美味しい物好きで健康志向
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前から買ってあった、ミシュラン二つ星の大阪のレストランのLA CINE(ラシーム)の通販向け極上ソルトロールを食べてみました。 400g 3240円(税込) 100gあたり323キロカロリー。OH~!けっこうあるよね、やっぱり。 原材料名 乳などを主要原料とする食品(国内製造)、鶏卵、砂糖、卵黄、小麦粉、黒砂糖、牛乳、バター、はちみつ、ラム酒、食塩、でんぷん分解物、ゼラチン加水分解物/トレハロース、乳化剤、香料、安定剤(増粘多糖類)、カラメル色素 奄美諸島群、加計呂麻島で栽培される幻のサトウキビ、太茎種(タイケイシュ)のしぼり汁のみで作られた純黒糖を記事に練りこんでいるそう。 解凍したら24時間以内に食べる。これは解凍後の姿です。 焼き色が均一で、綺麗で濃い。 ふんわりして、指でおすと指跡がつくスポンジ。 スフレっぽい感じで卵の黄身味がつよく、非常に美味しいスポンジです。 中は塩クリームです。 あ、、、あれ?
塩味かなり強いです。 極上のラム酒が入っているそうですが、、、ラム酒はあまり感じない。 でも卵と生クリームと、そしてキャラメルっぽい味わいは確かにあります。 お値段考えたら用意にリピはな、、、とは思うけれど、高級品を食べた感じがしました。 うまく解凍もできました! 6分の1でも食べた感あり。
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に!!!スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました(笑)
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