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2020年05月27日
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カテゴリ:各地のうまいもん
思いがけず北海道産のアスパラガスを、太いの細いの取り交ぜて15本頂きまし
た。長さはすべて25cm内外の大物です。串かつ屋では長いまま「一本揚げ」
で供されたりしますが、頂いたその日のうちに茹でておこうと思ったものの、
25cmの長さでは茹でる鍋がないので、根元側の皮を皮むき器でむいたあと長
さを半分にして、塩茹でしました。オランデーズソースなどはないので、きょ
うは茹でたてを柳陰のアテに、マヨネーズでいただきましたが、穂先に特に味
わいがありました。残りは肉巻き、バターソテーなど、いろいろ楽しみます。

   





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最終更新日  2020年05月27日 23時08分19秒
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