[Food & Beverage]の記事一覧 | HANA-MALON

味方

三日前に急にホームベーカリーが欲しくなりポチッとお願いしてもう今日第一作ができました。胡桃パンです。まるで炊飯器みたいな形なんですがすごい電化製品です、ホームベーカリー。いろんなパンを焼くぞ～正しくはこの機械が焼いてくれるのですが・・・・本も購入しました。圧力鍋に続き働く私の強い見方が出来ました。うふふ。

July 16, 2008

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いつも

♪Chim chiminey Chim chiminey Chim chim cher-oo! 近所のこの屋根を見上げる時私は必ずメリーポピンズのこの歌を口ずさみます。風に乗ってメリーポピンズが傘をかざして飛んでいる姿が目に浮かびます。夏の始まりはスパイシーなカレーを食べ虎屋の宇治金時で頭をき～んとさせ・・・・今年も夏がやってきたようです。◎◎◎今回の地震まだまだ余震が続いているようです。どうかこれ以上の被害が起きませんように。

June 14, 2008

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そして雨

雨にもメゲズ、お出掛けです。湘南台に住む友人を訪ねました。雨に煙るイングリッシュガーデンを眺めながらおままごとみたいなランチを茶屋亜希子で。私が虜になったのは2件目のお店｢コメダ珈琲店｣カップもなんとも可愛いし・・・・今回はお腹いっぱいで頂けなかったシロノワール魅力的過ぎる・・・・・。

June 3, 2008

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兄モドル

勤務先の近所にある喫茶店にランチに行ってきました。以前は良く通っていたのですが意味無く、足が遠のいていました。相変わらずママの優しい笑顔に迎えられお水を運んで来た娘さんは何と第三子がお腹の中だそうでびっくり。そして・・・・・運ばれてきたおにぎりにもびっくり。キッチンを覗くと家出していたお兄ちゃんが戻ってきていました。久しぶりの私に家出戻りのお兄ちゃんが特製おにぎりを作ってくれたのでした。お兄ちゃんありがとうね。午後もお仕事がんばります。

May 15, 2008

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おやつの時間

本日お客様から頂戴したがませんべい食べてびっくり　(失礼！)醤油のしみこみ方といいほどよい厚みといい波うち加減といい歯応えといいうっまぁ～。そしてもうひとつ頂き物お馴染みのこれ。これまたやっぱり美味しいの。まじめに作っているのが伝わる素朴なお菓子達でした。じゃんじゃん♪

May 11, 2008

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挑戦は続く・・・。

作りますよぉ～ビーフカレー。バナナも入れるマロンは入れない。マロンさぁ～ん、じゃましないで下さい。黒豆もつやつやに煮えた、ビーフシチューもトロトロに出来た。茶碗蒸しもぷるんぷるんだった。ビーフカレーだって大丈夫に決まってる。信じる者は救われる・・・・はず。よしッ！活力鍋は優れもので、料理ビギナーの私がいきなり料理上手みたいな気分に。絶対お薦めです。ご紹介してくれた警備員越すなさん本当に感謝です。

April 14, 2008

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キックオフ

きゃあ～はらみぃ～きゃあ～タン～きゃぁ～カルビぃ～きゃぁ～ロースゥ～きゃぁ～レバーぁ～、きゃぁ～ホルモン～、きゃぁ～クッパぁ～お店の方も思わず笑っちゃうノリで課のキックオフパーティーがありました。川崎駅からタクシーで行くこのお店の焼肉は私達のテンションをグわ～んとあげてくれるのです。忘年会、新年会、キックオフ会、暑気払いはここで・・・が私達チームの決まりです。お腹いっぽいで大満足の二年生が一言｢今日は何の集まりでしたっけ・・・｣おいおい、たのみますよ。今期も一年よろしくです。

