おうちごはん。

緑野菜のピューレを、ポタージュに使いました。

レシピでは緑野菜のピューレカップ１ですが、私はこれを倍量入れて、最後の生クリームは無しで作りました。

お野菜たっぷりの「食べるスープ」といった感じで、すごく美味しくて。
家族も皆おかわりしました。


材料（4人分）
緑野菜のピューレ･･･カップ１
玉ねぎ･･･1/2個
じゃが芋･･･4個
バター･･･大さじ3
コンソメスープの素（固形）･･･2個
牛乳･･･カップ1
塩、こしょう･･･各少々
生クリーム･･･少々


作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、じゃが芋は皮をむいてひと口大の薄切りにする。
2.鍋にバターを溶かして1.を炒め、水カップ2、スープの素を加えて煮る。じゃが芋が煮崩れてきたら牛乳、緑野菜のピューレを加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。
3.あつあつの2.を器に盛り、生クリームをかける。




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