おうちごはん。

お腹がすいたら、こんにゃくの煮物か、魚肉ソーセージを食べる、というダイエットで、夫が7kgぐらい（もっとかも？）痩せたのです。

それ以来、しょっちゅう食卓にのぼる一品です。

3歳の長女も大好き。

「こんなくー（こんにゃく）！」

と喜びます。


材料
こんにゃく 2枚
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
だしの素 少々
鰹節 適量


作り方
1.こんにゃくを手でひと口大にちぎる。
2.鍋にこんにゃくを入れて火にかけ、表面に水気がなくなるまで箸で転がしながら炒りつける。（油はひかない）
3.鰹節以外の調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで、焦がさないように煮る。
4.鰹節を入れ、全体にまぶしたら出来上がり。


調味料

博多の老舗ジョーキュウあごだし徳用1000ml
高級調味料ですが、このあごだしを使うと煮物もお味噌汁もとってもおいしい。



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