海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

[レバニラ炒め] ブログ村キーワード

昨日のは、45分4290歩。
「晩ご飯いらない」と言われたので、昼も夜もテキトーご飯でした(^^;

今日のは、晩ご飯の買い物がてら、50分で2312歩。
夕方だったし、季節的に、もう汗もあんまり出なくなってきたね。

<きざみわかめうどん>

涼しくなってくると、こんなものが食べたくなってくるね。

晩ご飯は、昨日の私のひとりご飯の残り物、唐揚げが少しあったので、
冷蔵庫の整理も兼ねて、ボリューム満点になっちゃいました。

休日で、食べる時間も早いから、許してもらおう

多分レバニラ炒めって、結婚してから初めて作った気がする…
別にキライって訳じゃないけど、作らなかったな～。

野菜は、ニラ、玉ねぎ、にんじん、もやし、白ネギ(みじん切り)入り。

それにしても、この料理のレバーの下処理ってメンドクサイよね(^^;

洗って、血取って一口大に切って、冷水につけて、軽く茹でて、
水気ふいて下味つけて、片栗粉つけて焼く。

ここまでと、野菜を切るのは私担当。

最後の仕上げは、学生時代、中華料理屋さんでバイトをしていた夫シェフ担当

本来ならば、四角い型に入れて蒸さなければいけないんだけど、
普段の家庭料理ではお手軽に。