今日の食い意地inにいがた

日～月にかけて、一家で新発田市（旧豊浦町）月岡温泉の
白玉の湯　泉慶に行ってまいりました。

月岡温泉って言えば、競馬好きの方は割となじみがあるんじゃないでしょーかね。
中央競馬の新潟開催（←こういう言い方でいいんですよね。競馬はよーわからん）の折に、
月岡温泉に泊まって競馬観戦する人が多いようだし。
（新潟競馬場から割と近いのです）

で、泉質も非常によく「美人になる湯」として有名。


そんで、今回、私たちが訪れた泉慶は１年半くらい前に、
今はなき「ニッポン旅×旅ショー（どっちの料理ショーの後番組）」の
“温泉に入ってキレイになる”対決の回で、

華道家の假屋崎省吾さんが最後の肌年齢チェック直前に、
エステしてコラーゲンたっぷりのお昼ごはん食べた宿です。
（って、かなり前の放送なので覚えてる人も少ないでしょうが）

最後の肌年齢チェックで劇的に若返って、
無事、勝利したと記憶しとります。


･･･まぁ、フェイスエステやった直後に肌年齢測ったら、
ある程度は若返ってるのって当たり前だと思うけど。
（直後は水分たっぷりで、時間が経つにつれて乾燥してくんだもん←冷静ですんません）


そのよーな冷静な判断を加味したとしても、
ここんちのお風呂はホントにとってもいいお湯で、
お肌つるっつるになります。

もー、滞在中５回も入っちまいましたよ。


ちなみに姉妹旅館（と言うんでしょうか？）の白玉の湯　華鳳（←こっちの方が高級）の
お風呂も割と最近入ったのだけど、これがまた極楽・最高に気持ち良いお風呂です。
（泉慶も華鳳も源泉は同じ、たしか）


とゆーことで、
ここは風呂入ってさらに美人になろうとしている図などを
ご覧いただきたいところですが、

それでは主旨の違うブログになってしまいますので、
ここんちで食べた夕ごはんをご紹介しましょう。


なんかね、ちまちまといろんなものが盛り込まれた
女子好みのかわいらしいお料理でしたよ。

お品書きにもひと工夫あったし、好感が持てました。



とゆーわけで、夕ごはんはお庭の眺めも良いお食事処で。


テーブルはこんな感じでセッティングされとりました。


なんだか色合いがかわいらしいでしょ。

右のちっちゃなグラスは、
～乾杯～　オリジナルカクテル“スプリングサンライズ”。
（お品書きにお料理タイトルと内容が書いてあったのだけど、
　それがなかなか面白かったので、そのまま書き記します）

「赤ワインにシロップ混ぜたものby仲居さん」だそうです。


で、左側のカクテルグラスに入ってる奴は、
～朝日とともに～　黒豆羽二重紅白利休羹　金箔熨斗梅（のしうめ）　薄氷


自家製のごま豆腐になんやかやのっけたものです。


んで、まん中のお皿は、
～春夏秋冬～　旬菜　山海里　新潟ならではの酒肴
旬喜楽（←食事処の名前）謹製前菜　幸運のお野菜と新春の一皿です。


書いてあるとおり、野菜やら魚やらいろいろです。
（詳しいこと忘れちゃった）
カゴのような器の奥に金柑の甘露煮があるの分かりますかね？
私、初めて食べましたが、大人な味でなかなかうまかったです。



