海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

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  まぐろ漬け丼

   久しぶりに漬け丼。こないだのは中華風海鮮丼、今日は和風海鮮丼だね。 　　<まぐろ漬け丼定食>　・まぐろ・いくら丼　・ほうれん草としいたけのお浸し　・豆腐とねぎのお味噌汁 　ご飯の上に大葉をいっぱい　しいて、爽やかに    ランキングに参加しています

  2011年02月27日

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  海鮮ど～ん

   たらばがにの缶詰を頂いたので、海鮮丼に。1回目は天津飯になったんだけど、写真がないの…  　<海鮮丼>　海鮮は、かに、生ほたてと、いか。　白菜、にんじん、きぬさや、きくら　げ。　「かにとケンカするから、海老はや　めよう」　と言うので、海老は入ってないの。　絵的には海老が入ってた方が豪　華だけどね～。    ランキングに参加しています

  2011年02月21日

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  おからコロッケ

   おからって、煮る以外のレパートリーなかったの。煮たのが大好きだから、あんまり問題にもしてなかったけど、先日でこんなのやってて、早速作ってみました。実はこのおから、とある温泉地のお豆腐屋さんが、善意で提供して下さっていたの。店先にド～ンと、袋に入った大量のおからが置いてあって、「どうぞご自由にお取り下さい」ちっちゃな貯金箱が置いてあって、自分の思った金額を入れれば持って帰れたので、頂いて参りました。　　                                               　<おからコロッケ定食>　・おからコロッケ　・パプリカとソーセージ炒め　・千切りきゃべつ　・プチトマト　・白菜のお味噌汁　では肉気のものを入れてなかったけど、　入れた方が美味しいと思って入れてます。　その他の具材は、煮る時と殆ど同じ。　ねぎの入ったコロッケってのも、あんまり　ないよね　パラパラになりすぎないように、種を少し　しっとりめに作った方が食べやすいよ。　しっかり味つけして、何もつけずに。　美味しかったよ～   ランキングに参加しています

  2011年02月15日

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  粕汁制覇！

   長らく御無沙汰しておりました…うちの旦那サマは粕汁が大好きなんだけど、私は何故か酔っ払ってしまう為、今まで避けておりました。が、「いっぺん食べてみ。美味いから」と言われて、作って食べてみると…「うま～いっ」いとも簡単に、苦手（だと思っていた？）だった粕汁を制覇です　　                                       <焼き魚と粕汁定食>　・鰆の塩焼き　・粕汁　・おから 　純和風定食ですね～。　最近は、こんなメニューが嬉しかったり　します。　しっとりおから大好き～       ランキングに参加しています

  2011年02月08日

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  それでも甘いものが食べたいの

   只今ダイエット中につき、お腹がグ～グ～鳴ってます。それでも女子の性なのか、甘い物が食べたいっさすがにはムリだけど、こんなの見つけました。　　　　　　 　間食ソフトキャンディ「モゲット」　あずき味ときなこ味。　普段和菓子がで食べられない私　としては、嬉しい味　きなこ味は、きなこの食感と香ばしさ　があって、美味しい。　あずき味は、それに比べて滑らかな　食感。あんこ大好き。　小腹が空いている時に１粒食べると、　しっかりした甘さが、なかなかの腹持　ち感。ウレシ～　食物繊維入りなのも関係あるかも。　１粒なら22ｋｃａｌ程なので、ダイエット            中でも食べていいよね　　　　携帯しやすいサイズで便利だし、ダイエット中の強～い味方になりそうです。  ロッテの新商品忙しい毎日を送るワタシの

  2010年10月04日

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  豚と茄子の生姜焼き

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私：「今日何食べたい？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫：「う～ん、豚肉料理！」で、ＴＶで奥薗先生が作っていたこちらにしましたー。   ＜豚と茄子の生姜焼き御膳＞　・豚と茄子の生姜焼き　・冷や奴の香味野菜のせ　・おから（昨日の残り…）　・黒烏龍茶　　味付けはいたって普通だけど、甘み　　はハチミツで。　　冷や奴は9/1の香味野菜をアレンジ　　して、七味とお醤油とお酢をプラス。　　こっちの方が好評でした     応援してね♪

  2010年09月13日

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  休日のお昼はやっぱり麺

   休日のお昼は大概麺。今日もモレなく麺です。　　　今日も夫シェフ担当、冷やし中華～。　錦糸卵、めっちゃきれいに焼けてる　だし巻き作る時と同じように、片栗粉　入れたらしい。　具だくさんで、彩りもキレイ　美味しく頂きました    　　　　　　 夜はさんまです。 　＜さんまの塩焼き御膳＞　　・さんまの塩焼き　　・おから　　・きゃべつと大葉のお浸し　　・ウコン茶　　さんま、やっぱり美味しい～　　おからも大好き     応援してね♪

  2010年09月12日

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  昼も夜も大根おろしが活躍しました

   まずはランチ担当、夫シェフ～。  　　元祖ぶっかけうどん「やました」のお土産麺。　　お店では大根おろしはかかってない、シンプル　なぶっかけで美味しいけど、私は大根おろしの　ピリリと辛味のあるのが大好きなので、で　ぶっかけをする時は、大概入れてます。　　「やました」の麺としては、お店で食べる方が　やっぱり美味しいかな。  　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて夜は…　　　　　　　　　　　　　大根が余っていたので、それを活かしたメニューに。　　　　　　　　　　　　　大根おろしでさっぱり頂くので、脂身の入った、ちょっといい　　　　　　　　　　　　　お肉の方が美味しく頂けまーす＜牛肉のおろしポン酢御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　・牛肉をおろしポン酢で　　　　　　　　　　　　　　　・トマトとモッツァレラチーズのサラダ（バジルソースで）　　　　　　　　　　　　　　　・おくら昆布　　　　　　　　　　　　　　　・黒烏龍茶  応援してね♪

  2010年09月11日

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  大きな葉っぱは活かさなきゃ！ロールキャベツ

   キャベツをまるまる１玉頂いたので、大きな葉っぱを活かしたメニューにしないともったいないという事でロールキャベツに。　　　　　　　　　　　　　ベーコンは巻かなくてもいいけど、今回は味の為と、　　　　　　　　　　　　　トマトベースのスープに合うので、巻きました。　　　　　　　　　　　　　デッカイけど、具にはキャベツや玉ねぎ、ニンジン、しめじ　　　　　　　　　　　　　がたっぷり入っているので、ヘルシーです 今日のメニューはこんな感じ＜ロールキャベツ御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ロールキャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・高野豆腐の煮物（昨日の残り…）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒烏龍茶 応援してね♪

