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2010年07月14日
カテゴリ：料理レシピ！
 暑い一日になりそうですねレシピブログのスパイシーなおつまみレシピに参加です   我が家の蓮・・・1つだけ蕾が有りました 昨日の雨の朝、花が開きました  一日目は、蕾が少し開くだけ 4日間の蓮の話は、こちらを見てね→蓮  蓮の花を見ていると、心が和むのは何故だろう  これから沢山出回るキュウリで、【キュウリのQちゃん】を作りませんか  添加物も入ってないから安心だし、冷蔵庫で1週間以上の保存がOKです ◆作り方はこちら→キュウリのQちゃん  B子chanさんが、作ってくれました どうもありがとう  ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください    レストラン【fellow】です ・手羽先のピリ辛焼き ・煮物 ・もやしのサラダ ・キュウリのQちゃん 10時半すぎからの開店でした   フライパンで、こんがり焼くだけの手軽さ パリっとした皮にスパイシーな味付けは、ビールが進んじゃうね 【材料】（2人分） 手羽先：6本・GABANチリパウダー：大1・ニンニク：1かけ・白ワイン：大2 【作り方】 1．手羽先に、チリパウダーをしっかりすり込んで置きます ニンニクは、包丁でたたいて潰しておきます 2．フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れます 弱火でこんがりと、油にニンニクの香りが移ったらニンニクを取りだします 焦げちゃうと苦みが出るので、気をつけてね 3．手羽先の、仕上がり面の方を下にしてフライパンに入れます 強火で、綺麗な焦げ目がつくまでしっかり焼きます ここで、手羽先を動かさないでじっと待ってね 中途半端な焼き状態で動かしちゃうと、美味しい皮がフライパンに付いちゃうよ 綺麗にこんがり焼けたら、ひっくり返して中火にして白ワインを入れます 白ワインが蒸発したら、強火にして皮がパリッとするくらいまで焼きます 器に盛りつけたら、完成です 厚揚げと、頂いたインゲンの炊き合わせで、ほっこり たくさんもらったインゲンも、だいぶ減ってきたわ  安いもやしをたっぷり使って、ちくわ・キュウリ・人参でサラダです ポン酢にごま油を合わせた、たれを掛けました  暑い日は、辛口スパークリングがお勧めです  本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ15位・晩御飯2位    楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ  ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆  ◆fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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