|
|
|
2024.02.15
カテゴリ：パン
  【中古】自家製酵母で作るワンランク上のスイ-ツ系パン ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン /主婦と生活社/太田幸子（単行本）  植物油脂 ソイレブールラフィーネ 不二製油 500g_ 減塩【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 豆乳 大豆 まめ 高タンパクソイバター SOY マーガリン 油脂 サステナブル 植物性 動物原料不使用 豆 プラントベース】 楽天上ではコッタさんよりママパンの方がお安いのか…。 バターの代わりに全量↑でやってみた。 バターより柔らかいので、逆に折り込みやすいのでは？と思って。 問題無く作れました✌️ クロワッサンと、パン・オ・ショコラ、切り込み入れて開いてホイロ後に煮りんご入れて焼いたりんごデニッシュ。 二次発酵を、もっと時間かけたらもっと浮いたかな…。 冬の内にもう一回位作りたいけど、ハヅはあまり好きじゃないんよね、脂っこいの💦 (市販のに比べたら大分アッサリしてると思うけど🤔) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.02.15 03:55:13
コメント(0) | コメントを書く
[パン] カテゴリの最新記事
|
