基準となるカツ丼は‥
令和5年1月14日(土)休日出勤です。定時よりも1時間ほど遅く、午前10時に出社。スマホアプリのspotifyで、カバーソング特集を流しながらのドライブがてら、クルマで出社です。カバーソング、いい曲をいい歌手がカバーしています。夏川りみの「長い間」とか、新垣結衣ちゃんも、いい曲があったな。さて、来週からの部下のフィードバック面接の開示シートの作成です。これがなかなか大変です。先週は、係長級13人分を作成。今週は、係員分の入力と印刷。全部で75人分もありました。来週は、各社員との面接で、日中はかなり時間が割かれますねぇ。午後1時までは、入力事務に追われました。入力とそのチェックが終わったら、午後1時を回っていました。昼食にしよう。いつもはコンビニで済ますのですが、気分転換に、近くの街中食堂に突っ込みました。鍋焼きうどんやきしめんもあるのですが、丼物もメニューが豊富です。カツ丼を注文。揚げ置きのカツではなく、受注してから揚げている感じでした。赤だしがついて、880円です。以前、伊東駅前で1,600円のカツ丼を食べたことがあります。このお店は、天丼が990円なので、カツ丼の880円は、800円+税で880円になっているんだと思います。ここで、忽然と、ひらめきました。今までラーメンの比較単位1ラー=600円という岐阜県東濃地方のごく一部で酢飼われていたラーに加えて、1カツ=800円という単位を流通させるのは、どうかな?ということで、ここのカツ丼は、1.1カツです。伊東で食べたカツ丼は、2カツ。これ以上の値段のカツはないだろうなあ。先日、大曽根の「つづき」で食べたラーメンは、990円でしたから、1.65ラーになりますね。この具のまとまり具合は、さすが職人技です。これは、素人には難しいです。なんとか習得したいと思っているのですけど、なかなかできません。野菜は、玉ねぎだけ。濃いめの醤油での汁の味付けです。汁の量がそれほど多くないので、ごはんもいい感じで食べられますね。プラス120円で、小うどんか小きしめんがつけられますが、おいらは、丼物と麺類のセットはパスしています。ブログの先輩方は、平気でセットメニューを注文されるのですが、それでも、単品で我慢するおいらよりも、体重が増加しないのは、どうしてかな?揚げたてのカツ、やや薄目ですが、悪くありません。時々は、このお店に来て、食べてみたいカツ丼です。次は、天丼も食べてみたいな。女子社員も出勤していましたので、スーパーで差し入れを買って職場に戻りました。午後4時過ぎ、エネルギーが切れました。還暦プラス3歳の年齢では、休日出勤は、かなりきついです。でも、まだやり残したことがあるんだけどな‥。この日のうちに、多治見市の図書館で資料を借りてこないといけないので、後ろ髪をひかれる思いで退社です。1月に2件、2月に2件、3月に1件と、学習会や講演会の講師に呼ばれています。今回は、いつもの講義に加えて、ヤングケアラーのことにも触れてくれ、とのオーダー。ヤングケアラーのことについては、言いたいことも一杯ありますが、まずは少し考え方を整理しないといけません。図書館で本を借りてきました。付刃的に、勉強です。