  2010年09月09日

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  ゴーヤと鶏肉の旨塩炒め

   今年発見した新たなゴーヤの美味しさは、すっかりハマった、このメニューから　　　　　　　　　　　　今までもゴーヤは好きだったけど、定番はチャンプルーだったの。　　　　　　　　　　　　これも炒め物だからチャンプルーなのかもしれないけど、よくある　　　　　　　　　　　　豆腐とポークランチョンミートと卵のチャンプルーより、こっちの方　　　　　　　　　　　　があっさりしてて、ハマっちゃいました。　　　　　　　　　　　　鶏肉も片栗粉をまぶして先に焼いて取り出しておくので、柔らか　　　　　　　　　　　　くて美味しいよ 今日のメニューはこんな感じ＜ゴーヤと鶏肉の旨塩炒め御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ゴーヤと鶏肉の旨塩炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・高野豆腐の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・卵豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・自家製きゅうりの漬物 応援してね♪

  2010年09月08日

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  ステーキです♪

   安売りしていたせいもありますが、リクエストによりステーキ～＜ステーキ御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・サーロインステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごぼうの唐揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミディトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぼちゃのポタージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・切干し大根（残りもの） 　　　　　　　　　　オーストラリア産だから、肉質はかためだけど、それはまぁ仕方ないね。　　　　　　　　　　かぼちゃはポタージュに大量に使ったけど、まだ使い切れず、ペースト状　　　　　　　　　　にして冷凍庫行きになりました。 応援してね♪

  2010年09月07日

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  鯛の塩焼き御膳

   天然ものの鯛があったので、迷わず購入～。＜鯛の塩焼き御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・天然鯛の塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・切干し大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・茄子の揚げ煮 　　　　　　　　　　茄子の揚げ煮、大好き　　　　　　　　　　今日のようなメインがアッサリしたおかずには、本当によく合います。　　　　　　　　　　これ食べたさに、メインを決めてしまいそうです 応援してね♪

  2010年09月06日

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  ご飯のおかずになるかぼちゃコロッケ

  　　　　　　　　　　　　　かぼちゃを丸々１玉頂いたので、実家と半分こ。　　　　　　　　　　　　　それでも半玉は我が家には多いので、頑張って使わなきゃ！　　　　　　　　　　　　　という事で、第１弾はかぼちゃコロッケに。　　　　　　　　　　　　　よくあるかぼちゃコロッケは、じゃがいもの代わりにかぼちゃ　　　　　　　　　　　　　を使ってると思うんだけど、それだと甘いコロッケができてし　　　　　　　　　　　　　まうので、ご飯には合わないかも。　　　　　　　　　　　　　で、じゃがいものコロッケに具としてゴロゴロに切ったかぼちゃ　　　　　　　　　　　　　や人参、玉ねぎ、ひき肉を加えて作ってみました。　　　　　　　　　　　　　味をしっかりつけて、ソースなしで頂きました。 今日の御膳はこんな感じ＜かぼちゃダイス入りコロッケ御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・かぼちゃダイス入りコロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・チンゲン菜のごま油炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・卵豆腐 応援してね♪

  2010年09月03日

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  香味冷しゃぶ

  ＴＶでやっていたのを見て、美味しそうだったので作ってみました。　　　　　　　　上の香味野菜は、白ネギ、みょうが、大葉、三つ葉なんだけど、今日は三つ葉              　　　がなかったので抜き。　　　　　　　　もちろん、あった方が美味しいと思います。　　　　　　　　味付けはなんと！こぶ茶とごま油のみ。今回は梅こぶ茶使用。　　　　　　　　我が家では、パンチが少し効いている方が好きなので、要アレンジかも。　　　　　　　　お肉に刷毛で片栗粉をまぶしてあるので、パサつかず、柔らかいのが 今日の御膳はこんな感じ＜香味れいしゃぶ御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・香味冷しゃぶ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・おくら昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・冷ややっこを食べるラー油で  応援してね♪

  2010年09月01日

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  初サンマ

   　　　　　　　　　今年はサンマが高いっていうから、今日まで待ってたけど、ようやく買える　　　　　　　　　値段になってきた。こないだなんて１尾５００円で売ってたもんね～　　　　　　　　　そんなんじゃあ買えんもん～。＜初サンマ御膳＞　　　　　　　　　　　　　　　・サンマの塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　・具だくさん味噌汁（豆腐・揚げ・ねぎ・人参・里芋）　　　　　　　　　　　　　　　・豆もやしのナムル　　　　　　　　　　　　　　　・黒烏龍茶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭つけたままだとグリルに入らない～　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭取ってもお皿に真っすぐ乗らない～　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、味はやっぱり美味しかった　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンマ、サイコー  応援してね♪

  2010年08月30日

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  上高地大好き♪

  [上高地] ブログ村キーワード３連休にで旅行に行って来ました。夏休みをまとめて取れない事や、18日が誕生日だった事もあり、数日前に急遽決めて、しゅっぱぁ～つ17日は移動だけなので、美味しいモノを食べるだけ　　　　　　焼き鳥屋さん。実は私、上高地が大好きで、もう何度も来てるの。発端は十年以上前に、駅に貼ってあったポスター。立山、乗鞍、上高地だったと思うけど、同僚とそのポスターを見てひとめぼれして、2年後位にようやく行けた時の感動は忘れられません。今回のようなフリー旅行では、大概松本駅近辺に泊まるので、何を食べに行こうか悩むところ。馬刺しも有名だけど、前回食べたしな～。今回は泊まったでサービス券付の冊子をくれたので、それを使って軽くピリ辛きゅうりはこの後ハマって、に帰ってからも作りました。串はクーポンでタダ。地鶏は触感が違うね。一生懸命噛まないと飲みこめない。たたきは生より好きだったな。軽くしたのは、信州といえばはずせない、アレを食べるからであります。そう、「おそば」野菜の天ぷらは半分こするつもりで、注文。夫は大盛ざるそば。さすが本場の手打ちそば、美味し～いでもね、ワタクシタチチョットシッパイシマシタ…量が多かった写真の量で、よくあるお店の１．５～２倍はある。大盛は当然エラい量。途中から苦しくて苦しくて、食べるのに必死。お腹空いてる時だったら、５倍美味しかったと思います。胃薬、胃薬…　　　　18日は快晴7:50発ので新島々へ。新島々からはに乗り換えて上高地へ。９時過ぎに到着、を１歩降りると涼しい喜んだのも束の間、歩き始めると、すぐに暑くなってきました。上高地って、確かに朝晩は涼しいけど、日中は普通に暑いの。ＧＷは足元に雪が残って歩きにくいのに、涼しくない。７月８月は当然暑い。秋に来たら涼しい？ツアーでは、大正池～河童橋まで歩いて1時間程の道程を、お昼のお弁当を食べる時間込みで３～４時間で散策することになるんだけど、ここでその時間は短い撮ったり、食べたりしたら、あっという間。今回は個人旅行なので、帰りのに乗る為の整理券(切符とは別に必要)を事前にもらう為、大正池～河童橋往復で、疲れた～。<穂高連峰><焼岳と大正池>噴煙がちょっと見えます<河童橋>ここは橋だけ撮るのは不可能！人だらけ…いつもはお弁当をその辺に座って食べるんだけど、今回は夫がサプライズで、ランチを予約してくれていました。大好きな所でいい景色、美味しい食事、今年の誕生日は最高　　前菜…サーモンを出汁につけこんであり、生臭くなく美味。季節の野菜と。スープ…かぼちゃをベースに、数種類の野菜が入っているそう。あま～い。メイン…塊肉をミンチにしたハンバーグ。チーズと揚げ玉ねぎがのってます。デザート…季節物のあんずのタルト。五千尺ホテルでははずせない器も、柄のはロイヤルコペンハーゲン、白はウェッジウッド。気分　　　　上高地を満喫した後は、本日のお宿、大町温泉へ。十畳の二間続きの広いお部屋。お風呂も熱過ぎず、ちょうどいい。ここは部屋食だったんだけど、誕生日という事で、デザートサービスの嬉しいおもてなし釜炊きの舞茸ご飯が特に美味しかった～。　 　　    ほんといい一日だった～。明日は立山黒部です。  

