コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

本日は、お客様をお招きしてご意見を伺う、
モニタリングの初日。

まぁ、実質的なプレオープンということだったのですが、
いやぁ、想像以上にバタバタしてしまい、
いらっしゃっていただいた方には、沢山お待たせしてしまったり、
十分なお相手ができなかったりと
反省の多い一日となりました。



まず、まだいろいろなものが揃っていません。

コーヒーマシン、ドリンク用冷蔵庫、おしぼり、ビアサーバ、ケーキショーケース、レジ、洗濯機、おもちゃコーナーのもろもろ。


細かいことに至っては、「なんで、そんなのも用意していないの？？？」と思われてしまうようなものがなかったりします。

お味噌汁のお玉、やかん、ティーポット･･･。



そして、準備不足だったり、想定外のこともいろいろと。


ピーク時には、なんとキッチン内に6･7人も！
お料理が間に合わず、保育担当スタッフ2人ともキッチン内だし･･･。

途中までは、保育担当スタッフがいることすら
わからない状態でした。


モニターに参加していただいた皆様に、
実地という形でいろいろなことを教えていただき、
更にアンケートに細かく書いていただきました。

終わってからは、全員で大反省会です。



それにしても、今日は忙しい中とは言え、
感慨深いものがあり、何度か目頭が熱くなりました。
まだ、これからだってのに。ｗ


明日は、調整日。
今日の反省点を修正し、
明後日のモニター2日目につなげたいと思っております。



本日参加してくださった皆様、ありがとうございました。

また、ブログを読んでくださっている皆様、
今後とも、ご協力のほどよろしくお願いいたします♪