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今日は久々『なんちゃてパン教室＆和・カフェ』

和・カフェはいつものおうちランチのメニューを『和』っぽくしただけ＾＾；

１週間のうち土日以外はＭちゃんと会ってる私は

オタクなパン話も２人でする中で、ロールパンの話になり

久々一緒にパン作ろうってことになり（私が誘って）

当日の朝、いきなり「今日ひま？」ってお誘いしました＾＾

 テーマはロールパンと早わざエピ。

何が早わざかって？＾＾

いつもは少しのイーストでオーバーナイトで生地を作ってるんだけど

今作りたい！ってときにイーストの量を小さじ1/2にして早く作りました。

早いって言ったって、普通のパンくらいは時間かかるけど

長い時間を要するハード生地が普通のスピードなんだから早いでしょ＾ｍ＾

焼き立てを食べる＆ベーコンやウィンナーのうま味が

早く作った生地の味は誤魔化してくれます＾＾

普通に美味しいよ♪

右はＭちゃん作、左は私作のウィンナーエピ。

２５０ｇの粉を４分割で、残り２つはフィセル型にして、クープの練習。

エピ側のがオーブンの熱周りがよかったみたいで

フィセルは色白だった＠＠

あとはロールパン♪

ハードとリッチが両方味わえる会＾＾

パンを和なおかずで食べるこのランチ。

メニューは右上から時計周りに

・揚げ鶏とレンコンのダブル胡麻だれ和え（これもお勧め）

・サトイモモチのひき肉あんつつみ

・ヒジキ煮（笑）

・たたききゅうりと生姜のさっぱりサラダ

・ホウレンソウとサツマイモのポタージュ

全部おすすめ♪（爆）

サトイモモチは北海道のイモモチのさといも版。

ふかしたサトイモをつぶして、片栗粉と塩でよーくモミモミして

豚ひき肉と生姜、砂糖、醤油で甘辛く味付けしたあんを包んで

フライパンで両面焼いてちょっとのバターと砂糖と醤油で甘辛風に味付けしたもの。

これうちの子達が大好きでよく作ります。

焼くとモチモチの食感でお勧め♪

たまには『和』もいいかも～～～♪

最近自分が和にハマってます＾＾

『和・カフェ』、パン達美味しそう♪って思っていただけたら

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昨日コレを買いました。

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今日のお勧め♪

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