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カテゴリ:自己満カフェ
思いっきりパーリーピーポーな日々。 「この間のオリエンタルコールスローがまた食べたい」というリクエストがあったので、オリエンタルコールスローと、あと一品、久しぶりにスイート&ソルティ・パーティミックスが食べたくなったので、気合いを入れて作りました 何しろものすごい量ができてしまうので、こういう機会でもないとなかなか作れないので。 アメリカのホームパーティやポットラックなどでは定番のパーティミックス。 Chexというシリアルやプレッツェル、ナッツなどにいろんな味つけをして、オーブンで焼きます。 辛いのや甘いのや、いろ~~~~~んな味のバリエーションが、こんなにたくさん。 シリアルの箱にも、裏や横にパーティミックスのいろんなレシピが載っています。 もしかしたら輸入のお菓子を扱っているお店に”Chex Mix”というお菓子があるかもしれのですけど、まさしくそのChex Mixを自宅で作る感じです。 私のお気に入りはSweet & Salty Party Mix。 このレシピはどこで手に入れたか忘れちゃったんだけど、塩キャラメルっぽい味で、感動的な美味しさ もしかしたら興味がある方がいるかもしれないので、一応レシピを載せておきます。 でも、英語ですの。 Sweet & Salty Party Mix INGREDIENTS 1/2 cup butter 3/4 cup white corn syrup 1 cup packed brown sugar 1 cup chopped pecans 1 cup almonds 1 (12 ounce) package crispy corn cereal 1 (12 ounce) package crispy rice cereal DIRECTIONS 1. Preheat oven to 275 degrees F (135 degrees C). Spray a large roasting pan with non-stick cooking spray. 2. In a medium-size microwave safe bowl, mix butter, white corn syrup and brown sugar. 3. Place the mixture in the microwave and cook 2 minutes, or until butter melts. 4. Place the cereal, pecans and almonds into the prepared roasting pan. 5. Pour the melted butter mixture over the cereal and nuts and mix gently until the cereal and nuts are coated. 6. Bake for 1 hour, stirring every 15 minutes. As the snack mix is cooling, be sure to continue to stir so that the mix will not harden in one big lump. *アメリカの1カップは245ccです。 *私はシリアル以外にプレッツェル(1/2袋)も加えてます(その分、バターやお砂糖、コーンシロップをそれぞれ1/4カップ増やします)。 *ピーカンナッツではなく、マカデミアナッツを入れました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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いーないーなアメリカンで~(*^_^*)
すごく美味しそ~!! 甘いの、しょっぱいの、甘いの、しょっぱいのって いう食べ方=エンドレスですよ~(*^_^*) 太るけど、美味しい食べ方。 それが一つになっているなんて・・・・♪♪ それから、ぶ~ちゃん、大変ですね。 猫にも大変な病気があるのですね(>_<)心配です。 (2011.07.16 13:28:24)
>すずっぴ☆さん
私もよく甘いの→しょっぱいの→、の永遠のループにハマってしまいます。あんまん→肉まん→あんまん、、、みたいな(笑)。 このパーティミックスも、大大大好評でした! ぶうちゃん、そうなんですよー。今は小康状態を保っているらしいんですけど、心配で心配で。。。 実家にはもう一匹チョコちゃんという猫がいるんですけど、こっちはもうすごいおじいちゃんなので、今年の夏が越せるか、それも心配です(涙)。 (2011.07.17 08:30:02) |