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美味しい物好きで健康志向

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November 24, 2020
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AU BON VIEUX TEMPA​(オー・ボン・ヴュータン)のプチ・フール・セック(クッキー)を実家でたべました。




でかいっ!




そして、記憶にないのがクルミが上についたもの。



香ばしい薄めのクッキーはアーモンド粉入りか?
ジューシィです。



そこに木苺のジャムがサンドされていて、酸味を加えていて美味しいー。



薄いパイも香ばしく、パイらしいお味。甘いけど、塩味が加わり美味しいっ!



ピスタチオのついた筒状のクッキーは、シガールみたいな卵白系の薄いクッキー、、、もっと甘くてほの苦みがあるけど、のなかに、大人チョコクリームがついてます。




他の菓子については昔の記事でどうぞ!

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さて、以前書いた、オーボンビュータンのクッキー、プチフール・セックの記事はこちら!ウィークエンドの記事はこちら!ほかのかたのリンクもそちらに!当時リンク先を見つけていないブロ友さんの記事はこちら!ぴんくこあらさんのガトーピレネーの記事はこちら!私の、リピのガトーピレネーの記事はこちら!新幹線のプチ・フールセックの記事はこちら!白い鳩のケーキの記事はこちら!バールドールの記事は​こちら​!ドゥミセックの記事は​こちら​!

ソーセージの記事はこちら!ケークショコラ(オランジーヌ)の記事はこちら






最終更新日  November 24, 2020 06:58:31 AM
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November 23, 2020
黒滝洋菓子店の御菓子をいただきました!横浜の洋菓子店のようです!



2019年4月にオープンした洋菓子店で、誰もが幸せを感じられるスイーツをという気持ちで、かつ、新鮮で身体に優しい素材で作ることをモットーにしているようです。そのため、お日保ちが短めになのだそう。



私がまず食べたのは、ヴィエノア。



クッキーの部分は、甘味が少なく、チョコがしっかりついている。



チョコは存在感があります。



チョコがついている部分の方が美味しい。



三分の一を食べたフルーツ×ラム酒のケーキ。
ポロポロ崩れるような食感。フルーツが入り、味は好ましい。上のクッキーより好き!



ラム酒の香りはやっぱりいいなぁ。



このクッキーは一人一つ。
その名もやさしいクッキー。



味わい、確かに優しかった。
ここのは万人受けしそうだし、丁寧に作られていて、好感が持てました!

他の菓子は食べていないから、わからないです~。

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最終更新日  November 23, 2020 07:19:53 AM
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November 22, 2020
カテゴリ:スイーツ パイ
ツレがユーハイムでバームクーヘン入りのアップルパイを買ってきてくれました。

使われているりんごは、紅玉だそうです。

1500円プラス税



パイは硬くて厚め。
パイ自体に甘みはないです。
パンのようだな~。



表面は照りがよくあんず味。



あめ色になったりんご。
酸味があって、食感をのこしていて、シナモンのかおりがするような。



かなり煮込まれています。
レーズンも少し入っています。
酸味にレモン味も加わっているような、、、。



底にはバームクーヘン。バニラの甘さがくわわります。




多分、外側のパイの厚みのせいだと思うけれど、かなりワイルド!
昔ながらの洋菓子屋さんのアップルパイという感じがしました。



イメージ通りという利点はあるにせよ、同じユーハイムでも別の名前がつっついた、、、ユーハイム・デ・マイスターとかで売っている皮つきりんごのアップルパイのほうが、個人的には好ましいかな。
パイ度が高いから、あたためてから食べるとよかったのかも。


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ユーハイム、リンク集はこちら






最終更新日  November 22, 2020 07:31:33 AM
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November 21, 2020
頂きものの、マイスタームラカミ(Meister Murakami) のフライッシュケーゼです。



なんじゃそりゃって思って調べてみたら、ケーゼがミートローフのことで、ミートローフとは、挽肉の塊を調理した料理。さらにいえば、ソーセージの生地を型に詰めてオーブンで焼き上げたソーセージの仲間であるようです。


