グダグダ３０分（旧ワクテカの祭壇）

調子の良かった日の収穫について、写真を撮っていたので掲載する。


２週ぐらい前が１１８匹。


先週の夜釣りが１２５匹。


週末のオールナイトが２１６匹。


１００匹をこえると洗い桶の空白部分が見えなくなるほどびっしりになる。

ちなみに９月６日の夜釣りはこれぐらい。数は５０匹。


さすがに２１６匹を持ち帰ったあとは、嫁から「ただちに調理しなさい」と冷凍庫のスペース問題で、冷凍で留保することは罷り成らんと業務改善命令が出た。

ジップロック（もどき）入り～


選別したクラス分けで、
目測でかなりいい加減ながら

○１１センチオーバー
天ぷら行き

○８～１０センチ
南蛮漬け行き

○７～８センチ
唐揚げ行き

○６センチ未満
つみれ汁行き

とした。

要は調理に一匹一匹手間をかけてやるのは大きいやつから優先ということ。
クラス分けを迷うマージナルなものについては「冷凍庫のスペース確保」という命題があるので、迷わず下のクラスに放り込む。

ここしばらくの傾向で、大型は数が少なく、小型にウェイトが高い。
今週末は唐揚げ行きまでを調理し、全体の２／３ほどを消費した。

つみれ行きになった分も、唐揚げでもいいかもしれないが、唐揚げばかりを大量に作っても味のバリエーションが無くなるのであえてつみれ汁行き。
イワシで作ったつみれ汁と比べて、あっさり感が強いが、ショウガを多めに効かせていたのでショウガの香り高く、なんとも上品に仕上がった、イワシに比較するともの足り無さを感じ取る人もいるだろうと考えるとこれは好みの問題か。

今週また時間を見つけて南蛮漬けを仕込まなければ。


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