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2005.11.29
カテゴリ：杉並
豆乳なら、この辺りでは、ここ、「岡本とうふ店」と決めている。
荻窪北口より、4～5分、"グリーンロードことぶき"のアーケードをくぐり ことぶき通りの中ほど、「天沼八幡神社」への途中にある。   朝、5:00ごろに、作業場兼お店に明かりが点る。 作業の開始である。 開店前でも、熱いのをそのまま発泡スチロールのコップに注いでくれていた。 熱い出来たてのものは、ほんのりと青臭く、牛乳によく似ている。 この時は、さらっとしている、滑らかな流動性がある。 ふうぅ、ふうぅ、吹きながら少しずつ口に含んでいく。 今は、開店になってからでないと、シャッターは開かないようだ。 熱いのは、そのまま、直ぐには冷蔵庫に入れず、その上にコップを積み上げて置く。 温くなっているものもいい、飲みやすい。 冷えて冷蔵庫にあるのは、少しとろみがでる。 どれも美味しい。 05.12.3訂正 使用のものは、遺伝子組み換えをしていない米国産大豆"ビーソン"を7割ほどと 国産大豆"フクユタカ"を3割ほどとを混ぜたもの。 豆腐、焼豆腐、おぼろ豆腐、生湯葉、がんも、アゲも、納豆、惣菜もある。 納豆は、出来合いのものだが、国産のものも置いている。   アゲは豆腐を薄くきり、水を切り、油で揚げる、いい香り、つんとした臭いがする。 心が、ほっと温かくなっていく。 平日・祭日は、8:30～19:30まで営業。休みは、日曜。 特売は、毎月7日。豆乳は10円安くなる。 電話:03-3391-5437 お奨めの豆乳をどうぞ...。 ブログ、ウオーミングアップ中の羽柴恵暢(ハシバ ヨシノブ)でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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