テーマ:スイーツ★スイーツ(13133)
カテゴリ:スイーツ 和菓子 まんじゅう
京菓子司 平安殿のおまんじゅう、平安饅頭です。
![]() HPによれば、変わらぬ伝統の味わいと、カステラボーロ風生地の新たな出会いによって、平安饅頭を美味しくしたものなのだそう。 ![]() 外皮は、焦がしザラメ風味に仕上げ、中は黄身餡。 原材料は砂糖(国内製造)、いんげん豆、小麦粉、卵、ぶどう糖、練乳、バター、生クリーム、水あめ、蜂蜜/膨張剤、乳化剤、着色料 ![]() 柔らかい皮、そして黄身あん。 黄身餡はあと味に黄身感があり、甘さがあります。 ![]() 皮はしっとりめで、あんはからっとした感じがある。 ひよことかを、もう少しコクがあるように仕上げた感じ。 ![]() こちらも、お抹茶たてて、食べてもよかったかも。 1個当たり122.7キロカロリー。 そして、題字とパッケージは武者小路実篤によるものなのだそうだ。 ![]() 平安殿の代表菓子、平安殿の記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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