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2014年05月20日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13052)
カテゴリ：スイーツ 焼き菓子
さてさて、キラリナ吉祥寺にオープンしたフランス菓子 アルカション（ARCACHON）では、別途１か月ほどお日保ちのするお菓子を購入しておりました！！！
 デュネット７ posted by (C)家族で眼鏡 店名の「ARCACHON」はシェフが一番思い入れのあるボルドー地方の小さな港町である修業先の地名からとったものだそうです。  デュネット１ posted by (C)家族で眼鏡 そして、修業先の「Marpuet（マルケ）」の特許商品であるDunette(デュネット）は、アルカションのみ作るのが許されているのだそうです。缶入りとそうでないものがあり、缶入りはあとでもてあますし、パック入りにしました。  デュネット２ posted by (C)家族で眼鏡 原材料は、小麦、卵、乳、チョコレート、アーモンド、松の実、コニャック  デュネット３ posted by (C)家族で眼鏡 このお店は、材料にはこだわりがあり、アーモンドはスペインのマルコナ産を使っているのだそう～～。  デュネット４ posted by (C)家族で眼鏡 コニャックは南西フランスの特産品。松の実も私、大好き。  デュネット５ posted by (C)家族で眼鏡 柔らかい皮があって、チョコの味わいがあって、そのなかに洋酒の効いた、上品なマジパン、たまに食感の遊びで松の実が入っているという感覚です。大人味という感じがいたします。  デュネット６ posted by (C)家族で眼鏡 「これは何だ？和菓子なのか洋菓子なのかわからないねぇ」とツレ。 バター感も卵感も小麦粉感も少ないので、パティスリー系の洋菓子にしてはあっさりしたほうかもしれません。  デュネット８ posted by (C)家族で眼鏡 「おいしいことはおいしい」とのことでした。でも、洋酒のきいたマジパン入りのチョコがお好きな場合はオススメなのかと思います。私も割と好きです。 アルカションのケーク・マロンの記事はこちら！  ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
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