  2010年07月18日

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  離島巡り

  [離島情報] ブログ村キーワード今日も当初の天気予報を良い方に裏切ってくれました。朝からです。今日は、石垣島から４島周遊離島ツアーに出発しま～す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西表島へ小１時間の船旅。　　西表島　仲間川のマングロー　ブ林。　皆さん、ご存じでした？　マングローブっていう植物は　ないんです　熱帯や亜熱帯地域の河口　等、満潮になると海水が満ち　てくる所（潮間帯）に生えて　いる植物をまとめてマング　ローブって言うんだって。　知らなかった～。　雲や木々が水面に映って　キレイ　 　　"サキシマスオウノキ"　高さ20m位あって、高すぎて下の方しか写り　ません。　こういう根っこを"板根"って言うんだって。　10年前に「森の巨人たち百選」に選ばれた　珍しい巨樹だそうです。  　　これ、でっかいけどシジミです　身は殻に比べてちっちゃいらしい。　干潮で川の水が浅くなった時、殻の中に水を蓄　えて、生きてるんだって。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水牛車に乗って由布島へ。　400mを10～15分かけての～んびり移動。　私達を運んでくれたのは、水牛の海（かい）君。　水牛車をひく水牛は、2歳から3歳までの1年間、　訓練を受けて、20歳位まで働くそう。　自分の体重の3倍、1トン以上ひくことができる　そうです。植物園の花達。本当に植物が綺麗な季節です。　　　　　この子達も将来、水牛車ひくんだろうな～。こんなマンタも。海の向こうに見えているのは小浜島。　　小浜島です。　　　　　シュガーロードとこはぐら荘。どちらもＮＨＫの朝ドラ、"ちゅらさん"のロケ地です。　石垣は珊瑚　　の化石です　　　　　大岳から　　の眺め日本一小さいセミ　　イワサキクサゼミ　　竹富島です。星砂のとれる　　皆治浜　　　　　珊瑚の石垣に赤い花、赤瓦屋根のおうち。約9時間の4島周遊。自然が美しすぎて、この旅中に千枚近く撮りました。おかげで、どの写真使うか悩んじゃったよ～４島周遊はハードな感じもするけど、どの島もそれぞれいい所があって、あっという間に時間が過ぎました。次回はそれぞれの島をゆっくりまわってみたくなりました。 

  2010年05月04日

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  久しぶりの再会は石垣島さ～

  [石垣島] ブログ村キーワード随分前から温めていた、関東の友人、Ｐちゃん家族とＳさんとの石垣島再会計画。さすがはＧＷ、３月時点でもも取るのに苦労したけど、いよいよ２日出発で～す那覇までのは広い席のはず…だったんだけど、自分の席に行って隣には超・超・超巨漢のおじさんがっ那覇に着くまでの間、お菓子と飲み物を手放さないおじさんの、シケッとした体の温もりを感じつつ、この先の楽しい再会の事だけを考えておりました…が、石垣に着くまでの試練はこれだけじゃなかった。那覇で乗継ぎの為に待ってたら、「石垣島天候不良の為、那覇に引き返すかもしれません。」４０分遅れの上、条件便になってしまってハラハラしたけど、何とか無事に石垣空港に着いて、喜びのです。那覇～石垣便。　　機体にはイルカこの後２人と再会、Ｐちゃんの旦那サマ、もうすぐ２歳のＮクンと初対面。楽しいひと時を過ごしました明日は、久々のダイビング天気予報は、残念ながら、お願いだからてよ～。 朝カーテンを開けるとＰちゃんの晴女パワーの勝ちぃ。ありがとね夫が釣ったグルクン　　昨日の夜は…                                 　　　　　　　　photo by pu　唐揚げでした　　美味し１本目は"グルクンの根"ダイビングしない夫は、上で、釣り。その成果が。グルクンがい～ぱいいたから、さぞかしたくさん釣れただろうと思いきや、あっという間に糸を切られて、１匹のみみんなの晩ご飯分釣るって言ってたのにぃ。でも、楽しかったみたい。日焼けで手足真っ赤、めっちゃイイ顔してました２本目は、石垣と言えばここ、"マンタスクランブル"十数年前に、ここでマンタ待ち５０分した事があり、もう嫌やで～と思いながら待つ事１５分。                         　　　　　　　　 photo by pu出ました～、マンタありがとね～、来てくれてやっぱり逢えると今回はノンダイバーの夫が一緒だったので、２本だけだったけど、みんなとも会えたし、マンタにも逢えたし、いいダイビングでした。 　　 この後みんなと別れて、島内観光へGO玉取崎展望台よりコバルトブルーの海、新緑の緑、サイコーッ昨晩食べたアダンの芽　　がアダンの木パイナップルみたいな実　　ヤシガニの好物だそうな 石垣島最北端　　にあります平久保崎灯台 　　　島田紳助さんのお店。のみです(^^;　　　道中でヤギと遭遇～ 　天然記念物　米原のヤエヤマヤシ群落この辺り全部ヤエヤマヤシヤエヤマヤシが自生してるのは、世界中で石垣島と西表島だけなんだって。道中あちこちで見た　　黒毛の石垣牛。夜は…　　　焼肉屋さん　　でした～ 明日は離島巡りツアーです応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年05月03日

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  冷蔵庫も空っぽに

  [鶏肉料理] ブログ村キーワード何か今日まであっという間だったな～。やら取るのに苦労したけど、明日から石垣島です。という事で、今日は冷蔵庫の中のお野菜やらお豆腐を一挙大処分～思いのほか、量が多くなっちゃった　　・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め・ザーサイときゅうりのラー油和え・きんぴらごぼう・豆腐とねぎとわかめの味噌汁　　 早く準備を終わらせて寝ようと思ったけど、無理だったね～。就寝は1:30になりました…みんなに会えるのが楽しみだ～ 応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年05月01日