April 11, 2008

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朝の贅沢

横浜開港資料館のお庭にあるその名も｢Au Jardin de Perry｣パリな感じがステキです。朝食のメニューは美味しいパンと飲み物だけ。こういうお店をみつけると小さくガッツポーズです。出勤前に深呼吸できる感じがします。

April 2, 2008

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お家に帰ろう～

外食にすっかり飽きてしまいお茶漬けさらさら、1人お昼ごはんです。最近、おうちご飯がなんだかたいそうお気に入り。圧力鍋が来るのを首を長くして待つ日々です。

March 4, 2008

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My Ｓweet Ｖalentine

毎年バレンタインデーには￥100程度のお茶目なチョコを30個程買って出勤します。会社に一歩足を踏み入れてから出逢う先着30名の男子に渡すのです。職場のチョコ配りはお歳暮みたいな感じで箱入りチョコをセクションの女子の有志がお金を集め、購入して配るのが習慣化しているのですが・・・なんか楽しくない気がして、私はパス。それも習慣化してきた感じ。タイムカードのところに立っている守衛さんが今日の一個目エレベータの中で一緒になった酒屋さんのお兄さんが二個目朝一番にホテル内を一回りする総支配人が三個目。受け取る方も思いがけないチョコにすごく喜んでくれるし、驚いた顔を見るのも楽しいのです。今年はオリンピックイヤーだからスタバの金メダルチョコ。￥100也。30人のゴールドメダリストさんからスマイルを頂きました。

February 14, 2008

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あ～こりゃこりゃ

キルフェボン静岡生まれとは知らなんだ・・・やっぱり可愛い水色の扉静岡おでんこんなに真っ黒なの知らなんだきゃぁ～黒い法事の前ノリで静岡の夜、満喫二日酔いで聞くお経があんなに辛いとは知らなんだ・・・。

December 22, 2007

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ため息

横浜元町の入り口にある上島珈琲店ここのアイスコーヒーがとにかくお気に入りです。普段はアイスコーヒーは頂かないのですがここのは別。冬でも必ずこれを頼みます。店内も落ち着くし、BGMも素敵だし。元町の商店街にあるお店にしては、大人なおひとり様が多くて何だか落ち着きます。仕事の合い間や散歩の途中でため息つくのに良いお店です。

December 18, 2007

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バーバリアン

鹿肉のチョコレートソースがけ昨晩のお食事会での絶賛メニューはこれです。チョコレートの香りと鹿肉が絶妙でした。気軽なビストロだったのでコースではなく、7人で色々お願いしてみんなで取り分けていただきました。やっぱり骨はかぶりつかないと・・・お行儀なんか気にせずに、骨も皆でまわしてガブリ！もちろん、赤ワインをガブガブ。28歳のシェフの勢いを感じるお料理でした。ごちそうさまでございました。ビストロべべ

December 15, 2007

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姦しい

昨晩は女子3人、恒例の忘年会でした。学生時代からの仲良し、楽しい楽しいお喋りは止まりません。今回は女子らしくカクテル充実のお店を選んでみました。ブルーに発光するカクテルは林檎味。お料理もチーズフォンデュなんて頼んじゃって女子大生気分満喫の夜は更けていったのでした。女3人寄るとカシマシイ・・・漢字を見て納得しちゃいました。

December 3, 2007

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オレェイ！

昨晩は課の打ち上げでした。王様の食卓みたいでしょ。横濱、スペイン料理の老舗カサデフジモリでの大宴会でした。この画像、実は前菜。この後オマール海老のサラダメインは鴨とイチジク、フォアグラそしてとイベリコ豚もちろん魚介類のパエリア！ワインをがぶがぶ飲んじゃって。美味しいねぇ～がこだまする楽しい会になりました。ハモンセラーノ大好きです。同じ系列の向かいのお店「バールエースパニョール」もお気に入りです。