そして、このお店、HPによれば、「1934年に東京・武蔵野で創業し、以来地域の皆様にご愛顧いただいております。 また、当店は、第1回農林水産大臣賞を始め、 数々の国際コンクールで金賞・銀賞を受賞 しております。 本場ドイツにも認められた本物の味を、ぜひご賞味ください!!」とのこと。



原材料は上記の通り。

こちらは調理済みなので、カットして、ハムのようにいただけます。
ひき肉からなので、肉の固い食感はなく、魚肉ソーセージようなやわらかさです。




塩味が効いていて、美味しい。

スライスでそのまま食べても、厚めに切って焼いてもいいし、薄く切ってサラダに入れてもいい感じ。




ソーセージの肉汁あふれるぷりっとした感じもいいけれど、切ればそのまま食べることができるという利便性の高さはこのケーゼかも。

美味しくいただきました。

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豚レバーを混ぜて焼き上げたローストソーセージ♪レバーケーゼ(400gパック)

マイスタームラカミ、楽天に出店中でした!






最終更新日  November 21, 2020 09:11:59 AM
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November 20, 2020
カテゴリ:食事
四谷の近くで用事があり、オステリア・クロチェッタ(OSTERIA Crocetta)でランチをしました。イタリア・トリノの「リストランテ・クロチェッタ」で修業されたそう。

Aコース 1,000円

◆サラダ




さわやか!葉っぱ、、、美味しいと思いました。

◆自家製フォカッチャ

これが持ち帰りたいほど美味しい。パンの表面が香ばしく、シャリシャリとした食感があり、中はもちっとしていて、いい塩梅。いい印象が残りました。



◆パスタ+(本日のマカロニ OR 本日のリゾット)2種盛合せ
(カフェ、ドルチェはそれぞれ+100円)

トマトのパスタを食べた途端、からみがある!!!
塩分を感じます。
でもでも、まずいわけではない。




そう、すごく赤ワインがいただきたくなる、、、昼でなかったら飲んでいるだろうというお店です。

もう一つはチーズのペンネだったかと思う。こちらも塩コショウがきいていたような。

カプチーノはランチにプラスして250円。
この値段でカプチーノが飲めるってうれしい。



換気がよくって、先週だったんで、ちょっと寒かったな、、、、。

コロナが落ち着いたら、夜に行ってみたいお店でした。

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最終更新日  November 20, 2020 06:28:17 AM
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November 19, 2020
日本橋の老舗 玉ゐのあなご助六弁当は1200円(税込)。以前、ここに行った際に買ってかえってみんなで玉ゐの穴子料理を食べたいと思っていた。日本橋に用事があったついでに買って帰りました。


 

2個しか残っていなかった。

ホームページの説明
「香ばしく焼き上げ、特製タレで仕上げたあなごの押し寿司と、刻みあなごと葉わさび佃煮を入れた稲荷におかずを添えた玉ゐ特製弁当です。 コレド室町店でのみ、お買い上げいただけます。」
う~ん。実は本店で購入。




あなごの押しずしは、酢めしがぎゅぎゅっと詰まった感じ。上に甘辛たれの焼きあなごがのっています。白ごまがのってこうばしい。




刻み穴子と葉わさびのいなり。
葉はわさびが食感でしゃりっときて、辛味を与えています。



甘辛に煮たおいなりさん。
やっぱりあなごがのっているほうが、穴子感があります。



やわらかみがあり、甘みもつよく感じました。

そして、贅沢にもあなごたっぷり太巻き



サランラップと紙に包まれてます。




6貫入り2,500円
香ばしく焼き上げたあなごをたくさんいただける太巻きです。



おしずしよりもやわらかい、とろけるようなあなごがのっています。
きっと蒸すタイプのあなご。



中はのり、とびこ、卵焼き、かんぴょう、しいたけ、にんじん、きゅうり、でんぶ。



ごはんも、ちょっとやわらかめに感じます。
きゅうり、にんじんはちょっとかおりが強い。
しいたけはくさみがなく、かんぴょうとともにやわらかい。
とびこは食感がよく、てんぶは甘みを加え、卵もやわらかい。



のりはあと味にかおりが来る感じ。
舌でやわらかく美味しい穴子をさがしながら、美味しくいただきます。
1切れあたり、やっぱりかなり、ボリュームあり。

そして、一家、皆ここのあなご寿司、喜んで食べた。



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焼きあなご ばらちらし弁当の記事はこちら!ランチのあ巻、箱めし(焼き)の記事はこちら

ブロ友さんの記事は​こちら​!