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  久しぶりの再会は京都で

  [清水寺] ブログ村キーワード今日は会社の先輩＆同期とランチ。同期のＭちゃんと梅田で待ち合わせをして、京都へＧＯ何年ぶりだろう？めちゃめちゃ久しぶりに会ったのに、やっぱり同期だね～何の違和感もなく、でおしゃべりしてたら、もう京都。ここで先輩のＨさんと合流相変わらず細くて、２人もお子さんがいるようには見えないむしろ、私の方が妊娠中ま、それは見て見ぬフリをして頂くとして…Ｍちゃんが予約しておいてくれたお店に向かいました。イタリア割烹「SCORPIONE　吉右」京都でなんて滅多にない事なので、それだけでも嬉しいのに、外観がステキで、更に２階の大きなガラス窓からは、桜並木と川面が見えるはずいい場所にありますね～。２５００円のランチコースを注文。　　　　　　　　　　　　　　・前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　・あさりのパスタ　　　　　　　　　　　　・鰆のポワレ　　　　　　　　　　　　　　　・デザート盛り合わせ どれもキレイに盛りつけされていて、美味しい～あさりとネギのパスタが、特に好き最後にカプチーノも頂きました。昔の仲間って、どんなに間があいても、変わらず楽しい時間を過ごせるねいいランチタイムでした。ここで、お子様のいる先輩とは別れ、Ｍちゃんと２人でのんびりぶらぶら歩きながら、清水寺へ京都らしい　　街並みよね龍馬が泊ったと　　いう宿もあったよそれにしても今日暑い～っいっぱい歩いてちょっと休憩～で、ランチを食べて間もないというのに、甘味処に入ってしまった…　　　　　<抹茶パフェ>カフェ叶匠壽庵。おもしろいね～。最初葉っぱがのってたの。開けたら抹茶アイス、栗、あんこ下には抹茶寒天やバニラアイスも入ってました抹茶が濃くて美味しい～ちょっぴり涼んで、今度こそ清水寺へ新緑の中　　の清水寺京都タワー　　が見えます 　 　ほんとにキレイ　空の青と、塔の朱と、新緑の緑。　うぐいすの声も聞こえて、清々しい。　京都観光は、平日に公共交通機関でがいいわ～。　観光客はもちろんたくさんいるけど、土日とは全然　違～う　有意義な一日になりました    応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月19日

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  美山のお土産

  [鯖寿司] ブログ村キーワード先週、美山に行った時に買ったお土産。こんな風に頂きました　<4/11のお昼ご飯>地元のおばちゃんが作ったと思われる、鯖寿し。ラップにくるまれてたもん。添え物の柴漬けも自家製だと思うわ。美山は山の中だけど、若狭も近いから入ってくるんだろうね。鯖寿しにメのない夫が買いました <4/18の晩ご飯>帰り道、ふと目に入って気になった、手造りハムソーセージ工房　美山おもしろ農民倶楽部で買った、ハムとソーセージ。これ以外にも粗引きハーブ入りソーセージとパンチェッタも購入。変わり種だと、イノシシとか鹿のソーセージなんかもあったよ冷凍だと半年位もつみたい。無添加だし、塩分控えめでなかなか美味しい喫茶店みたいなイートインスペースもあって、シフォンケーキも美味しそうだったわ～。 応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月18日

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  造幣局　桜の通り抜けと、ちょっとぶらぶら京都伏見

  [寺田屋] ブログ村キーワード今年３度目のぶらぶらお花見。これで今年は見納めでしょう。造幣局　桜の通り抜け　です。　　　今年の桜“都錦”。　ここには全部で３５０本以上　もの桜の木があるそうで、　通り抜けの歴史分、種類が　あるってニュースで聞きまし　た。　現在、何と１２７種類　この日は今年の通り抜けが　始まって初めての週末だっ　たせいもあり、期間中最高　の人出だったみたい。　１６万人近くの人がを観　賞。   　“鬱金”　古くから知られた桜で、江戸　時代に京都知恩院に植えられ　ていたといわれ、樹姿は直立　高木で、花は淡黄緑色のショ　ウガ科のうこんの根の色に似　ていることから、この名が付け　られたんだって。　花弁数は１０～１５枚。   　　“紅手毬”　小手毬と同様であるが、花が赤い手毬　の状態となるところから、この名が付け　られたそうな。   　　 暑いけどいいお天気だし、このまま帰るのはもったいないという事で、足を延ばして（かなり）京都は伏見へ。今、大河ドラマの影響もあり、熱いスポット。 　“寺田屋”。　寺田屋騒動とか、龍馬暗殺　未遂の場所として有名な所。　閉館時間が15：40と早いの　で、ご注意を　真っ青な制服の警備員さん　が立っていたんだけど、　を撮る人達の為に、道の反　対側に移動してくれました。　いい人だ   入ってすぐ正面に  　龍馬像も。   　“十石船”　大きな三十石船もあるみたい。　町の雰囲気も素敵なので、川下りは　本当に気持ちいいと思います。　うぐいすの鳴き声も聞こえてました。　伏見は名水もあるので、酒蔵も。　黄桜とか月桂冠とか、見学できます。  今日は相当歩いてヘロヘロだったので、最後にお茶と茶団子を頂きました。疲れた体に、熱いお茶と甘いお団子、サイコーに美味しかった  応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月17日

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  京都　美山の桜と茅葺の里

  [茅葺き民家] ブログ村キーワード先週に引き続き、桜です。今日はお天気が良かったので、急遽、で出かける事に。行先は、京都　美山　　　　道中の大野ダム。　桜祭りが行われていたせい　もあって、すんごいの行　列　でも見る価値アリの満開の　が列の向こうに見えてき　ました。   　　　敷地の中は結構広く、敷物　を敷いてお花見をしている人　や、遊具で遊ぶ子供たちも。　川面にも満開のが映って　２倍キレイ   ほんとに    満開～　　 　　美山は茅葺の里として有名な所。　近年、茅葺き屋根のが少なくなってき　ているようですが、今だ風情があり、観光　客に人気です。　民宿や米粉パンのお店もありますよ    応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月10日

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  夙川の桜

  [桜] ブログ村キーワード今年初お花見。といっても、ブラブラ歩きながらだけだけど。兵庫の桜の名所の１つ、夙川です。　　夙川は、思い切り街なかなので、後ろにマンションやビルがたくさん見えていますが、桜を見ている分にはあまり気になりません。川にしだれる桜の枝や、松の木の緑と桜の薄桃色がキレイ今日はお天気もなので、たくさんの人がゴザを敷いてお花見をしていました。  応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月04日

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  和洋中

  [和洋中] ブログ村キーワード3日分の晩ご飯ですが、メインが見事に和洋中に分かれました。　　　<3/29の晩ご飯>明日先輩と映画を見に行くので、夫の明日の晩ご飯もカレー。今日はご飯いらないって言われたので、ちょうど良かった <4/1の晩ご飯>　　　　　　　　　　　　　　　　　　天然鰤を売っていたので、迷わず購入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・天然鰤の塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・海老とセロリの塩炒め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・大根とねぎと豆腐の味噌汁 <4/2の晩ご飯>　　　　　　　　　　　　　　　　　　お野菜が高くて、ほんとに困っちゃう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・麻婆豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・きゅうりもみ（いかなご・しそ入り）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・かぼちゃの煮物  応援宜しくお願いしますm(__)m

