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2012.08.19
カテゴリ：ジャガイモ
ん～暑いですね～いつまで続くのでしょうか・・・
お盆を過ぎたら秋ジャガイモの季節！ 周囲の人はあまり秋ジャガイモを栽培していないようですが、料理に使いやすいジャガイモが冬に向けて不足がちな我が家にとって、秋ジャガの栽培はかかせません。 冬に食べる秋ジャガイモはこれまた格別！ 東北や北海道など寒い地域以外の方は秋ジャガイモに挑戦してみてはいかがでしょうか？ 種芋代とか収量を考えると春ジャガイモに軍配が上がりますが、秋ジャガイモ、なかなかおすすめですよ。 秋ジャガイモは毎年、栽培しやすく、しかも料理しやすい「デジマ」を中心に栽培してきましたが・・・ 今年、ホームセンターを見てきましたが・・・小粒な「デジマ」が見つかりません；； （秋ジャガイモの種芋は基本切らないで定植するので毎年小粒な種芋を探します） こんな年もめずらしいですｗ  そこで、小粒な種芋を探したところ「普賢丸」（写真左）と「ニシユタカ」（写真右）があったので購入しました。 「普賢丸」は芽が浅く調理しやすく、肉質はやや粉質・・・以前から栽培してみたい品種でしたが、種芋がなかなか売っていませんでした。 「ニシユタカ」は収量が見込めて、肉質はやや粘質・・・今まで小粒な種芋の「ニシユタカ」は見たことがないので、栽培する機会がありませんでした。 タイプの違うジャガイモなので、今から収穫と調理が楽しみです。  しかし、秋ジャガイモの恐怖は定植作業；； 春ジャガイモと疲れ具合が違います；； 以前はしっかり溝掘っていましたが、最近は三角ホーでささっと溝掘ってますｗ でも息切れます；；  溝を掘ってしまえば、堆肥と肥料の置き肥え＋土被せですが、慌てて作業をすると暑さで倒れてしまいそう＾＾； 倒れても誰も褒めてくれないので、日陰で休みながら作業をしました。 しかし、毎年の種芋の確保が難しいです。 忙しいので、なかなかホームセンターめぐりも楽ではないですｗ 秋ジャガイモの植え付けが終わったら、次はキャベツ、レタスなど、秋の定番野菜の作業が本格化します。 早く涼しくなって欲しいです・・・ホント；； お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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