先日、ウィスキーをいただいたものの、あまり好みではなかったのでどうしようかな、と思っていたところ、チョコレートケーキににウィスキーをたっぷり塗りたくるというレシピを見かけました。
行正り香さんの「だれか来る日のメニュー」から。

ケーキそのものは、わりと普通のガトーショコラです。
レシピでは冷めたらしぼむ・・・と書いてあったのですが、空気抜きなどしたせいか、表面が少し沈んだくらいで、本に出ているほどぺちゃんこには沈みませんでした。

焼き上がって冷めたら、ウィスキーを全体にた～っぷり塗りたくり、きっちりラップをして数日間寝かせます。これがポイントらしい。
三日後、しっとり良い感じのチョコレートケーキになりました☆

粉砂糖を振りかけ、生クリームとラズベリー、ミントの葉をを添えていただきます♪

アルコールは思ったほど気にならない・・・と私は思ったのですが、下戸の人がどう思うかはわかりません(^-^;)
（大体、お客さんが来ていてデザートにたどり着く頃には、相当できあがっているし・・・）

娘には食べさせるつもりはなかったのに、食べちゃいました。
しかも平気な顔してました。。。血筋かも？

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