最終更新日  November 19, 2020 07:31:44 PM
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November 18, 2020
吉祥寺のLIBERTEではサブレヴァニーユも買っていました。



確か500円。50グラム入り。




原材料は小麦粉、バター、カソナード、アーモンド、卵、砂糖、牛乳、塩、バニラ/膨張剤、香料(バニラエッセンス、バニラオイル)



側面には砂糖がまぶされています。
ナッツが入って、そしてバニラのあまいかおりがしっかりしています。

食感がそれなりにあり、噛むとざらっとした舌ざわり。




バター感とバニラ感がじわっと口のなかで広がります。
砂糖の甘み、そしてナッツの香ばしさ~~。

美味しくいただきました!


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リベルテ リンク集はこちら






最終更新日  November 18, 2020 06:50:30 AM
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November 17, 2020
株式会社ひよ子こと、ひよこ本舗吉野堂の「しっとり芋饅 ひよ子の恋」です。



あの創業120年、ひよ子の九州限定商品らしいひよ子の恋のおすそわけがあったので食べてみました。
1個あたり96キロカロリー。



小さいお饅頭だな~~。1個当たり100円くらい。



原材料は上記の通り。



皮は、ひよこのような味だけれど、しっとりやわらかい。
そしてなかの自家製あんこ。
なんと種子島の安納芋(糖度30度あるらしい)を使っているらしい。




これがねっとり、芋度が非常に高いです。
すこしシナモンかな?別の香辛料の香りがするような。

これ、東京にないのであれば、芋菓子好きな女子にはうれしいお味だと思うし、お土産によさそうです。


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最終更新日  November 17, 2020 06:56:53 AM
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November 16, 2020
カテゴリ:パン
駒場東大前の人気で評価も高いパン屋さん、ル・ルソール(Le Ressort)のピスタチオクリームサンドです。

200円です。



パン オ ノア、、、クルミ入りのパンにサンドされたピスタチオクリームの量がすごい。



ピスタチオクリーム、ピーナッツバターっぽいんだけど香りが違う。そしておいしいー!



パンが表面は香ばしくやけていて、なかはもちもちした食感にくるみの味わいがきて、単品でも美味しいもの。そして、ピスタチオクリームと、よく合うと思う。

リピしたくなるお味でした。

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以前のル・ルソールのパンの記事はこちらこちらこちら!とこちら
ガレット・デ・ロワの記事はこちら
マロンパイ、、、リピすればよかった。記事はこちら
カレーパンの記事は​こちら​!






最終更新日  November 16, 2020 09:08:19 AM
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November 15, 2020
カテゴリ:パン
駒場東大前のお惣菜パンが美味しいと評判お店、ル・ルソール(Le Ressort)のカレーパン450円。



惣菜パンとして食べやすそうと思い買ってみました。

勇気のいる値段、450円。




揚げパンっぽいんのですが、パンは思ったより油で重くなるという感じがない。
あげてないのが?



しかし、パン粉は非常にポロポロおちる。
パンは柔らかく、ずっしり重さのあるカレーパン。

ひき肉のかたまりと、ココナッツカレーが入っている感じでジューシィ。




かつ、辛みが後からきます。これは、、、ちょっと大人味な気がする。

クリーミィなほかの惣菜パンの方が好みかなって思う。
次はこのみばっちりのパンをご紹介します!

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以前のル・ルソールのパンの記事はこちらこちらこちら!とこちら
ガレット・デ・ロワの記事はこちら
マロンパイ、、、リピすればよかった。記事はこちら






最終更新日  November 15, 2020 10:18:16 AM
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