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料理のうちに入らないと言われそうですが(^-^;) 豚バラ肉を串に刺し、塩をふって焼いただけ。 レモンをじゅっと搾って、ビールと一緒に（必須）。 ２ｃｍぐらいの厚さで作るときと、１ｃｍ以下のやや薄めで作るときとあります。 これは薄い方のバージョン。 カリカリ具合が美味しいです。 実は、肉そのものの味では、豚肉が一番好きです。 脂を焼いたときの香ばしさは格別ですよね。 豚には寄生虫がいて、それが焼けるから香ばしいんだよ、と大昔にどこかで聞いた気がしますが、それって本当なのかしら。。。？
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