車麩の肉じゃが風煮ものや白和え
とろろ昆布のお吸い物など
今日の夕食も和風の献立。
そしてデザートもシックな雰囲気です。

「養生園版水羊羹」。
土鍋でコトコト煮た小豆たっぷりの羊羹。
うえの白い部分は
すりおろしの長いもを寒天で固めたもの。
長いものつぶが透けて見えて淡雪のよう。
何とも涼しげ。
瑞々しい食感とほんのりとした甘みは
今日のようなボリュームのある料理のしめにぴったり。
庭に咲く白い可憐な花
小手毬(こでまり)を添えて。


気がつけばもう６月。
時の過ぎ去る早さを改めて感じます。
さて明日は何を作ろうかな。


明日も皆さんにとって
素晴らしい日になりますように。
大地の恵みに感謝…！