酵母な時間

Twitterの方は時々upしているけど、気づけば前の更新から１ヶ月
写真もtwのと同じなんですが、とりあえずまとめて更新～

秋と言えば運動会シーズン
雨で１日伸びたけど、祝日に無事開催～
小中学校合同の運動会。
でももう10年も同じグランド＆同じ競技でちょっと飽きてるんだけど、
子供にしたら、楽しみな運動会なんだといいきかせつつ。。。
お弁当はリクエスト通りサンドイッチと唐揚げ～



食べやすさと、カットして詰める手間がないので、サンドイッチはくるくる～
マスキングテープで種類別に一応色分けしてます

カフェとかで、綺麗に並んで盛り付けられてるけど、
並べると ばらけたり、ちょっとサイズが違ってたり...
難しいですよね～

例年、かぼちゃのマッシュを練り込んでパンにするけど、
今回はこれがあったので、3斤分捏ねてから 半量にかぼちゃパウダー混ぜて簡単

鮮やかな黄色が食欲の秋を彩ります。パンプキンパウダー 30g 【HappyPrice100YEN】 北海道産かぼちゃ100% 【野菜パウダー】
小麦粉を買うついでに何となくポチっとしたんだけど、色も綺麗～




こちらは自家製酵母で作った黒糖かりんとう

コウキチさんも作ってらして、いつかは作るぞ！と思い続けて。。。


レシピは酵母でつくる焼き菓子レシピを参考に。。。
といっても、卵がなかったから入れずに、結局小麦粉と酵母と水、塩にオイル少々

発酵させて、伸ばして、ベンチ、切って、最終発酵、揚げる、蜜を絡める～

ところが。。。食べたら湿気ったかりんとうみたい
次の食べると…あれ、これは大丈夫そう
夕飯前で、後半急いで揚げたのが敗因みたい

本に二度揚げするか、オーブンで焼くといいってあったので、
蜜かかってるけど焼いちゃえ～っと140度で15分ほど
そしたらラスク状でざくっと美味しい、いかにもかりんとうになりました

焼く前は、ちょっと蜜がべたっとしてたけど、ちょうどいい具合になって家族にも大好評
ちょっと面倒だけど、面白かったのでそのうちリピ有りかも





中秋の名月につられて作ったみたらしだんご
Twitterであがってたしほさんレシピで豆腐で白玉捏ねるレシピ
子供が小さいときによく作ったなぁ

いつものしほさんクッキー

そして、一番右はhillさんの所で美味しかった自家製カレールー、作ってみました
これ、作ると本当にカレールーを買わなくていいと思う。
油で小麦粉炒めて、スパイスとか入れてちょっと練る・・・感じかな。
洗い物するときに、いかに今までのカレーに油が含まれてるか痛感～～

うちの長女はドライカレーは食べるけど、市販のルーを使ったカレーを食べない
なんか変な味がするって。
でもこのカレーは食べれるんだって
保存もきくし、カレースパイスを変えることで色々楽しめそう
今回はこれを使いました

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他に色々香辛料揃ってるし、メール便も
これはいつものカレー作るときに、肉と一緒に炒めるだけでもおいしくてオススメ


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楽天セールのお店も発見
100g、税込100円だぁ
優勝するかなぁ～　
そしたら色々Saleあるよね。楽しみ

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あぁ～酵母パンの画像忘れてた


山食とチーズクッペ