今日は中学校の卒業式でした。


長女から次女まで6年間お世話になって中学校には今後行くことがないと思うとちょっと寂しい。


ランドセルから制服に変わった春も成長を感じたけど今日もしっかり成長していました。


コロナ騒動で受験前に休校となり不安を抱えたまま受験を乗り越え


友達や先生と残りの日を楽しむ間もなく今日の日を迎え


それでもみんな笑顔で卒業できてよかった！


そんな卒業の朝に食べた朝ごパンがこれ！


大好きなホシノ山～！






軽くトーストした食パンに軽く目玉焼きにした卵を乗せて


パンの周囲をマヨの土手作って魚焼きグリルで焼きました。


このとろ～りな黄身に仕上げるには油を塗ったアルミホイルを


黄身の上だけにふんわりかぶせて焼きます。







アルミホイルで焼けなくした黄身からはこんな風にとろ～り黄身が流出。


これをパンにつけて食べるのもまた美味しい～！


マヨの土手のカロリーは気になるところですが、焦げたマヨの美味しいこと！


またこれを食べたくなってきた♪