  2010年04月02日

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  NINE

  [映画] ブログ村キーワード「NINE」見てきました。ケーブルＴＶ会社からの案内メールに、上映会チケットプレゼントの文字があったので、軽～い気持ちで応募したの。確か〆切り１日前だったと思うんだけど、応募して３日目位に、夫に「何かハガキきてるで～」と言われて見てみると…何と当選してるじゃあ～りませんか応募したこと忘れてた位の方が、当たるのね因みに当選倍率は１２倍だったんだって。　　　　　ＴＶのＣＭで見ただけでも、豪華なキャストだと思ってた　けど、スクリーンで見ると、本当に豪華　ミュージカルシーンは大迫力です。　衣装も素敵、女優さんキレイすぎ　ストーリーは、私にはちょっと分かり難かったので、パン　フレットやオフィシャルサイトで予習しておいた方がいい　かも。　予習していくと、タイトルが何故「NINE」になったのか　等々、色んな事が分かって、更に楽しめると思います。　ファーギーはさすがの声量。　ケイト・ハドソンが歌う歌も、映画を観終わった後、頭の中にずぅっと残っていました。歌がヘタクソな人はゼロ。俳優さんってどんな役でも演じてしまう。すごいね。

  2010年03月30日

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  貴重な体験♪

  [出雲] ブログ村キーワード今日はとってもワクワク、ドキドキワクワクしすぎて、年に一度するかしないかの朝寝坊「ギョエ～ッッッ」という私の奇声で目を覚ました旦那サマ。「送ったろか？」も～、何て優しい旦那サマありがとう　「高いで」って言われたケドお土産で勘弁して～以前の職場の先輩に誘って頂いて、出雲日帰り旅行に行ってきたの。それも何と自家用でこれが興奮せずにいられましょうか格好いい～っ　　テンション3月末だというのに寒いけど、心配だったお天気もで、気持ちいいフライトになりました。　　皆さんご存じＵＳＪ上空9時でもいっぱい。　　　　　　山陰の山には雪がいっぱい寒い～っ 向かい風の中、１時間４５分のフライトを無事終え、お腹ペコペコの私達はいざ、海鮮丼に向かってＧＯ　まの商店さんの海鮮丼。　甘めのたれが出雲は平政というお魚が有名なんだって。そのお魚メインに、いか、甘エビ、いくらがのった海鮮丼。以前行った事のあるお店かと思ったけど、違いました。以前に行ったのは境港の海山亭だそうです。ホントに行列でしたが、なかなかだったので、次回是非トライしてみて下さい記憶がテキトーですみません、Ｈさん、Ｆさん。 　  　日御碕灯台。 　日本最古の灯塔がある灯台だそう。　上まで確か165段。　段数聞いて登るのをやめました(^^;    美味しい海鮮の後はデザートです。 縁結びぜんざい日本ぜんざい学会　壱号店にて。世界ぜんざい学会って言ってもいいんじゃない？絶対ここにしかなさそうだもん。縁結びぜんざいには、結び目のある紅白の焼いたお餅が入っています。普通のぜんざいは白玉団子入り。美味しぃ～っ。あんこ、最高おぜんざいには塩昆布がついているのが多いと思うけど、こちらは浅漬けがついていました。これもなかなかポイント高し　　平成の大遷宮で、出雲大社のお社は、　囲いで覆われていました。　こちらは神楽殿。　このしめなわにお賽銭をさすことができ　たら、願いが叶うと言われています。　私は以前さすことができたので、今回は　やりませんでしたが、　先輩は見事に　成功　出雲大社は縁結びの神様として有名　ですが、縁結びとは、恋愛の事だけで　なく、ここを訪れた全ての人の縁を結ぶ　という意味があるみたいです。  車窓から、旧国鉄のレトロ感漂う大社駅（こちらも改装中でした）を眺めながら、〆の出雲そばへ。羽根屋さんの三色割り子。割り子そばは、おだしをおそばに直接かけていただきます。三色割り子は、山菜、とろろ、おろしの三種。薬味のもみじおろしがピリリと辛くて、美味しい。それにしても、美味しいモンばっかり食べ過ぎだね～。今回は時間がなくてはお預けになりましたが、それは又次回の楽しみに帰りはＪＡＬのパイロットさんがコックピットからしてくれたのに喜び、それにこたえながら、ＪＡＬの前に飛び立つべく、急いで出発。1時間２０分で、無事八尾空港に到着。の運転から、大満足の段取りをして下さったＨさん、Ｆさん、誘って下さったまっき～花音さん、ありがとうございました。めちゃくちゃ楽しい一日でした 

  2010年03月27日

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  海遊館とスイーツアイランド

  [海遊館] ブログ村キーワード東京のダイビングのお友達が来阪したので、海遊館に行って来ました海好きお魚好きの私は、水族館も大好き久しぶりの再会と、海遊館で何かウレシイ　＜ＯＳＡＫＡ海遊きっぷ＞海遊館に行くなら、ＯＳＡＫＡ海遊きっぷがおススメ海遊館の入館料と、大阪市営地下鉄・ニュートラム・バスが全線一日乗り放題海遊館2000円、梅田からの往復地下鉄代が540円なので、他にどこにも行かなくても、こちらの方がおトク。きっぷもかわいい近鉄版や阪神版等、エリアも色々(それぞれ値段が違う)あるので、海遊館に行かれる方は是非調べてみて下さいこれを見せたら割引になる、大阪市内の施設も載っていますヨ。しばし海遊館フォトをお楽しみ下さい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラッコ　　　 ペンギン親子　                 　　　　　　　 マンタ　　  ジンベイザメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンボウ　　ナポレオン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クマノミフラッシュ禁止、ガラス越し、暗いの３拍子揃っているので、画像がイマイチですが、実物は海遊館で見てね鳥羽からきた、”海のマシュマロ”スナメリちゃんもいるよ。行った日は、隣接する天保山マーケットプレイスで、スイーツアイランドなるイベントが開催されていて、京阪神の有名ロールケーキが30種類食べられたの。情報は東京から来たお友達から。関西在住の私より詳しいイベントは4/11までやってるみたいです。海遊館を歩いて見学した後は、ロールケーキでティータイム　左はお友達が食べた日替わりのフルーツロール。ベルサ洋菓子工房の、気まぐれフルーティロール。右は私が食べた、ボックサンのこだわりロールケーキ。たった2種類でも生地が全然違う色々食べ比べたいところだけど、ガマン、ガマン…この後お友達は別件があり、夕飯は食べずに梅田でお見送り。次はＧＷに石垣でねさあ、帰って旦那サマが作ってくれた焼きそばを食べようっと 

