華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

先日買い置きして冷凍ストックしておいた　イカをつかって　イカリングフライと　津軽地鶏の砂肝の新鮮なものが手に入りました。それをよく居酒屋でから揚げ頼んだりして　美味しかったので　作ってみることにしました。
砂肝は、下処理が、出来てない状態だったので　薄皮をむくのが、結構大変で　料理屋さんの苦労が、初めてわかったです。
簡単にとれなかった。。。した処理に３０分もかかってしまった！！！(;^_^A ｱｾｱｾ･･･　　これはあらかじめ　薄皮剥けたものを購入した方が、時間無い時は、いいかもしれません。



＜材料＞　　２人前

砂肝　　　　２５０ｇ

塩。胡椒　　　少々

＜作り方＞

１．砂肝の薄皮を　包丁でこそげとる。

２．綺麗のとれたものに　筋目をいれておく

３．１８０度の油で　カラット揚げる。

４．塩、胡椒を振る。

完成～～♪

イカリングフライは、輪切りのイカにフライ衣をつけてあげるだけ！　付け合せになすとたまねぎの野菜揚げも添えました。

生野菜は、たっぷり刻んで一緒に食べましょう。

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私が今１番欲しいキッチン周りの品

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