おうちごはん。

昨日、夫から「鶏皮食いたい」というリクエスト。

鶏皮の串を家でおいしく焼く自信がないので、いつも焼き鳥屋さんで買うのですが、2人とも鶏皮好きなので、10本は買います。

1本80円。10本で800円。

お祝いやイベントの日ならともかく、普段の食費は1日千円を目指しているので、鶏皮串だけに800円もかけられないし。


今日は、そんな問題を解決するメニューを思いつきました！


鶏皮だけをパック詰めしたものなら、100グラム45円、安い。

これを買ってきて、フライパンでじわっと焼いているうちに皮の油が大量に出てきて、自分の油でカリッと揚がってくれます。

キッチンペーパーで油きりして、軽く塩をふって、クリスピー鶏皮の出来上がり。

これをサラダにのせて、ドレッシングでいただきました。

野菜は、水菜、きゅうり、枝豆、大葉、みょうが。

これが！おいしくて！

野菜もいっぱい食べられるし。

夫には鶏皮串より、喜ばれました。

やった！


道具
アカオアルミ　鉄フライパン　30cm

いつも使うのは、レミパンか、鉄のフライパン。
フライパンをチリチリと熱して作るお料理は、鉄のフライパンで作ります。
使うほど油がなじんで、愛着のわいてくる道具です。