なんとか環境が戻りつつあるので、数日前のお夕飯を今頃アップです(笑)。

みんと♪2005さんのところで教わった、カレーペーストから作る手羽のカレーです。
私も娘も手羽が大好きなので、手羽カレーはよく作りますが、ルーから作るのは実は初めて☆

レシピは、ペースト作るところまではみんと♪2005さんのところに書いてある通り。
手羽は焼くより煮た方が好きなので、煮込んだところにカレーペーストを加えるようにしました。
あ、３歳児も食べるので、やや甘めになるように玉ねぎとリンゴを多めにして。
それから、ハーブやスパイスは好みのものをいろいろと入れちゃいました（笑）。

時間はかかるけど、じわじわじっくり炒めたり煮たりする作業が大部分なので、そんなに手間がかかるって感じではないです。
お鍋を火にかけていることだけ忘れないようにすれば。。。

出来上がったものは・・・ほーーーーっ！こんな味になるんだぁ！？って感動です。
いろんな野菜や果物がペーストになってるので、初日なのに数日煮込んで煮崩れたカレーの美味しさ（笑）。

写真だけだと市販のルーを使ったのと違いがわからないのがちょっと悲しい(^-^;)

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