で、お造りの登場。
～波の音～　佐渡・粟島の恵み　本日入荷の新鮮なお造り
すこしずつの取り合わせ、日本海の香りをのせて　です。


とにかく、マグロやら海老やら白身のお魚やらカラスミやらたこやら、
ほんとに「すこしずつの取り合わせ」です。

もー、ほんとにちっちゃく切ってあるんですよ。
「板さん、手先が器用選手権に出られるんじゃない？」ってくらいに。

いろいろ食べられて楽しくはあるのだけれど。

氷の上にあるちっちゃい赤丸は、マイクロトマト。
「昔ながらのすっぱい味のするトマトby仲居さん」だそうです。

そんで、氷に四角いピンク色の奴が混じってるの分かりますかね？
これ、寒天です。これも食べられます（甘い味がする）。


そうそう、ツマも凝ってるんですよ。
シソ巻きの後ろ（中央奥）あたりに透明なちぢれ麺みたいな奴があるの分かりますかね？
･･･氷と同化して分からないだろーなー。

まぁ、とにかくそのようなものがあって、
食べるとコリコリとゆーか、パリパリとゆーか、
不思議な食感でなかなかうまいんですわ。

で、私は見たことも
食べたこともなかったんですが、海草だそうです。

「うちの板さんは珍しいもの出すのが好きなんですby仲居さん」とのことです。



そーだ、そーだ。
予めテーブルにセッティングされてたものに、
このよーなものもありました。


～優しい風～　特選越後もちロースと自家製摘み入れの常夜仕立て
県内産木の子とお野菜をあたたかいサラダ感覚で
甘味の増した冬野菜を“旬喜楽風”にお召し上がりください　です。


上の写真の具をお出汁の入った鍋に投入して食します。
（要するに鍋です）


薄くむいた大根やらにんじんやら、セリなどのちょっとクセモノ野菜やら、
お野菜たーっぷり！しゃきしゃきしててまさに「あたたかいサラダ感覚」。

おいしかったー！

豆もやしをお鍋でいただいたのは初めてだったのだけど、
おいしいもんですねー。

家でマネしてみようと思いました。



で、はぐはぐと鍋食べてると、次のお料理が登場。


～至福の時～　近海産車海老と真烏賊のグリル　森の味覚　ココット煮込み
雪に見立てた林檎とアルファルファ　清流のプチリーフ　だそーです。

これもお造りに負けず劣らず、
ちまちまといろんなモノがてんこ盛りです。

エビとイカの間にある色とりどりの丸い奴と、
なんだか細長い奴は、ドライ野菜です。

･･･これが「森の味覚」なんだろーな、たぶん。
ってことは、「清流のプチリーフ」っつーのがホタテなんだろーか･･･。

いや、「森の味覚ココット煮込み」でココットを示し、
「清流のプチリーフ」はドライ野菜か･･･。



などと悩んでる間に、次の料理が登場。


～美しい夕日～　汲みあげ湯葉と甘鯛の羽衣蒸し　小さな春を添えて

柚子釜をまるごと蒸しちゃった料理もはじめてだったかも。
「小さな春」ってのはアオサのことかなー、たぶん。


そんで、揚げ物が登場。
～輝く月～　ヤスタヨーグルトフロマージュあられ揚げと
山北産白身魚の白扇揚げ　笹川流れ海のお塩　かぼす


これもちまちまと、さまざまな揚げ物が（笑）。

そうそう、飲むヨーグルトで有名なヤスダヨーグルトは
月岡温泉の割とそばにあります。

なんか野菜や肉・魚だけでなく、
いろんな分野で地物を使ってるんだなーと、ちょっと感心。

しかし、ヤスダヨーグルトにチーズがあるなんて知らなかったーなー。



で、ごはんの登場です。
～想い出～　新発田産厳選米と懐かしいおばんざい
越後味噌仕立てお椀　香の物


ごはんと一緒にお漬物だけでなく、
ちょっとしたおかずが一品出てくるって、なんだかうれしい。

懐かしいおばんざいは煮ざかな。
ホントに、家で食べるような素朴な味でうまかったです。



さて、最後はデザート。
～永遠～　和三盆の淡雪カフェとフレッシュベリー“雪の妖精”


デザートは果物ってところも多いけど（それはそれで美味しければ良し）、
やっぱデザートらしいデザートが出てくるのはうれしい。

飲み物はお茶とコーヒーと選択できました。
そんなとこも気がきいてるよね。
（温泉旅館ではなかなかないんじゃないかと思う）



以上で夕ごはんは終了。


いろんな工夫があって、とっても楽しくお食事できました。


こんなちまちまとかわいらしいお料理をつくる板長さんって、
どんな人なのかなー。

会ってみたい気がいたします。




■今回、訪れた泉慶はこちら。

白玉の湯　泉慶



■姉妹旅館（？）の華鳳はこちら。

白玉の湯　華鳳