November 29, 2007

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秋到来

お休みの日、久しぶりに朝寝坊・・おっ、ハナよりは早起きでした。早めのランチ、遅めの朝ご飯はご近所の天吉で頂きました。濃い目の甘辛だれが合いかわらず美味しい～天吉は実は原由子さんのご実家なんです。帰り際に｢持ってて｣と渡された天かす、お夕飯はお好み焼きで決まりでしょ！それなら歩かなきゃ・・・とテクテクお散歩テクテクが気持ちいい季節です。そして食欲の秋です。

November 2, 2007

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リカバリー

二日酔いの日のランチは慶華飯店の五目海老ワンタンと決めています。今日も食べました。横浜中華街、海老ワンタンの人気店です。ほとんどの方が選ぶ海老ワンタンは醤油味のスープ私が選ぶのは塩味の五目海老ワンタンです。これを頂くと何故か一気にリカバリー午前中のモヤモヤが嘘のようにキリッとしちゃって。仕事帰り、びっくりディスプレイになっているご近所カフェのＺＡＩＭで足を止めビールでも・・・なんて思っちゃたりした懲りない私なのです。

November 1, 2007

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addict

う～ん・・・いけませんフタをパカッとはずして、両手でカップをしっかり持って、パックッとホイップを景気よく・・・最近中毒、いけません！ハナに我慢させてるのに申し訳なさすぎです。と帰って早速、煮干しをハナにたっぷりあげたユルイ私でございまする。

October 18, 2007

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めでたいっ！

会社の仲良し博美ちゃんから｢来て来てぇ～｣と呼ばれて行くとこんな可愛い鯛が一匹博美ちゃんはブライダルカウンセラー。本日担当の花嫁さんは富山出身でそちらのしきたりで鯛の形をした蒲鉾を引き出物にしたそう博美ちゃんにも一匹頂いたそうであけてびっくりあんまり可愛くって私を呼んでくれたのです。かわいい、かわいい・・・・・・きっと今頃お二人のゲストも箱をあけてびっくりすてき、すてき・・・・・・しっかり眺めてから切り分けて美味しく頂戴しました。メデタイ、めで鯛。ごちそうさまでした

October 13, 2007

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揺れる

日本酒をゲストから頂きましたしばらく日本酒は・・と思っていたのですが解禁です。やっぱりおいしい、オイシイ、美味しい磨かれた味がしますふぅ～からすみ、ばくらい、酒盗に松茸・・・お疲れ様

September 30, 2007

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ママのあじぃ～♪

久しぶりにペコちゃんと逢いました。私は電車派なのでファミレスを利用する機会があんまり無いのですが今日は友人の助手席でお出かけだったので不二家レストランに行ってみました。ドライバーは私が小学生から高校生まで習っていた、ピアノの先生。なが～いお付き合い百合子さんは６４歳歳の差友達です。子供の頃の私に少し戻って先生と不二家ほっこり、楽しいおしゃべりでした。輝いている６４歳はまぶしすぎる私はまだまだ　ひよっこ・・・デス。百合子さん、またピアノを習いたくなっちゃった。

September 18, 2007

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おさんじ

昨日のお三時は竹路庵のわらび餅。不揃いにきられたラフな形にきな粉がたっぷり。シアワセ、シアワセ。今日のお三時は何にしましょう。

September 11, 2007

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おすそわけ

会社で仲良しの姫ちゃんから「美味しかったからおすそ分け」って大きな桃と讃岐うどんをいただきました。おすそわけ・・・・って素敵な響きです。子供の頃、祖母の家でお夕飯の頃になると隣のおばさんが「沢山煮ちゃったんでおすそわけ」なんて湯気の立つ煮豆なんかをおどんぶりで持って来てくれたっけ。祖母はあわてて自分の家の器に移して綺麗に洗ったおどんぶりに葡萄なんぞを入れて私が今度はお隣に届けたりして。おばさんは奥からエプロンで手を拭きながら小さかった私にチョコをくれて「あらあら、気を使わせちゃって。おばあちゃんによろしくね」なんて優雅な時がありました。その頃は多分小分けで売られてるものなんか無くて自然におすそ分け精神が出来上がっていたのでしょう。姫ちゃん、ありがとう。明日はお休み、ブランチは讃岐うどんと桃。優雅な休日になりそうです。

