おうちごはん。

飲んだ後に「ほーっ」とため息の出る、里芋と豆乳の、やさしい味のポタージュ。

私と娘の大好物ですが、夫は「まぁ、ふつう。」だそうです。


材料（4人分）
・里芋（正味）･･･200g
・昆布だし･･･300cc
・豆乳･･･200c
・白味噌･･･25g
・塩･･･小さじ1/4
・醤油･･･少々
・トッピング　白胡麻、浅葱･･･適量

作り方
1.里芋は皮をむき、3～4つに切り、だし汁で柔らかくなるまでことこと煮る。
2.柔らかくなったら、だし汁ごと漉すかブレンダーにかけ滑らかにする。
3.もう一度鍋に戻し、その他の材料を加え沸騰させないように温める。
4.器に注ぎ、ごまと浅葱を散らす。