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2022.02.21
テーマ：暮らしを楽しむ(384758)
カテゴリ：ラオスへようこそ
   ラオスの日常の食事は、とてもバランスが取れていて、感心してしまいます。 カオニャオ（おこわ）が主食でこれに汁物、おかず、サラダがついてくるという点では、日本人には馴染みがあります。 汁物はいろいろな種類があり、自分はケンノーマイ（筍スープ）とケンソムパー（酸味の魚スープ）が好きです。 おかず類は魚、肉を炒めたり焼いたり蒸したものが出てきます。焼いた鶏肉はとても美味しいので驚きます。ソーセージもとても美味しいです。 サラダは、必ずたくさんのハーブや草のようなもの、生インゲンや生ナスなどが出てきます。タムマックフン（パデーク（魚醤）入り青パパイヤサラダ）も美味しいです。 麺類も10種類以上の選択肢があり、麺好きにはたまりません。 どの料理も味付はシンプルで、タムマックフンを除いて辛いものはありません。テーブルの上には、調味料の容器やビンがたくさん置いてあり、自分の好みに味付けて食べます。トウガラシ調味料だけでも何種類もありますので、いろいろ試すと面白いです。（続く） 【Bon appétit !】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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