パンとお菓子とせっけんと・・・

ダッチココアパウダー ミッドレッドタイプ 1kg_
何かのインスタライブでパティシエの方が、レッドタイプの方が風味は良い、って言ってたような…、知らんけど(あやふやな情報に付ける責任回避の決まり文句😝)。
パンの方はみかさんが朝活で作られてて、配合も過去のインスタに載せて下さってる🙏のです。
ココアとブラックペッパーの組み合わせに猛烈に惹かれて！
パン生地自体はココアの入ったリーンな生地で、そこにチョコチップを練り込んで、粗挽き黒胡椒を、これでもか！と🤭

アレンジで成形時にタブレットのチョコも入れました。思った通り、大好きな味〜😍
主人からは胃が痛くなるとブーイング来ること必定なので食べさせませんが…😑

夏季冷蔵 ヴァローナ エクストラ・ビター 61％ 1kg｜業務用 チョコレート