パンとお菓子とせっけんと・・・

植物油脂 ソイレブール 不二製油 500g_ 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 豆乳 大豆 まめ 高タンパクソイバター SOY マーガリン 油脂 サステナブル 植物性 動物原料不使用 豆 プラントベース】
作り比べシリ〜ズ(チャラララッチャラ〜)(ドラえもん的リズムでどうぞ)😁
バターとマーガリン、イマドキはマーガリンの質も向上してるので、好みで使い分けるのもアリかも？
(お財布の事情的にも😅)
としばらく暇さえあればやっていきます。
先日フルーツケーキでやってみた時の友人の感想は、「バターの方が比べたらコクがあるかも？でもどっちも美味しいよ。」でした。
なら思い切ってシンプルなマドレーヌで！
上がソイレブール(大豆由来の固形油脂)で下がバター。
風味を足すために入ってる？材料のせいか、バターより焼き色が付きやすく、型にも焦げ付き易かったです💦
味は正直…。
私には分かりません(お手上げ)🤷‍♀

考えたら、小学生の頃からお菓子作り始めたけど、バター使うなんて結婚してから、それまではずーっとスーパーでフツーに売ってる発酵マーガリン(製菓用、無塩)使ってて、昔はもっと取ってつけたような香り💦だったろうけどそういうもんだと思ってた…。

その後トランスファットフリーが云々されて、現在はマーガリンといえども良いとこ取り！な製品も開発されてるので、状況に合わせて賢く使って行きたいです。