パンとお菓子とせっけんと・・・

旭屋出版MOOK　焼き菓子の食感テクニック【電子書籍】[ 熊谷裕子 ]
【中古】 焼き菓子の食感テクニック 旭屋出版MOOK／熊谷裕子(著者)
もっと(↑)お安い中古見付けたので、買っちゃいました🤭
熊谷裕子さん大好きなので、コンプリートしそうな勢いです😅
この本の焼き菓子はベーシックながら、だからこそ？こだわりポイントが随所にあって、ツボをガンガン刺激されてます…。
フィナンシェも、ザ定番ですが、材料のアーモンドパウダーは何とホールアーモンドをフープロで粉砕して自分で手作りするという…✨
皮付きなのでそれもあってとても香ばしく、粗挽き食感が又良い！
そして、最近力を入れてるバターとマーガリン作り分けシリーズ〜(チャラララッチャラ〜♪)。

ハイ、今回も、目を瞑って交互に食べてみましたが、違いが、あるっちゃあるけど、どっちの方が美味しい、っていうのは、正直？？？😵