  2010年03月13日

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  ２日分『久々の豚カツ』と『手羽元のカレースープ』

  [豚カツ] ブログ村キーワードものすご～く久し振りに豚カツ揚げました。休日だから早い時間に晩ご飯食べられるしネ 　久し振りだと美味しいね～　豚カツってキャベツと食べるのがいいんだよね。　キャベツに含まれる成分が、胃の粘膜を保護　して、胃への負担を和らげてくれるとか。　なので、千切りキャベツどっさりで　黒烏龍茶も添えて、これで良し　定番の具だくさん味噌汁と一緒に。　3/7の晩ご飯。 　　手羽元を安売りしていたので、スープに。　　・手羽元のカレースープ　・ほうれん草としめじのお浸し　・色々入ったニラ玉　副菜は冷蔵庫の大掃除～。　3/10の晩ご飯。  応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年03月10日

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  龍馬ゆかりの地物産展で買ったもの

  [龍馬] ブログ村キーワード近所のスーパーで、龍馬ゆかりの地のおいしいモンを集めた企画があったの。おなじみの土佐馬路村のポン酢や、ゆずの入ったヨーグルト、長崎ちゃんぽんなどに並んで、お豆腐があったのよ。沖縄の島豆腐みたいに、しっかりしてて、炒め物向き。元々チャンプルーが好きな私。で、今日はこんなメニューになりました。 　土佐の堅い田舎豆腐を使った、豆腐と豚肉の炒め物。アスパラとにんじんとしいたけも入ってます。お豆腐がしっかりしているので、崩れることもなく、きれいに仕上がりましたこれはがすすんじゃうメニューでしたケド  応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年03月06日

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  ４日分です

   まとめてアップしま～す。　2/26の晩ご飯鶏肉のさっぱり煮。お酢ってすごいよね～。ほんとにお肉柔らか～い 　2/27の晩ご飯牡蠣グラタン。ほうれん草と牡蠣がたっぷり入ってます 　3/1の晩ご飯　　　　　　　　　　　　　　3/3の晩ご飯天然ぶりの塩焼き定食。　　　　　　　　　鮭のムニエル定食。天然ぶりは脂がギトッとしてなくて　　　　鮭は義母からのお裾分け。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道から送ってもらったんだって。 応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年03月01日

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  じょうご

  [キッチン雑貨] ブログ村キーワード以前から欲しいと思っていた、”じょうご”をついにＧＥＴしました期限切れになりそうだったポイントで買ったから、実質無料～ たたんでしまえるカラフルなシリコンじょうごたたんでしまえるってとこが、ポイント高し最近は便利なシリコングッズが本当に増えたね

  2010年02月28日

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  黒胡椒たっぷり焼きワンタン

  [ワンタン] ブログ村キーワード先日使ったオムレツのタネが残っていたので、今日は残り物アレンジメニュー　<揚げずに焼きワンタン>　タネに味をしっかりつけて、ワンタンの皮　で包んであります。　揚げずに焼いてヘルシーに　仕上げに黒胡椒をたっぷりかけて、大人　の味　に合います   <ほうれん草と春雨の中華スープ>　　その他、豚肉、お豆腐、人参、椎茸入り。　和のおだしもちょっぴり使うのが、　濃すぎないスープにするコツ   

  2010年02月25日

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  洋食屋さんのハンバーグ定食？

  [ハンバーグ] ブログ村キーワード頂いた新じゃがは、じゃがバターが本当に美味しくて、今日も登場させるべく、それに合ったメニューに。近くの伊藤ハムの工場直売のソーセージもつけて、洋食屋さんのハンバーグ定食もどきハンバーグはチーズ入り 　　<今日のメニュー>　・チーズｉｎハンバーグ　・ソーセージグリル　・いんげんのソテー　・新じゃがのじゃがバター　・かぼちゃのポタージュ　・ライ麦入りパン　旦那サマ曰く、　「でガッツリ食べたかった」  応援ヨロシクお願いします

  2010年02月21日

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  週末は夫シェフが大活躍です0(≧∀≦)0

  [唐揚げ] ブログ村キーワード学生時代に中華料理店でバイトをしていた夫シェフの唐揚げは、本当に美味しいの。時々無性に食べたくなります。  　2/20の晩ご飯。　・にんにく生姜たっぷり唐揚げ　・新じゃがのじゃがバター　・ほうれん草としめじのお浸し　・具だくさん味噌汁　下味しっかりつけた唐揚げ、美味しすぎる～っ　新じゃがのじゃがバターも、皮ごと美味しく頂き  　　2/21の昼ご飯。　どうしてもカレーが食べたかったんだって。　門司のアレ、使ってます    応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月20日

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  炒め物２種

  [旨煮] ブログ村キーワード大根と厚揚げの煮物がたくさんできちゃったので２日連続。メインも２日連続炒め物だけど、全く違った味　2/17の晩ご飯。　・豚肉の甘辛炒め　・菜の花の辛子和え　・大根と厚揚げの煮物　豚肉は下味をつけて片栗粉をまぶしてから炒め　て、取り出しておきます。　玉ねぎとにんじんとしめじを炒めて、豚肉を戻して　甘辛だれを投入～。がすすんじゃうおかず　2/18の晩ご飯。　・鶏モモ肉といんげんの旨塩炒め　・ほうれん草としめじのお浸し　・大根と厚揚げの煮物　新じゃがを頂いたので、それを使って鶏モモ肉の　旨塩炒めに。　たまねぎ、にんじん、しめじ、いんげんと一緒に  応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月17日

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  ２日連続お魚です

  [魚] ブログ村キーワード２日連続お魚料理です。　2/15の晩ご飯。　・鰆の味噌漬け　・ほうれん草の白和え　・野菜たっぷり味噌汁　うちの旦那サマは味噌漬けとか西京漬けとか、ほんとに　好きみたい。白和えもね　お味噌汁は毎度の如く、あれこれ野菜を投入しておりま　す。 　2/16の晩ご飯。　・いわしフライ　・菜の花の辛子和え　・白和え（昨日の残り物）　・壬生菜のお漬物　直付けパン粉を使って揚げ焼きにしているので、フライに　しては比較的ヘルシー  　応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月16日

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  お魚さんチョコレート

  [チョコレート] ブログ村キーワードバレンタインって色んなチョコレートがお店に並ぶけど、うちの旦那サマはいわゆる高級なチョコレートはあまり好きではないらしい。トリュフとか生チョコとかよりも、中にナッツ類の入ったビターでシンプルな物が好きらしいんだけど、この時期はなかなかそういった類のチョコレートは見かけないので、買う年は、毎回苦労します。今年はデメルのチョコレートで何とか満足してもらい、ホッ父と兄にはポワールのチョコレートを。と、ここで今年のチョコレート購入は終了のはず…だったんだけど、いつも仕事帰りに通るショッピングモール内にあるデパートに臨時チョコレート売り場が出来ていたので、ちょこっと覗いてみたら…見つけちゃいましたお魚さんのチョコレート海とダイビングがだ～い好きなワタクシ、お魚グッズにも目がありません。もう渡す人のチョコレートは全て買ってしまったので、３日間悩んだ末、結局買ってしまいました。しかも2個だってどっちか１つに決められなかったんだもん。ま、自分へのという事でパッケージや中に入っている紙にもお魚さんのイラスト、チョコレートにもヒトデや貝の形のもあって、ついつい嬉しくなっちゃうチョコレートそのものはモロゾフのものなので、美味しく、毎日ちょっとずつ大事に食べております