September 9, 2007

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タンバリン鳴る

私のあくびちゃんの転勤が決まり今日はイタリアンで送別会でした。本日の主役さんはハクション大魔王のあくびちゃんにそっくりで実は彼女に会うたび私の頭の中でタンバリンがなりだしムクムク呪文が沸いてきて・・・・・・アラピン　ヘアピン　スカンピン私の頭ってどうなっちゃてるんでしょう。今日のイタリアンは元町の“ヴィスコンティ”ピザが美味しいのだけれど本日皆様のお気に入りは“冷製ジャガイモと生ハムのパスタ”ヴィシソワーズの中にパスタが入っているのです。私はザラッとした舌触りがあまり得意ではないので・・・・・・ウ～ンそして私の頭の中ではタンバリンが鳴りっぱなしでした。アラピン　ヘアピン　スカンピン

August 26, 2007

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男の料理

昨晩はお里帰りしていた彼が戻り男の料理でお夕飯でした。ゴーヤチャンプル先日購入した山田工業所の中華鍋が大活躍フライパンの底の角度と打ち出しの具合いが全然普通のフライパンと違うのがよく解かりました。あっという間の出来事でしゃきしゃきのゴーヤチャンプルが出来上がりました。私と猫達はあまりの迫力に遠巻きに見学です。やっぱり旬のモノを頂くと元気がでますねぇ。ご馳走様でした。フライパンがすごいだけじゃ・・ないないあなたの腕のおかげ、おかげ次は麻婆茄子なんてどう？

August 16, 2007

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パンケーキ

昨日に引き続きまたフライパンです。うわっ！良く出来ました！！仕事から帰ってきた彼に｢パンケーキ食べるぅ～？｣「・・・・・・・食べる」そして我が家の夕飯はでした。ちなみに森永ミルクキャラメルパンケーキです。彼は食べ終わった後にラーメンを作ってました・・・

July 31, 2007

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稲妻

すごい雨です。イナビカリの中でジントニック美味しい～菊池保寿堂のフライパンでステーキを焼きたくて・・・・この時間まで開いてるるスーパーに仕事帰りに駆け込みサーロインを買い・・・初めて自分でステーキ焼いてみました。うわぁ～美味しい　ミディアムレア。明日はあの人に焼いてあげましょう。イナズマは無いかも知れませんが・・・。

July 30, 2007

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紹興酒お醤油混入事件

日傘を頂きました。白くて縁取りがレース。今日は晴れたししゃなりしゃなりとお散歩したい気分です。昨晩はガールフレンド二人が私の誕生日祝いのディナーを中華料理店で企画してくれました。そこで事件発生です！生ビールで乾杯！あれっ・・何か美味しくない・・・。これが始まり。でも私の体調が今日は悪いんだなぁ～最初にそんなこと言ったら盛り下がるし・・・なんて考えながら。次は紹興酒をボトルで。私はオンザロック、友人はストレート。友人が衝撃発言「こんなの飲めない、醤油の味がする！」げぇ～私も慌てて口に入れたら「みりんの味がする！」げぇげぇ～マネージャーを呼んで三人声をそろえ「飲んでみてください！」慌ててバックヤードに戻り結果は・・・・。「すみません。醤油が混ざってました」げぇげぇげぇ～何故そうなったかは聞いても私達には意味不明。その後の食事の進まないことといったら・・・。生ビールも変な味だったし。もちろん新しいボトルを頂きましたがそういう問題じゃないわけです。楽しい時間は戻らない・・・。そういう事です。サービス業に携わる私はお客様から受けるクレームの意味を今一度考えさせられる紹興酒お醤油混入事件でした。しかし・・・お醤油飲むと死んじゃうと子供の頃、祖母が言ってた気がするんだけど。紹興酒お醤油混入殺人事件にならなくてヨカッタ。

