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2007年06月06日
カテゴリ：ビジネス・起業
本日は、お客様をお招きしてご意見を伺う、
モニタリングの初日。 まぁ、実質的なプレオープンということだったのですが、 いやぁ、想像以上にバタバタしてしまい、 いらっしゃっていただいた方には、沢山お待たせしてしまったり、 十分なお相手ができなかったりと 反省の多い一日となりました。 まず、まだいろいろなものが揃っていません。 コーヒーマシン、ドリンク用冷蔵庫、おしぼり、ビアサーバ、ケーキショーケース、レジ、洗濯機、おもちゃコーナーのもろもろ。 細かいことに至っては、「なんで、そんなのも用意していないの？？？」と思われてしまうようなものがなかったりします。 お味噌汁のお玉、やかん、ティーポット･･･。 そして、準備不足だったり、想定外のこともいろいろと。 ピーク時には、なんとキッチン内に6･7人も！ お料理が間に合わず、保育担当スタッフ2人ともキッチン内だし･･･。 途中までは、保育担当スタッフがいることすら わからない状態でした。 モニターに参加していただいた皆様に、 実地という形でいろいろなことを教えていただき、 更にアンケートに細かく書いていただきました。 終わってからは、全員で大反省会です。 それにしても、今日は忙しい中とは言え、 感慨深いものがあり、何度か目頭が熱くなりました。 まだ、これからだってのに。ｗ 明日は、調整日。 今日の反省点を修正し、 明後日のモニター2日目につなげたいと思っております。 本日参加してくださった皆様、ありがとうございました。 また、ブログを読んでくださっている皆様、 今後とも、ご協力のほどよろしくお願いいたします♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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今日はお邪魔しました！
いえいえ、とても気配りも行きとどいてましたよ！ みみおさんの細かい心配りに旦那と感動してました。 心地よい空間で私は絵本に夢中になってましたが（笑） オープン本番に向かって頑張ってくださいね！！ (2007年06月07日 01時12分42秒)
今日はお邪魔しました。
バタバタだったんですね～。 食べてる分にはそんなに気づきませんでした。 うちが「離乳食のおかわり」なんて頼んだのも一因でしょうか？ お食事、おいしかったです。 偏食の子供が食べ残した分もいただいて、おなかいっぱいで帰りました。 オープンしたらまたお邪魔します！ (2007年06月07日 02時01分01秒)
昨日はありがとうございました。
みみおさんの心のこもったお店だなぁと心があたたかい気持ちになりました。 お料理もとってもおいしーーーー♪ 外食で『子どもに食べさせたいっ！』てい感じたお料理、初体験かもしれません。 スタッフの皆さまにもよろしくお伝えくださいませ。 (2007年06月07日 06時42分20秒)
今日はありがとうございました。
あそこまで形を作ったなんてホントすごいと思います！ オープン前なんだもの、おたま１つ、どうってことないですよ☆ これから１つ１つ調整をしていかれるのでしょうから楽しみです。 友人にもオススメできるお店が増えました。ありがとうございます♪ (2007年06月07日 07時16分46秒)
先日メールさせていただいたのですが・・
モニターは、お知り合いの方しか参加できないのでしょうか？ もしできるのであれば、参加申し込み方法を教えてください。 希望日は11日(月)で、5人(＋子ども5人)です。 (2007年06月07日 08時07分03秒)
昨日はお邪魔しました。
外から覗いて（あやしい！）思っていたより、 広く、居心地のよいナチュラルな空間で、 すっかりリラックスしました。 靴を脱いであがったことも一因かも… 木製の使いやすい箸で、安心素材で作られている、 やさしい味のお料理をいただくと、至福の一時でした。 スタッフの皆さん、頑張っていましたね～！ これから、利用者も含めて、みんなで作りあげていく部分がまだまだありそうなのも楽しみ…。 いろいろな可能性を秘めた素敵なお店が、 中板橋にできるなんて本当に嬉しいです。 これからもよろしくお願いいたします！！ (2007年06月07日 10時25分59秒)
やっぱりお店をオープンするって細々したところでいろいろ大変なんですね！！
みみおさんのこだわりのお店！ ぜひビジネス的にも成功してほしいです♪応援してます♪ (2007年06月07日 23時37分53秒)
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