  2010年02月15日

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  なだ万

  [なだ万] ブログ村キーワード今日は私の両親と、兄夫婦と外でお食事。老舗「なだ万」さんです。どれも本当に美味しくて、さすがなだ万さん私は特に、油目酒煮とお吸い物が好きな味でした。最初に食べられない食材を聞いてくれたり、妊婦の義姉の背もたれ用に、お座布団を持って来てくれたり、色々と気遣いがあり、おもてなしも最高でした。つい撮り忘れて食べちゃったお料理ありです(^^;先付　　・油目酒煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吸物　　生胡麻葛豆腐　　　　　　　　うるい　独活　イクラ　旨酢ゼリー掛け　　　　　　　　　　　 竹の子　若芽　　　　　・うすい豆　厚焼玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 人参　木の芽　　　　　　　穴子八幡巻　海老艶煮　　　　　　　麩照煮松葉刺し　　　　　・蕨　蕗　焼うす揚　　　　　　　牛肉旨煮　木の芽造里　　鰤うす造り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　強肴　　海老芋素揚げ (先に食べちゃった)　　　　　　鯛　烏賊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一寸豆　　　　　　　　 あしらい一式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 味噌ソース掛け焼物　　河豚醤油焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮物　　蓮根丸　厚揚豆腐　　　　　　 白子塩焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 金子　蟹身　　　　　　　　　 万願寺　酢取茗荷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 水菜　ふかひれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨餡掛け　生姜ご飯　　梅じゃこ釜炊きご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　止椀　　赤出し香の物　季節の物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 水菓子　　五種チョイス母と私が選んだデザートは、黒胡麻プリンと季節の果物、父と夫はロールケーキとシャーベット、義姉は苺のムース、兄は季節の果物のゼリー掛け(微妙に名称は違うかも)。この日はバレンタインデーだったので、ハートのカップでコーヒーが出ました

  2010年02月14日

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  豆乳鍋

  [豆乳鍋] ブログ村キーワード今まで何となく敬遠されがちだったから、では作ってなかったんだけど、「美味しいから食べてみ！」と言いくるめて、初豆乳鍋です。結果は、「なかなか旨いな」  　豆乳鍋の楽しみの１つは、湯葉が出来るところよね～。　あんまり食べすぎると、汁が薄くなっちゃうんだけど…   今日のメニューはこんな感じ  応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月11日

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  ニクニクＤａｙ～

  [ステーキ] ブログ村キーワード昨日、2月9日は色んな日ですね。福の日、服の日、河豚の日、肉の日…という訳で、近所のスーパーでは毎年恒例のニクニクセールいつも２、３日やってくれるので、今日は我が家もニクニクＤａｙです　付け合わせは、じゃが芋のシャキシャキ炒めと、ほうれん草としめじとベーコンのソテー、プチトマト。スープは野菜のポタージュ。無性にポタージュが飲みたくなって、ミキサー登場です。キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、じゃが芋、セロリがた～っぷり入ってます。ミルク系のものは使ってませ～ん。 今日のメニューはこんな感じ  応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月10日

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  お隣チームから鰹いただきました♪

  [鰹のタタキ] ブログ村キーワード 　今日のお弁当は～、子供の頃大好きだったそぼろ弁当。　このそぼろ、お肉だけじゃないの。　玉ねぎ、しいたけ、そしてお豆腐が入っております　手抜きながらも、少しでもヘルシーにしようと思ってね。  今日は意外なモノを頂きました。野菜と果物を扱ってる部署なので、そういうモノは過去何度も頂いていたけど、何と今日は鰹のタタキだったの。お隣の魚介類を扱う部署の方からのお裾分けでした。夫は鰹がだ～いすきなので、嬉しい頂き物タタキは量があんまりなかったので、サラダ仕立てに。お野菜の下にもちょっぴりカクレテマス柚子の果汁と、柚子こしょうを使ったドレッシングを作ってみたんだけど、大成功、なかなかでした。もう一品は白菜とえのきと帆立貝柱のクリーム煮。簡単だけど、帆立のエキスがたっぷり出て、美味しいの 今日のメニューはこんな感じ 応援ヨロシクお願いしますm(__)m

  2010年02月09日

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  牡蠣・讃岐うどんグルメツアー！

  [牡蠣] ブログ村キーワード[讃岐うどん] ブログ村キーワード行ってきました！数年ぶりの牡蠣焼き屋さんへ。とにかく、ご覧下さいませ。 　これぜ～んぶ牡蠣。　牡蠣焼きの鎌倉さんは、琴電の　原という無人駅の近く。　1m角以上ある鉄板の上に、ザザ　ーッと豪快に牡蠣を乗っけて焼い　てくれます。　軍手とちっちゃいナイフを持って、　自分で開けて食べます。　牡蠣汁やら殻やらが飛んでくるの　で、慣れた人は汚い格好で行くか、　エプロンやらを持ってきています。　過去何度も行っていますが、今年　は牡蠣の収穫量が少なかったらし　く、2月20日で終わりとのこと。　いつもの年なら3月までやってるから、よっぽど獲れなかったんだろうね～。　食べ放題で1人2500円！(4人以上)　牡蠣ご飯とお味噌汁もつきます。それ以外は何を持ち込んでもなので、いつもや　スティック野菜を持参です。　ここで牡蠣を食べたら、「今後3年牡蠣はいらない」って、いっつも思うんだけど、美味しいから　すぐにそんな事、忘れちゃうんだよね～。今年は33個食べました・・・　翌年にはしっかり食べたくなっております。　今回のメインは牡蠣だったんだけど、せっかく四国に行くなら、他にも美味しいモン食べなくっちゃ　という事で、頂いて来ましたよ～　　初日のお昼は、ちょっと早めに鳴門のびんび屋さんで。数年前までは、もっと汚い(失礼！)お店だったのに、観光が停まるようになってから、儲かったんでしょうか、めちゃめちゃキレイになってました。お造り定食は、新鮮なネタがデカイ！分厚い！煮魚定食もてんこ盛り！お味噌汁は鳴門名産のわかめだらけ！いきなり大満足のお昼ご飯です。牡蠣屋さんが17時から1時間だったので、その後琴電で30分、の近くに戻って来ました。街をブラブラ散歩し、でエネルギーを消費し、讃岐うどんを食べにＧＯ　　　鶴丸さんです。　牡蠣の後なので、女性陣はさっぱりとぶっかけ。　このお店のイチオシはカレーうどんらしく、注文する人も　結構いました。　ぶっかけはNo.2だって。　お腹空いてたらもっと美味しく食べられたんだろうな～。 　2日目。明日はみんな仕事だし、早めに帰阪する予定だから、朝から讃岐うどんツアーです。　我が家には讃岐うどんのバイブル、"恐るべきさぬきうどん"があるし、知っているお店もあったの　で、場所とイチオシをチェックしておいたの。　1軒目はディープなお店、やまうちさん。　以前行った時は、山に登る竹林を抜けて行ったけど、ちょっと林が切り開かれてたな～。　こちらはかけうどん。大か小か、"あつあつ"か"ひやあつ"か"ひやひや"か、(麺が熱くて汁も熱　いか、麺は冷たくて汁は熱いか、どちらも冷たいか)という注文方法です。　　　今回は、とにかく寒かったので、"あつあつの小"で。　ここのうどん、大好き　今回の旅で食べた3つの中でも一番好き  　2軒目は初めてのお店、つづみ屋さん。　口コミによると、こちらのお店は釜玉がおススメらしい。　私は釜玉の気分じゃなかったので、温玉うどんにしました。　みんな、うどんに卵入ってるのに、卵のてんぷらははずせないんだよね～。　温玉うどんと卵のてんぷら名物、味噌どり釜玉食べ過ぎで完璧に太った旅だったけど、みんなでワイワイ楽しい旅でした。又、牡蠣食べに行かなくっちゃもう言ってるし  