July 24, 2007

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夏の香り

風にたなびく木綿ののれん美しいなぁ。二日酔いなんか吹き飛んで夏に飲みたくなるジントニックを夕暮れ時のベランダでゴクゴク。夏が来た。

July 20, 2007

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燃える

山梨県標高７００メートルに広がる白州の森に行ってきました。サントリーの誇るシングルモルト白州の蒸留所は驚くほど美しい自然が広がる森の中。バードサンクチュアリとも呼ばれるその場所で大麦と甲斐駒ケ岳から、かけ降りてくる美しい水を原料に蒸留を２回行い、さらに樽熟成するとあの琥珀色の魅惑の液体がうまれるのだそう。樽熟成にはまわりの環境が大きく関わるそうで白州の森の中で熟成したシングルモルトは確かに口に含んだ瞬間、青々とした深い森が浮かぶ爽やかさ。リチャー言葉のかわいい響きからは想像できない熱い業。樽を再利用する際に内側を激しい炎で焼き木の持つ本来の熟成力を蘇らせる作業です。樽を回しながらまんべんなく焼き、少量の水で一瞬に炎を消す職人技の見事さ。極めることの美しさ、自然の恵みの偉大さ・・・。口に含んだ大麦と水から作られた液体から五感が研ぎ澄まされる・・・良い小旅行でした。白州のＨＰにも詳しく蒸留所の事は掲載されています。機会があれば是非あの空気の中でシングルモルトを味わう事をお薦めします。ドライバーの方にはオレンジジュース「なっちゃん」が用意されてます。本当に申し訳ない・・・。

July 18, 2007

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それでも肉まん

小さな頃から誕生日や法事やら何だかんだと横浜中華街にお世話になっている私。家族でお食事というと横浜中華街だし父が酔っ払って帰ってくるときに千鳥足で下げてくる、おみやはお鮨の思い出よりどっしりとした肉まんとあんまんの入った金色の箱だし・・・。そのとき父の赤い顔から匂ってきたのも紹興酒でした。あの頃の中華街はなんだか子供にとってすごく怖かった。迷子になったらどうしようと必死で母の手を握っていたのを覚えてます。中国語の響きがすべて怒っているように聞こえたし何より怪しい雰囲気が漂っていました。でもやたら魅力的でした。ドキドキ感が素敵でした。そして私の大好きな肉まんが何やら世間を騒がせています。あらら・・。BAD NEWS　であるにも関わらず久しぶりに肉まんが食べたくなりました。華正樓に寄って肉まんを買って帰りましょう～段ボールなんて入っているはず無いじゃあないですかッ！！早く仕事を終えて肉まん買って帰りましょう。そして紹興酒をロックで飲みましょう。今日は金曜日ですが私はまっつぐ帰りますよぉ～横浜中華街に星の数ほどある肉まんの中でも我が家の御用達はずっと華正樓今は横浜高島屋や玉川高島屋でも買えますがやっぱり中華街のお店で買いたい。

July 13, 2007

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血が足りなあい～

“血足りないね・・・。そろそろ行こか！”と女三人で出かけたのは韓国料理のお店。メニューも見ないでまず頼むのはマッコリと生レバー！あと追加で取り合えずチャンジャお願いします！マッコリが来たとたん、とにかく「お疲れ様あ」と乾杯すると店員さんも全員直立不動で威勢よく“お疲れ様です！”そこへ厚切り生レバー登場です。ごま油に塩たっぷりのたれにつけて食べれば一気に力がみなぎってくる感じ・・。私たち血が足りないもんね～と何の根拠もない事言いながら食べる食べる。「ホルモン鍋、野菜と豆腐追加でお願いしまァ～す」と金曜日の夜は更けて行ったのでした。血が足りない時はお勧めです！幸喜屋。横浜じゃない人は楽韓堂へ。幸喜屋もここからスタートでした。

July 6, 2007

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