりました。　そして、かき混ぜすぎないこと！　白身のドロっとしたところを　切るように混ぜる程度で良いそうです。（←ガッテン流）　焼く前、マヨは塊が残るし、ほんだしも溶けませんが　焼くと熱で全部溶けるので　　マヨネーズを入れて作ると、ふわっとしてコクが出ます。　マヨネーズってほとんど油ってかんじなので　ふわっとするんだと思います。　冷めても硬くならず、おいしいのです♪　みなさんもぜひ一度お試しください

  2007.05.11

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  朝ごはん。

  　おはようございます！　今日も快晴で気持ちがいいです　今日の朝ごはん。　　真ん中のおかずは「ゴーヤチャンプルー」　昨日の晩ごはん残りですけど　昨日、ゴーヤと豆腐が安かったので作ってみました。　　お味噌汁は「ふのり」です。海藻の一種ですね。　ひじきみたいだけど、色が黒くなく、味はのり！！　お味噌汁に入れるとろみがついておいしいです。　今日はこれからスーパーへ。　１２：００まで行けば卵が安いです～♪　

  2007.05.09

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  突然ですが・・

  　これ、何の道具かわかりますか？　　　私は初めて見たとき「なに、コレッッ？！」　と思ったんですが、今では非常に重宝しているんです。　　この道具を使って作った、今日の遅めの朝ごはん　　どこでこの道具が活躍したかというと（麺じゃないよ）　上にのっている「白髪ねぎ」です。　これ、ダ○ソーで売ってたんです。　「￥１００だし、いちかばちか！」　って気持ちで買ったんですが、　白髪ねぎ作りがラクちーん　今の時代、￥１００で「こんなものまで？！」　ってのも売ってますよね。　ダ○ソーに何時間いても飽きないのは私だけ？

  2007.05.04

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