久しぶりにクッキーを焼きました。
何度か紹介している「 Got Milk?: The Cookie Book 」に載っていた "Double Trouble Chocolate Chip Cookies"。
CCCs は Chocolate Chip Cookies の略。
ココア入りの生地に、ビターチョコレートのチャンクとピーカンナッツをいっぱい入れたアメリカンタイプのクッキーです。
どちらかというと厚みのあるしっとりクッキーが好きなので、粉の配合をやや多めにして焼いたら、厚みが出過ぎました(^-^;) でもソフトで美味しいです☆
※ 基本のチョコレートチップクッキーのレシピは本館に載せてます。
この「Double Trouble」というネーミングはちょっと謎。
どうやらココア生地にチョコレートとナッツ類の入ったクッキーの総称のようなのですが。
Double はともかく、Trouble とは何故に? 誰かご存じの方教えてくださ~い。
ちなみに、他のバリエーションとして「ホワイトチョコ+ピーカンナッツ and/or ドライクランベリー」「ミルクチョコ+ピーナッツ」「ダークチョコ+ウォールナッツ」「ホワイトチョコとダークチョコを半々+ウォールナッツ or ピーカンナッツ」などが紹介されていました。
ホワイトチョコは苦手だけど、ドライクランベリーは美味しそう。試してみたいかも。
楽天トップへ|+ Junk Style +