うつわのある生活

さつまいもが出る時期に毎年作っているスイートポテトのご紹介。
生クリームと発酵バターを使うので、中がしっとりとしてとても濃厚なスイートポテトです。
芋の味もしっかりとしているのでとても美味しいですよ^o^

作り方は至ってシンプル！
是非、さつまいもの美味しいこの時期に作ってみてください。


ほんのりラム酒で大人の味！スイートポテト







プレゼントにも喜ばれます







～　材料　（アルミケース6～8個分）～

さつまいも４００g
砂糖４０g　（自然でやさしい甘さのてんさい糖を使っています）
発酵バター４０g
生クリーム４０ｃｃ
バニラエッセンス少々
ラム酒少々
卵黄２個分


～　作り方　～

１、バターはレンジでチンして溶かしておく。
　　黄身は照り出し用に、少し取り分けておく。

２、さつまいもを蒸して熱いうちにつぶす。

３、ボウルにバター、つぶしたさつまいも、生クリーム、砂糖
　　バニラエッセンス、ラム酒、卵黄を混ぜ、アルミケースに小分けし、
　　少し残しておいた卵黄を塗って１８０℃のオーブンで２０分焼く。




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