  2010年02月06日

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  節分です

  [節分の日] ブログ村キーワード今日は朝から役所に行ったり、お見舞いに行ったり、色々やる事があって二人ともバタバタでした。という事で、節分のメインの太巻きは、お見舞い帰りにデパートで買ってきちゃいました。　　　<節分の晩ご飯>　・太巻き2種　・真いわしの干物　・白菜としめじの卵とじ　・具だくさん味噌汁　・納豆  本当は太巻き丸々1本を、その年の恵方を向いて、だまって食べるんだけど、夫はどうしても2種類食べたかったらしく、2本に　長いまま食べなきゃいけないのに、2種類だとそういう訳にも行かず、半分の長さになっているので、正しい食べ方では　参考にしないでねー。節分に食べるいわしも、伊勢で買ってきた、最後の2尾。　さすがに食べた後の頭を、柊にさして玄関には置いてませーん。鬼さん、来ないでね  家庭料理ランキング参加中。応援してね！

  2010年02月03日

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  わかさぎに魅せられて

  [わかさぎ] ブログ村キーワード今晩何にしよっかな～と思いながらスーパーの中をうろうろ…鮮魚売り場にわかさぎがっ迷わず今日の献立が決まりました　　・わかさぎのてんぷら　・ほうれん草としめじのお浸し　・自家製味噌で豆腐田楽　わかさぎは抹茶塩で頂きまし　た　美味しいね～。　田楽はリクエストです    家庭料理ランキング参加中。応援してね！

  2010年02月02日

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  豚肉と野菜の蒸し鍋

  [蒸し鍋] ブログ村キーワード 今日はじゃが芋をたくさん頂いていたので、夫の大好きなポテサラと蒸し鍋です。　　　相変わらず、蒸し鍋といふものは、　カサが思いっきり減りますな～。　鍋いっぱいに入っていても、蒸し　たらこの通り。　鍋にお肉が入っているので、ポテ　サラは肉けは使わずヘルシーに    　蒸し鍋は、ごまだれでいただきまーす    家庭料理ランキング参加中。応援してね！

  2010年02月01日

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  １月最後の５日間

   1/27(水)～1/31(日)の晩ご飯とお昼ご飯をまとめてアップしま～す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/27の晩ご飯。　・真いわしの干物　・キャベツと塩昆布のお浸し　・チンゲン菜と具だくさんスープ　伊勢で買ってきた“真いわし”　やっぱり美味しいわ～  　　1/28の晩ご飯。　・エビチリ　・焼き長いも　・自家製味噌の具だくさん味噌汁　エビチリはネギたっぷりで　長いもはかつお節たっぷりで  　　1/29の晩ご飯。　今日は抜きです。　・厚揚げと竹輪の煮物　・ふろふき大根とこんにゃく　・えのきの豚肉巻き　今日のつけ味噌はなかなか　美味しくできたわ～   　1/30のお昼ご飯。　お休みの日のお昼はだいたい　夫シェフが作ってくれます。　・きのこのクリームパスタ　・いちご　・黒烏龍茶   　1/31のお昼ご飯。　今日も夫シェフ作です　・おっきなお揚げのきつねうどん　・いかの塩辛　お揚げさんの味付けが絶妙～　出汁を作る時に使った昆布も一緒　に食べちゃいます。　定番の善光寺名物八幡屋礒五郎　七味唐辛子(中辛・缶)で。　塩辛は北海道展で、ついつい買っ　ちゃった  家庭料理ランキング参加中。応援してね！

  2010年01月27日

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  ボンゴレビアンコ

  [ボンゴレビアンコ] ブログ村キーワード今日は職場でアボカドを頂いたので、それに合わせたメニューにしようと、あれこれ考えた挙句、これになりました。での晩ご飯にパスタを食べることは少ないので、何だか新鮮 　　　ボンゴレ・ビアンコ。　あさりのエキスで、ほんとに　美味しくなるね。　味付けのベースは白と塩　なのに。   　アボカドって結構濃厚だから、少しで　いいんだけど、切ったら使い切らない　とダメな感じがするので、１個はちょっ　と多いのよ。　少しでもサッパリした感じにしないと　食べ切れないので、マスタード和えに。　マスタードと塩と砂糖とお酢で味付け。　アボカドの他に、マグロ、きゅうり、プチ　トマト。　美味しく食べられたけど、やっぱりアボ　カドは２人で１／２個でいいなぁ。    　お口直し用のオニオンスープ。　アボカドが濃厚なので、こちらは敢えて　シンプルなコンソメ味に。    今日のメニューはこんな感じ  参加中。応援して家庭料理ランキングね！

  2010年01月26日

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  豚肉の生姜焼き

  [生姜焼き] ブログ村キーワード昨日も今日も豚肉メニューになってしまったけど、それはスーパーで２パック６８０円の安売りをしていたせいでございます。今日は、リクエストにお応えして、豚肉と玉ねぎの生姜焼き 　　　　　　　　　　　メインのお皿には、　・豚肉と玉ねぎの生姜焼き　・ピーマンとザーサイの炒め物　・じゃがいものシャキシャキ炒め　間違いなく明日のお弁当に入っ　ていることでしょう   　　　毎度おなじみ、具だくさん味噌汁　今日はお豆腐を食べなくちゃいけなかったので、　それプラス、白菜と大根とねぎで。    今日のメニューはこんな感じ  家庭料理ランキングに参加中！応援してね

  2010年01月25日

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  豚しゃぶ

  [豚しゃぶ] ブログ村キーワード小ぶりとはいえ、大根をまるまる2本も頂いてしまったので、大根いっぱい消費メニューはということで、豚しゃぶに。一人で大根１／３～１／２本位は頂きました。 具材も味もシンプル。　　なのに美味しかったりする  家庭料理ランキングに参加中！応援してね

  2010年01月21日

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