おうちごはん。

レタスをほんの少し加熱すると、シャキシャキと歯ごたえが残りながらも柔らかく、美味しいです。
このあんの味も好き。


材料（2人分）
レタス　1/2個
トマト　1/2個
きゅうり　1/2本
鶏ささみ　2本
オイスターソース　大さじ1
ごま油　小さじ1/3
塩　少々
片栗粉　大さじ1/2

作り方
1.レタスはざく切りにし、熱湯でサッとゆでる。きゅうりは千切りにし、ごま油でサッと炒める。
トマトは1cm角に切る。
鶏ささみは熱湯でゆで、取り出して細かくさく（ゆで汁はとっておく）。
2.[1]のゆで汁を煮立て、オイスターソース、ごま油、塩、トマト、鶏ささみを加え、ひと煮立ちさせる。同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
3.[1]のレタスときゅうりを器に盛り、上から[2]のあんをかける。


↓↓ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります↓↓